听李清话,管媳妇顿露难色。
头讲究君远庖厨,更李清王爷,厨房方哪贵?
李清惦记菜底做,哪管,随唤宫,让带路厨房。
刘氏拦住李清,赶紧追。
唐朝住宅建筑其实什特色,字,!李清住寿王府方更达极致,更皇宫,比。
王府,厨房,占很院落,仓库、柴草棚、鸡鸭鹅猪圈形单独功区域,建筑既高宽敞,院口井,方便取水。
房梁挂排熏肉,则排半高醋瓮酱缸,十数婢庖丁站高脚案桌,剥洗切跺分工明确,排冒火焰灶,蒸煮四五锅食物。
灶,李清很候农村客堂才见,已经见,此再见居几分亲切感,惜刚迈步,刘氏死活将拦住让,炉膛火苗风门喷,容易溅身火星,伤李清担待。
见厨房跪,恳求进奴婢,李清打消进参观念头,招招,厨房管叫。
“王爷何吩咐?”
“府厨房食茱萸?”
厨房管抬头,眼闪丝困惑。
茱萸知,食茱萸什?
李清食茱萸概性状向厨房管描述,东西老山,采,印象很深。
王府管听完伸招厮,让抱罐花椒很像东西,揭盖,捻两粒呈李清。
“王爷此物?”
李清伸拿准备往嘴丢,光真点确定,尝尝才知。
举旁边宫给吓坏,急忙喊:“王爷万万!”
等李清反应怎回,宫已经抢食茱萸,径直丢进嘴。
防给李清毒呢!
“味何?”
宫东西什味,厨房管帮。
“禀王爷,此物味辛,与姜、蒜味!蜀佐菜入馔,称欓!”
宫忙迭点头,李清终肯定,找食茱萸。
原东西唐朝叫“欓。
细问,李清才知原王府厨房东西,全因杨玉环蜀,恰阵厨房管外采买,见贩卖此物,买回准备做菜讨王妃。
菜摸索,李清先寻。
“知此物何做菜?”
见厨房管脸惭愧模,李清摆,:“正,本王知此物何入菜,先将油烧沸,将此物倒入,煎至香味溢即,先试试。”
吧,李清其实做辣油,辣椒换食茱萸。
厨房管忙迭点头应,即刻吩咐厨按照李清话做。
唐朝儿做菜论蒸煮叫釜东西,点像鼎,厚,曹植《七步诗》“豆釜泣”东西,其实算锅身
锅油很快煮沸,罐食茱萸倒,沁入油滋滋响,很快整厨房始弥漫股香味,初闻很香,久始呛鼻,咳嗽,眼泪鼻涕齐流。先旁边切菜剁肉婢庖丁受跑,连烧火厮受,冲。
李清屋厨房隔院,股味飘闻点呛鼻。
厨房管搞砸,赶紧向李清请罪,李清却告诉,菜才算做,让厨房管派两湿布捂住口鼻,进锅油抬。
因辣椒炒,“辣油”颜色点偏暗,卖相很,李清更乎味,即让取碗,身边宫先尝点确定问题,跟才筷蘸点放进嘴尝尝。
虽辣味带点点苦涩,辣味香味,穿越唐嘴巴已经快淡鸟李清算难味。
“厨房猪骨?”
“,,今早刚杀,王爷,某让取。”
“将猪骨劈,放入釜熬汤,将油盐、花椒、葱姜蒜桂皮并放入,另取牛羊肉切片,鲜蔬菜,待水沸丢入其并煮,熟捞即食。欓入菜,抵方法油煎炸取其味,其菜式慢慢再琢磨。”
厨房管副受教模,躬身礼:“请王爷此菜命名!”
李清本取文雅点名字,食账稀奇古怪名字,干脆叫原名,反正再奇怪奇怪哪。
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“麻辣烫!”
名字,仅首厨房管脸呆滞,连旁边宫跟管媳妇刘氏给听懵,麻烫知,辣什东西?
反应,李清跟才,唐朝儿明辣字,候形容辣辛字,五味酸、甜、苦、辣、咸,酸、甘、苦、辛、咸。
名字取,李清懒再改,始编故:“辣本王由欓味新字,左辛右束辣,取其味远甚辛,往若问,照此回答即。”
便王爷处,换其明新字,肯定被各质疑,眼李清,场点头份儿。
王爷,!
殊知李清更委屈,特王爷,吃顿麻辣烫费力解释半,容易吗?