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三九五章比途
御厨什齐全,,晋王,让御厨知王况做东西,陛等,几搭,按王况求烧锅滚水,将火撤保持水将滚滚等。3∴35686688冰窖取块冰捣碎加水边候。
二两绿豆淀粉加八两水,般配比,严格,致,土烹饪魅力,严格程序化标准化,火侯配比等等切凭厨师感觉,菜,厨师做味,哪怕细微差别,却菜千变万化重源泉,厨师,某东西加,形另食。
淀粉匀,舀银盘书友做,导热快铜盘或锈钢盘,求平底,将将盖住盘底约两毫米厚,银盘平放等滚水淀粉凝固80度,水,使凉皮泡,,左右拨,银盘水旋转。
忽儿工夫,银盘底水淀粉始凝固,剩液状,王况扶扶,让液状流比较薄方,歇,压,银盘倾斜进水,沉锅底,水将未,候让围观众惊奇,银盘底原本见层白sè,入水,忽工夫白sè层似乎消失见,顿啧啧称奇。
候将银盘捞,放冰水冷水即,水温越低,旋凉皮冷却速度越快,口感越罢,让银盘沉冰水,两三息工夫提,众才瞧见,层白见,变透明,沉水底固。
指肚银盘边稍微点力抹,凉皮银盘分离部分,候再揭,张薄厚均匀,玲珑剔透却带点淡淡绿sè凉皮便呈众眼,张凉皮将众给倾倒,汉末候已经始做米粉粉丝,挤压丝,米粉呈白sè,葛粉做粉丝却淡黑sè,谁见此漂亮yu凉皮
声接声倒吸口气声音此彼伏,jg致凉皮,瞧眼,已经让让爱惜已,口两颊早已满被漂亮物引口水,听始声,接接二连三咕嘟声响,吞口水吞。
王况既已经决定众演示,索xg方,再旋张凉皮,剩让厨师练。别,御厨做,底工夫,王况靠新奇取胜比,基本旋比王况旋漂亮,其伙,抢回答王况话,竟旋张薄似纸,固,太薄,却做菜,筷容易断,倒适合做装饰xg食材。
估mo分量,王况取三张切指宽条状,入滚水汆,东西,直接给公主给皇帝端洗东西点敬,汆必,吃,干净,冰水干净,倒什紧。
剩倒简单,撒点盐,淋点麻油,酱汁,醋,再加勺ji油,切点蒜泥葱huā,洒芝麻,惜候黄瓜,话,切点黄瓜丝,黄瓜脆甜hun合凉皮弹牙,别番滋味。
。做,王况习惯xg拍,边李治早乐喜笑颜,漂亮菜肴,任谁见食指,更别全程观王况cào李治,候颠颠,顾身份,端跑给皇帝皇献宝,临走忘jiāo代句:剩给吾留,吃,另做。
等等。王况突公主爱吃辣,凉皮辣怎,油辣椒做法早建林酒楼传宫,故御厨油泼辣椒,叫住李治,碟凉皮加勺油辣椒,,盘凉皮越漂亮,果吃,摆件艺术品,底半透明却泛点微绿sè凉皮,瞧向yu石切般,盖绿红佐料,伴点点黑sè芝麻,越喜。
剩张凉皮,王况吃,十几吃吧,平盛田,倒圆梦,王况笑厨师给晋王留两张,再做两碟给陛皇送,午再让林送点粉,问题。
王况话,阵欢呼,御厨,晋王祖师爷态度般,连先称呼,既祖师爷给晋王留两张,留两张,真追究,建安县侯jiāo代,做吃,晋王怪罪,再,午林送粉,做法,做法难,谁吃,话,柱香工夫。
厨房阵忙脚luàn,忙脚luàn慌张,ji,呐,咱今儿算值,亲眼见饮食界传奇物眼皮底,,捣鼓完全见佳肴,若谁敢怀疑祖师爷位力,咱铁定耳刮煽,让尝尝什咸,什鲜
六滋滋吃几口,犹未尽,厨房,停筷,尚食局令,御厨拥护原因,东西,独吞,,再加林,王况身站,,六李唐立做尚食局令轻松,尊敬,连嫔妃见六笑眯眯打声招呼,更别提底帮寺宫nv。
知平盛田捣鼓绿豆粉竟此途,王况给平盛田谋程话,六呆,赶快回报信,让林抓紧机,做绿豆粉,皇宫专供;二给平盛田报喜,姑丈给平盛田谋程,定做,文官做,匠官简单即便陛答应,直接通蒲熙亮任命入品匠官点阻力。
任务完,王况跟宫nv回,外臣宫走必须寺宫nv跟,哪怕贵长孙臭老酸例外,怕万走错路,碰尴尬,。
路宫nv倒话,脸红红,王况猜刚让吃闷亏,结果逞,尴尬,真孩脾气。宫nv才十岁纪,应该新进宫nv,并王况见,果见王况,知王况底细,做。
孩xg,王况倒介,且,果介,确实报复二,报复灭顶灾,姑娘,hun宫本容易,何苦呢
快膳殿,姑娘回身,眼汪汪王况,yu言止。王况笑笑:娘放,某倒等xg。
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宫nv再话,双相叠欠欠身,领王况进。
进膳殿,却见原本三食案,候加张,李治正陪梳三髻,约mo五六岁丫头坐津津味吃凉皮,李世民则长孙皇早已经停筷,正脸带笑吃。倒王况进。
丫头吃口,嘴角满辣油芝麻身端凉皮送李世民长孙皇身,nǎi声nǎi气:阿爹阿娘吃,吃呢。
长孙皇则脸慈祥:字儿喜欢,吃,阿爹阿娘饱呢。
候李治抬眼见王况走进,笑:先果凡,字儿刚瞧见,嚷肚饿。
李世民长孙皇瞧见王况进,:二郎,,,给吾,叫什
回陛,,叫凉皮,叫粉皮。拉皮叫法,王况实知其处原因,干脆。
凉皮粉皮倒凉拌吃眼盘,拌,经王况汆,算凉拌,算热拌,李世民才问。
阿爹阿娘,凉皮,稚奴,嘿嘿。李治很,,喜欢希奇古怪东西,被西席给阻拦,直王冼长安,李世民默许,李治才稍微被管宽松点,倒真喜欢,依旧孩xg,孩,奇重。
见李世民长孙皇责怪思,李治绘声绘sè将王况做凉皮经遍,结:点眼白sè粉末,转瞬工夫,此晶莹剔透味,难怪御厨瞧先眼神神。
倒神奇,其实关键粉,若粉,其粉做凉皮,口感sè泽远远,譬葛粉,做黑褐sè,藕粉做粉sè略带黑,此粉做yu,故,此粉做凉皮佳材料,亏某徒弟,若烹饪痴mi,今粉。别知,王况却知平盛田股追求完态,绿豆淀粉做并真全白sè粉末,友粉层黑sè粉,按王况xg,管三七二十,粉,全掺。
平盛田,追求完,做东西细分几等,比友粉,颗粒比较粗,等,间稍微,做菜,黑sè沉淀连薄薄层,被分等,收另碾极细粉状,做烹制菜肴。绿豆粉肯定被分。
二郎纪尚轻,徒弟,杏huā村外间传二郎徒弟,法真李世民倒跟王况深谈,帝王,臣偶尔与治关常,深谈,旁听,引限遐,合格帝王取,王况话话,听,徒弟请赏呢。
王况建议讨伐东瀛平盛田,李治王冼口知,长安其实知王况建议朝廷征讨倭奴,因倭奴掳富客栈。平盛田王况徒弟,李治次听,,平盛田,王建安位置怕很重,,王建安徒弟,长安,若京官,岂吃,找平盛田府蹭饭林府蹭饭,蹭饭方。
李治别才十三岁,常宫内活,智比孩,高许,王冼怪胎例外。见听王况平盛田谋身话,笑:阿爹恐怕知罢,粉,初差点被倭奴掳平盛田做,平盛田初真被倭奴掳,字儿今口福。
正埋头苦干字儿听话,抬头,抹,huā脸,转身李世民,nǎi声nǎi气句:倭奴坏,字儿打。管顾继续战斗。句话让李世民长孙皇笑已,身宫nv见字儿公主huā脸,并被训斥,诧异,见公主食yu此,难怪陛皇欢喜,却敢怠慢,赶快巾帕帮公主揩拭。
此,倒才,真被倭孥掳,唐损失啊,吾听,平盛田原秀才身秀才,肯放身段,放科举条世眼光明路烹饪,唐很罕见,李世民禁平盛田兴趣。
点点头,将建安城外碰平盛田幕,长叹声:此孝,其阿母尊敬,其阿母却希望考,言,喜欢阿母殷殷期待实两难,况收,因烹饪痴mi,愧其母啊。
何难,朕便遂阿母愿便,此孝,便举孝廉轻,既烹食,便工部任匠官便,二郎建安搞比今比气候,唐两度盛,方报,每比,各收入比平增加少,算,直由建安考评局主,却,若,朕设尚食司,此,内廷尚食局,外廷尚食司,倒合理。此急,待朕与辅机等商议,让拿章程,任尚食司主官,便平盛田罢。王况,李世民怎听王况思,匠官,什,给。
摘果实王况听话反应句,细,却像,摘果实,早摘,何必等
直,比民间主办比试,名正言顺,点妈尴尬,黄良主政,建州官员尊王况,点问题,,,真必须住长安,王冼外任官,黄良林明等走,整建州知谁接替,候,比真被摘桃王况病,比,等孩,它长,变味,王况希望。
见王况迟疑,李世民笑:,比怎走,二郎定,让辅机,拟定司职品级及隶属章程已,莫担。