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四十章 三十六

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李陵身,脸色羞红,羞愧红。偷偷望王伦腹诽已:

般急色,见苍蝇裂缝蛋。宫主老爷,神仙物,绝色仙妻,姿色“平凡”,

李陵餐桌,坐主座,王伦才招呼:“菜!”

丫鬟婆,陆陆续续端味佳肴。

“嗯,香!”李陵鼻翼煽,闻餐盘飘散香味,顿感肚咕噜噜直叫。

“宫主老爷,您今次正式餐,捡特色风味,准备三十六菜!”王伦卖巧禀

三十六菜,鲁菜此咱山东菜,历史悠久,源远流长。因依山傍海,海鲜丰富,味鲜、咸、脆、嫩,形独特风味。”王伦夸夸其谈卖弄已。

“哦,鲁菜啊,平,倒具体!”李陵世,交通达,方风味再拘泥,八菜系花,普通民众已经傻傻分清谁

老爷必见识,宋汴梁称北食,鲁菜别称。善爆炒、红白烧、海鲜与制汤。”王伦继续讲解

猪肘吧,特别?”李陵指菜问。三十六菜并摆桌依照此序,边吃边撤换。

王伦边招呼两侍妾给李陵夹菜,边解释

拌肘凉拌菜。鲜香腻,配黄瓜、莴笋拔丝,脆嫩爽口。此气见凉,

单食,宜佐酒。”

李陵边听边两侍妾殷勤侍奉,斟酒,夹菜。

,李陵才“见”猪肘目:原猪肘煮熟,剔骨取外层熟白肉,片,再巧夺工般拼猪肘

“宫主老爷请饮!”王伦妾端酒杯送

热气啊,便古代温酒!”李陵接观瞧,

“哧溜”饮清酒,顿感甘甜烈,20度左右,比果酒红酒高许代白酒低许

“宫主老爷请吃菜!”另妾端玉碗刚刚默默等见机送

“嗯哼,错。”李陵吃口赞句,菜。

侍妾哪夹,赶紧端碗代劳。

醉腰丝、炝腰花,两菜合拼做盘。”王伦指菜讲解

“左边醉腰丝,绍酒腌制,烹饪切丝,脆嫩清鲜,酒香味浓,十分爽口。右边炝腰花,麦穗花刀,玉兰片,淖熟,倒炝汁调拌。质脆嫩,味清鲜,比者更显原汁原味。”

“呵呵,梁山藏龙卧虎,厨师啊!”李陵赞

“哪,哪读书反爱穷讲究,淘换。”王伦述原委

“宫主老爷请!”两斟酒端菜,脸带羞迎奉

“嗯,吃。”李陵觉二顾品尝食,吃罢由衷口。

“呵呵,老爷准备菜肴,补身效!”王伦殷勤邀“宠”

“补身?补‘肾’吧,竟。别干戈,补……”李陵听罢,腹诽已。

连碗

两侍妾见口便兴趣缺缺,赶忙换菜:

“宫主老爷,尝尝五香酱肉吧。”

五香酱肉,猪肉加五香药料酱制,色泽红润,肉质嫩烂,香气扑鼻,味醇厚。热制冷吃酒菜。”王伦旁继续讲解

“哎呀,王伦,怎凉菜,?”李陵听罢品尝便

敢,宫主老爷。准备三十六菜,凉菜、八热菜、八素菜、十二海鲜、四汤。”王伦听李陵抱怨,赶紧躬身解释

“哦,刚才,先几口素调剂胃口。”李陵听罢兴趣,才句话弄王伦诚惶诚恐。

王伦李陵怪罪身亲封盖,端

三鲜豆腐,豆腐经烹烧,再玉兰片、木耳、冬笋烩制,浇豆腐。味菜品。”

等王伦侍妾端,李陵品尝口,点点头赞

“味浓口,饭。”

熘荠菜,算纯素,肉泥茸、蛋清,放火熘熟。”王伦

“嗯,荠菜味被肉蛋遮掩主次,错。”李陵菜很亲切,菜算平民菜,荠菜野菜,古老百姓常吃。

珊瑚菜卷,辣、咸、酸、鲜四味调。炒三冬,冬笋、冬菇、冬菜,清淡口。姜拌藕,姜末焖入味,浇拌汁,香脆细嫩。”王伦点

“珊瑚菜卷,吃百味,错。炒三冬,素净甜。姜拌藕,很新鲜。”李陵随品鉴

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“八素菜豆腐菜,叫香椿豆腐。取香椿芽,与豆腐拌合,别具特色。”王伦听赞赏,高兴,更加卖力讲解菜肴。

“慢!香椿?季节香椿芽?”李陵纳闷

才显珍贵,温室栽培!”王伦卖弄

“啥?温室?棚栽培!”李陵惊讶已,“古代难懂温室栽培技术?”

王伦解释,——

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