酒楼伙计见张忠愣由低声提醒“客官，酒楼猪头肉乃京师绝，知尝尝？”
张忠知眼马愉高状元，哪思关注酒楼饭食，见伙计旁聒噪便耐“既，便猪头肉吧！再添壶四川太白液。”
“嘞！”
伙计见张忠点完酒食，忙迭笑转身离。
“马兄参加此次春闱？”张忠随问。
“永乐十八（1420），便已经乡试举，此几诸缠身让法京师应考，幸今，终够。”马愉感慨。
“俗话磨，定马兄此次否极泰，够举高。”张忠笑。
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“承永春伯吉言。”马愉笑。
“马兄祖籍山东临朐？”张忠疑惑问。
马愉摇摇头随即颇豪“祖籍扶风，伏波世。”
“伏波将军马援......”张忠闻言由嘀咕“马援乃东汉功臣立赫赫战功，西破陇羌，南征交趾，北击乌桓，累官至伏波将军，封新息侯，世称“马伏波”，其老益壮、马革裹尸气概更敬重。”
“扶风马氏往追溯，便提其先祖赵名将马服君赵奢，纸谈兵儿赵括名。”
“马兄世此源远流长呀！”张忠此处由笑。
“祖功绩，等世孙孝，埋祖荣光。”马愉失笑摇头。
张忠闻言讪笑声嘀咕“祖牛逼物族才此凡尔赛。”
“咄咄”
随阵脚步声，伙计将酒食端桌。
张忠便见尺二见方花钿髹漆木盒，盛满刚蒸锅热气腾腾猪头肉，片片通红透亮，切风薄。
张忠见状由食欲，夹块猪头肉吃。
“入口滑腻，确堪称味。”张忠眼精光顿，由赞。
“客官言极，菜酒楼招牌菜，凡吃，赞声。”伙计听张忠赞叹颇豪。
“马兄，尝尝。”张忠笑马愉。
马愉见张忠吃兴由食指，笑“客气。”
随即夹块，品尝连连点头止。
“猪头肉怎做，什讲究吗？”张忠笑问。
“猪头肉茯苓、归等药材薰制，薰，取新鲜猪头先腌三五，取挂风处，晾它十半月，让其收水风干，再吊薰笼药材薰，微火轻烟，薰猪头，月工夫。”伙计绘声绘色解释。
“难怪此味，再给盘猪头肉。”张忠吩咐。
“嘞！”
伙计连忙笑应，随即便转身楼。
“马兄再吃点.....”待伙计离，张忠断招呼马愉。
“知。”马愉思颔首。
正两吃兴，旁边食桌传争吵声。
张忠与马愉放碗筷，疑惑望。
原两拨士知因何争执。
“礼部已经贴告示，言明此次春闱，将变，录取考将按照域分南北三卷录取。”福建举谢琏扬声“洪武三十（1397）场南北榜案朝廷科举做次改革。”
直争执休众闻言由静，因凡知南北榜案翼翼。
洪武三十（1397）场南北榜案其结果让先两位状元头落，数位臣便贬责，堪称惨烈。
张忠闻言神色复杂，因此知。
南北榜案让唏嘘。
洪武三十（1397），朱元璋翰林士刘三吾、王府纪善白信蹈主持丁丑科殿试。
榜结果却让跌眼境。
考试录取52：状元陈?，福建闽县；榜眼尹昌隆，江西泰；探花刘仕谔，浙江山阴——剩49名进士，全部南方，故称南榜。
北方名未取，历科见。
此，北方士非常愤怒，联名疏，认定85岁主考官、湖南茶陵刘三吾弊偏袒南方，才导致北方士全部落榜。
朱元璋令，让洪武二十七（1394）甲戌科状元、侍读士张信等十组联合调查组，每各阅十卷重新审阅试卷。
尴尬，张信等十审审，认次殿试北方士试卷“文理佳，甚至犯禁忌语”，论各方，确实明显南方士答卷优秀。
，张信等联合向朱元璋启奏，言及评卷采取糊名制、誊抄制，公布根本知谁南方、谁北方，且试卷，刘三吾主持录取52试卷，确实明显文理更佳。
简单新科进士录取名单并妥处。
且方便比优劣，张信等特抽取北方考卷进呈朱元璋，请朱元璋定夺。
北方考肆鼓噪，定刘三吾授张信等，故将北方考“陋卷”进呈给皇帝，此掩盖偏袒南方考罪责。
朱元璋安抚北方士令，直接将新科状元陈?、主持复查试卷老状元张信，及主考官白信蹈等全部斩首弃市，85岁主考官刘三吾考虑纪已，改被充军戍边。
朱元璋亲策问，将全部61录取名额，分给北方考，录取山东韩克忠状元，笼络北方士，故称北榜。
据张忠解谓“南北榜”争，其实并场科举舞弊案，朱元璋利科举扩统治基础、笼络士政治件。
白安史乱，北方持续荡、南方持续展，南北方经济文化展全失衡，反映结果，北宋期始，南北方科举考试进士录取数，越越严重失衡。
元末明初况更明显，北方遭受破坏远远比南方严重，榜全南方况虽让惊疑，深思熟虑便理。
聪明朱元璋知吗？
或许初怀疑，让复查结果，朱元璋便数。
结果却相径庭。
实际便政治考量。
南方士绅主势力很强，朱元璋打压目需收紧南方士入仕资格。
再者北元虽远遁，实力犹存，北方仍少读书死忠元朝，并元朝遗臣、遗老居，或“身江南，思塞北”，或“诈死佯狂，求解职”，愿臣服明朝，“忘故（元朝）”。
此朱元璋笼络北方读书，扩统治基础。
此处，张忠感叹皇权扭曲，政治目，指鹿马，颠倒黑白属寻常。