倒李陵身两知怎回,脸色羞红,羞愧红。偷偷望王伦腹诽已:
才像般急色,见苍蝇裂缝蛋。宫主老爷,神仙般物,绝色仙妻,觉姿色“平凡”,怎。
李陵餐桌,坐主座,王伦才招呼:“菜!”
随几丫鬟婆,陆陆续续端味佳肴。
“嗯,香!”李陵鼻翼煽,闻餐盘飘散香味,顿感肚咕噜噜直叫。
“宫主老爷,您今次正式餐,特捡特色风味,准备三十六菜!”王伦卖巧禀。
“三十六菜,鲁菜此咱山东菜,历史悠久,源远流长。因依山傍海,海鲜丰富,味鲜、咸、脆、嫩,形独特风味。”王伦夸夸其谈卖弄已。
“哦,鲁菜啊,平听,倒真知具体什!”李陵,指世,交通达,方风味再拘泥,八菜系处花,普通民众已经傻傻分清谁谁。
“老爷必见识,宋汴梁称北食,鲁菜别称。善爆炒、红白烧、海鲜与制汤。”王伦继续讲解。
“猪肘吧,什特别?”李陵指摆菜问。三十六菜并摆桌,依照此序,边吃边撤换。
王伦边招呼两侍妾给李陵夹菜,边解释:
“拌肘,凉拌菜。鲜香腻,配黄瓜、莴笋拔丝,脆嫩爽口。此气见凉,宜
单食,宜佐酒。”
李陵边听,边两侍妾殷勤侍奉,斟酒,夹菜。
,李陵才“见”猪肘真目:原猪肘煮熟,剔骨取外层熟白肉,切片,再巧夺工般拼猪肘模。
“宫主老爷请饮!”王伦妾端酒杯送。
“冒热气啊,便古代温酒!”李陵接观瞧,暗。
“哧溜”饮清酒,顿感甘甜烈,20度左右,比果酒红酒高许,比代白酒低许。
“宫主老爷请吃菜!”另妾端玉碗刚刚默默等,见机送肘。
“嗯哼,错。”李陵吃口赞句,夹菜。
侍妾哪劳夹,赶紧端碗代劳。
“醉腰丝、炝腰花,两菜合拼做盘。”王伦指菜讲解:
“左边醉腰丝,绍酒腌制,烹饪切丝,脆嫩清鲜,酒香味浓,十分爽口。右边炝腰花,划麦穗花刀,切玉兰片,淖熟,倒炝汁调拌。质脆嫩,味清鲜,比者更显原汁原味。”
“呵呵,梁山藏龙卧虎,厨师啊!”李陵赞。
“哪,哪。读书反爱穷讲究,淘换厨。”王伦述其原委。
“宫主老爷请!”两侍斟酒端菜,脸带羞迎奉。
“嗯,吃。”李陵觉二异,顾品尝食,吃罢由衷赞口。
“呵呵,特老爷准备菜肴,补身效!”王伦殷勤邀“宠”。
“补身?补‘肾’吧,竟。别两干戈,惊,需补……”李陵听罢,腹诽已。
连碗菜觉食味。
两侍妾见吃口便兴趣缺缺,赶忙换菜:
“宫主老爷,尝尝五香酱肉吧。”
“五香酱肉,猪肉加五香药料酱制,色泽红润,肉质嫩烂,香气扑鼻,味醇厚。热制冷吃酒菜。”王伦旁继续讲解。
“哎呀,王伦,怎竟凉菜,安什?”李陵听罢品尝便气。
“敢,宫主老爷。准备三十六菜,四凉菜、八热菜、八素菜、十二海鲜、四汤。”王伦听李陵抱怨,赶紧躬身解释。
“哦,刚才荤,先几口素调剂胃口。”李陵听罢兴趣,才管句话弄王伦何诚惶诚恐。
王伦李陵怪罪,才身亲启菜封盖,端:
“三鲜豆腐,豆腐经烹烧,再玉兰片、木耳、冬笋烩制,浇豆腐。味鲜,饭菜品。”
等王伦侍妾端,李陵品尝口,点点头赞:
“味浓口,胃饭。”
“熘荠菜,算纯素,肉泥茸、蛋清,放火熘熟。”王伦数珍。
“嗯,荠菜味,被肉蛋遮掩主次,错。”李陵菜很亲切,菜算平民菜,荠菜野菜,古老百姓常吃。
“珊瑚菜卷,辣、咸、酸、鲜四味调。炒三冬,冬笋、冬菇、冬菜,清淡口。姜拌藕,姜末焖入味,浇拌汁,香脆细嫩。”王伦点三菜。
“珊瑚菜卷,吃品百味,错。炒三冬,素净甜。姜拌藕,很新鲜。”李陵随品鉴。
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“八素菜,豆腐菜,叫香椿豆腐。取香椿芽,与豆腐拌合,别具特色。”王伦听赞赏,高兴,更加卖力讲解菜肴。
“慢!香椿?季节香椿芽?”李陵纳闷。
“因才显珍贵,温室栽培!”王伦卖弄。
“啥?温室?怎棚栽培!”李陵惊讶已,“古代难懂温室栽培技术?”
听王伦解释,知——