“帆哥儿,跟姐趟门。” 杨帆知姐姐肯定什新主。放玲,便:“二姐,走,玲吗?”
杨若由笑向杨帆。“邹夫吗,夫场,担什,再,回。” 杨帆由思抓抓脑勺:“哦!”
李妈妈知杨若竹篮,准备干嘛,忙:“杨姐,做什,采什,吩咐声,让老婆做吧!”
,杨若让做,便:“,李妈妈,附近弄点菜。”
其实杨若候,已经附近形,医馆片,几东西。
许做食物,养习惯,若外什,做菜食材,必定记很清楚。
杨若恰恰食材。
“二姐,懂,医馆厨房,几乎什食材,怎答应老头给做饭吃呢?”
见杨帆称邹清越老头,杨若由喝:“ 帆哥儿,许礼,邹夫,老,叫邹夫。医术西京首屈指。”
“ 吧,二姐,。偏,将医术吹嘘玄乎其玄。”杨帆见邹清越玲状态,竟什,且知何诊治,,。
做谁啊,,等回,玲,正常。
“帆哥儿,记住,管什,表,透象本质。才真相。”
杨帆懂。“二姐,什叫做透象本,通象怎本质?”
额,杨若被杨帆问住,辨证论给搬吧。回:“思件,表。像外表,论何法知,,歹。,待件态度做法,才分析性格方法。”
果杨若通理,杨帆听云雾。听进,外表,判断坏。
却见,突拍,杨若:“二姐,觉太,知,观察。吧,觉邹夫,医术真咋。”
杨若由朝翻白眼。“算。”嘴嘀咕句话,带杨帆走向片低凹山谷。
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杨帆却很茫,难错话。
等杨若带杨帆找片带几分彩色株植物,杨帆朝杨若两眼:“二姐,巴巴带赶,采摘它?”
“,植物叫七彩叶,放米饭,非常独特味。帆哥儿,边片,蘑菇,帮采回!”
顺杨若指方向,杨帆果片南瓜,长片高脚蘑菇。
“咦,奇怪怎蘑菇呢?”南瓜南瓜,早被主采摘回,爬满厚厚瓜蔓。
瓜蔓爬满,恰巧蘑菇,形巨屏障,竟让它躲风霜洗礼,傲挺立。
且杨若,片山谷温度,似乎其方太。已经接近十月气。
部分方,花草已经枯萎,树叶,果常青树,基本往掉落叶。
偏,边片山谷,绿色植物花草。
及研究,瞅叶片,长七彩叶采,剩让它继续长。
等边弄,杨帆采满满兜高脚蘑菇。
“二姐,蘑菇吃吧!”
“嗯,蘑菇呢颜色,蘑菇伞般白色实。颜色艳丽,或颜色黑蘑菇,毒。且蘑菇随便食,万错,引毒。”
杨帆像听方夜谭似,听完,嘴忍住砸吧。“知,原吃蘑菇讲究。”
“ 讲究,吃任何食物讲究。比,食物,本毒,果处理,非常味。”
杨帆听若思点点头,郑重。“二姐,知,跟。二姐,跟,什食物毒,果处理,很味?”
“嗯,啊,听,边。即使亲眼见,记住食物属性性状,万哪遇,派场。”
姐弟俩,路话,回医馆。
杨若杨帆回医馆,听忌,邹夫给玲病。
杨帆嘴巴,似乎什,被杨若瞪眼,将嘴话给瞪回。
“帆哥儿,给姐姐火,做饭,等邹夫给玲病,吃饭。”
杨若今做菜其实很简单,菜汤,菜式简单,做法却简单。
先将米淘,米纯半点污染,米粒透明带点点,亮晶晶光泽度,米吃米。
蒸煮非常吃。
将米淘,放盆,温水浸泡,让米,提酵。
再处理采回七彩叶。七彩叶洗净,放水烫,水,将糅碎。
细纱布包,断揉捏,直将菜汁全部弄,放碗备。
边始往七彩叶汁水,放调味料,油盐酱醋,必少,量太,适量。
接再准备青菜,水,切碎。始切肉丁,
接始淘米煮饭,将米淘,始切肉末,鸡肉丁,土豆丁胡罗卜丁,等概七八食材,全部切丁字块,放旁备。
“帆哥儿,始烧火!”
“哎!二姐烧什,很吃。”
杨若杨帆馋口水流,由笑:“暂保密,,帮烧火。”
杨帆立刻应:“问题。”
见杨若厨房间捣鼓东西,李妈妈直 眼花缭乱。怕别偷师艺,因此,敢走太近。
杨帆毕竟男孩,烧火活,经常做。因此,火被烧,倒将灶台,烧黑窟窿。
黑窟窿,按照乡法,将火烧实。火,即使烧,旺。
空火,空火,灶洞火,定空,四周柴禾,必须架空,间空。火才越烧越旺,且均匀受热。
“咳咳!”杨帆被呛眼泪水直流。
杨若见杨帆脸弄黑锅灰,忍住笑:“怎弄跟猫似,让姐吧,旁。”
李妈妈见状,忙:“杨姐,若嫌弃话,让老给烧火吧。忙忙,怕忙。”
杨若正愁找帮呢,由应:“啊,麻烦李妈妈。”
李妈妈顿高兴应。
随即思:“杨姐,帮烧火,方便。”
杨若向度,藏私。“李妈妈若感兴趣,旁。”
“ 哎,谢谢杨姐。”李妈妈直乐合拢嘴,杨若始忙活。边烧火,边留灶台静。
原本静锅底,李妈妈调整火势,立马反攻。
功夫,锅底始往外冒白烟。
杨若将放锅底位置,晃晃,便感觉股热气,直接扑向处。
感觉股热气,点炙烤, 才放油候。
放早,锅底怎热,放入炒料,像温吞水般,效果。
锅底温度,正正,将佐料快速放入锅,进煸炒。且需快速翻找,炒东西,才香。
直佐料香味,锅飘散,才考虑步炒菜。
杨若今菜籽油,,般豆油。因豆油便宜,菜油贵。
且菜油点灯,烧间长。
邹清越医馆,缺病,缺钱,杨若今烧饭,考虑,给省油问题。
因此杨若,比较应。
边准头,往锅倒入适量菜籽油,油锅,因火力比较猛,立刻始往外翻白色泡沫。
急,等待片刻,等油完全烧热。
杨若便等待间,始准备佐料。
姜,蒜,麻椒,切片配片,拍碎拍碎。
花椒普及,般麻椒代替,且,太喜欢麻椒刺激味。
杨若取少量,且刀直接将其拍粉末。
姜使,长,将姜切片。等煸炒,筷提取。等吃饭,若吃辛辣姜,将倒胃口。
调味料实太少,杨若找限食材,物尽其。
概准备六七佐料,该处理处理,将调味料全部放入热油锅爆炒。
,香味,厨房,便飘股,特殊香味。
杨若让杨帆将窗户打,通风,尽量少吸入废油烟。
直将佐料味,全部煸炒,煸炒至金黄色,木铲,将几味佐料全部弄,倒掉。
,佐料香味渗油,且等再吃候,佐料香味,担,将佐料,吃肚。
做完步骤,再将切,七八肉丁,萝卜丁等材料放入锅煸炒。
将肉炒往外冒丝丝油水,其素菜丁,融合味,炒半熟,再盛放盘备。
换另外口干净锅,将浸泡米放入锅,米水保持半根指高度。
再将青菜,及煸炒各蔬菜肉类,倒入米饭,再浇七彩叶加料汤汁。
加完,杨若拿汤匙 ,尝试,水咸味。
概判断,锅饭咸淡。
,杨若始,并将味调很重原因。
步才将味定,便掌握终味。
尝味,杨若才饭,加入少量盐,且均匀撒。
“李妈妈,火稍微,约炷香间,保持均匀火势,。”
李妈妈显紧张,杨若准备工做,接,等米饭被蒸熟。
“阿若,煮米饭,将其味,融合米饭?”
“,李妈妈将米饭烧熟,。接,等尝味吧!”
“,烧饭,等吃烧饭。”
等待饭熟程,杨若始准备蘑菇汤。
蘑菇汤,很简单,蘑菇加锅清汤。
先将杨帆采摘回蘑菇,尽数洗干净,切片。