首先,草食盐、花椒、料进炒盐;沥净水分,炒盐腌制辰;腌制熬卤,老卤浸泡鸭辰;煮制冷却。果间允许话,腌制老卤浸泡间,增加倍!
正余草舅母帮助,热火朝准备候,爷爷8岁孙,气喘吁吁跑进门,见草声嚷:“草!二叔舅舅早饭吃,先简单弄挡饿,晚食再高丰盛点!”
“余舟,‘草’叫?叫姐姐,知?”草敲敲伙脑门。余舟爷爷伯儿,长虎头虎脑,挺爱。
余舟冲做鬼脸,甘愿:“比两月吗?敲,高呢,叫姐姐,岂很!”
“比,叫姐姐!叫叫?叫跟爷爷告状!”余草故逗。
伙皱巴脸,瞪草眼,喊嗓:“告状精!”
草估摸锅卤鸭肝鸭肠应该差,走进厨房,切块,像逗弄狗似,笑嘻嘻:“,叫姐姐,叫姐姐鸭肝吃哦!”
余舟进门问卤肉香味,力吸吸鼻,眼睛黏块鸭肝拔,口水流:“真吗?叫姐姐块卤菜?”
余草肚快笑翻,伙骨气呢,原馋猫。,怨,村平吃饱饭已经错,节吃肉菜,真找几。难怪余舟馋肉!
“!姐姐话什候算数?”余草收敛戏弄,目光诚挚。
余舟早听二叔卤菜,经常跟爹爹往码头跑,文钱卤菜卖很火亲身体。文钱其实并,爹怕草姐妹思收钱,买。
缠爹爹很次,愿。平,爹怕撞二叔正卤菜,严格限制哥哥二叔串门。害做梦尝尝卤菜味!
伙平很骨气孩,食,摇:叫声姐姐吗?草本比,啥丢份儿?
,嘴巴冲口:“姐姐,草姐姐!……卖文钱卤菜吗?爹,听容易,留码头卖吧!”
草见停吞咽口水,眼睛舍离鸭肝,却竭力忍住嘴馋,很感慨:爷爷孩,挺懂嘛!
“鸭肝做吃,!替尝尝味咋?”余草步,块鸭肝望嘴塞。
伙捂住嘴巴,连连退,摇头:“草姐姐,今客,留给客吃吧……”
“孩真仁义!”舅母边准备做饼,边笑夸赞。
余草笑十足:“啦!别再往退,踩菜!锅鸭肝鸭肫呢,差口!!”
,抓住余舟胳膊,硬鸭肝塞入口。
余舟奈,半推半吃鸭肝。经特殊秘方卤制鸭肝,软糯香浓,久久缠绵舌尖醇香,吃让忍住颤栗已。
“草姐姐,听卤菜主!艺真绝!!吃吃东西。”余舟立刻草厨艺忠实粉丝。
草笑,果吃货,块鸭肝征服:“余舟,帮姐姐忙。邻村老罗帮买块豆腐!请吃吃!”
“帮买豆腐问题,吃饭算!已经吃早食!”吃货余舟接草递两文钱,蹦蹦跳跳门。
因草坚持,余饮食习惯已经改三顿饭。早已经吃饭,忘记舅舅两餐。快半晌午,该吃早食候!
板鸭晚食候才吃,,板鸭腌制间绰绰余,候更加入味。
早食余草准备鸭血炖豆腐、青菜炒香菇、油焖茄、拍黄瓜。主食粗粮细五五饼,锅西红柿鸡蛋汤。
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每菜留盘,跟舅母块儿,拎食篮端锅,雄赳赳气昂昂往田走。
爷爷离村近,老远爷爷硬朗身影,老爷带儿、孙两儿媳,田辛勤劳。
“爷爷,吃?吃点儿吧!”余草内爷爷比较亲近。感觉爷爷,特味。
余立春直腰,镢头杵,笑呵呵,:“早吃!草,给爹舅舅送饭呢?”
“嗯!爷爷,伯,再吃点儿呗!”余草笑真诚比。
堂伯父余溪朝挥挥,笑:“!赶紧给爹送吧,别饿坏客!”
余草跟爷爷唠几句嗑,才挎篮,朝走。干活,果!四男,加柳氏,三亩翻半,差午完工。
“爹——娘——舅舅、二舅舅、三堂叔,吃饭喽!”余草食篮放头,拢嘴边声喊。
旁边头,正吃早食王二狗两口。王二狗抽抽鼻,笑嘻嘻草食篮,凑问句:“草,做啥吃,闻真香啊!”
等草回应,媳妇拧耳朵,拎回,声呵斥:“孩?思嘴?羞,替臊慌呢!”
王二狗轻儿,游闲、偷鸡摸狗二流。,娶厉害媳妇。媳妇虽身贫寒,尊却很强,王二狗身臭毛病掰差。
“关系,王婶儿,做菜,吃点吧。”余草邀请。
王二狗喜望,正答应,却被媳妇腰狠捏。王二狗媳妇冲草笑笑,:“草,已经吃饱。婶儿谢谢——走,!今二亩翻完……”
头余海,王二狗怜兮兮被媳妇拎,忍俊禁:“二狗福气,娶媳妇……”
“爹,福气呢!”余草冲柳氏方向挤眉弄眼。
柳沛哈哈笑,:“错!娶妹,福气?”
柳氏被哥哥儿打趣满脸通红,瞪眼,忙低头盛汤。余海却憨憨笑,点头已:“嗯嗯,娶慕云,三修福气!”
“跟哄!!”柳氏粉含春,给嗔怪眼神,向汤盆红红白白很引食欲西红柿蛋汤,,“红色什?辣椒吧?”
“咱院番茄熟几,摘做汤。很鲜,尝尝!”饭先喝汤,余草帮碗筷分每。
余江凑,眼食篮,咋舌:“丰盛早餐啊……”
余草给端碗西红柿蛋汤,筷塞。余江接,接:“……已经吃……”
“陪再吃点儿!哪帮干活管饭?”舅母帮句。余草连连劝。
鸭血炖豆腐,豆腐滑嫩,鸭血鲜嫩,征服味蕾;卤鸭杂,鸭肫劲,鸭肝绵糯,鸭肠鲜;青菜炒香菇,色香味俱全,爽口比;油焖茄,汤汁浓稠,茄块油亮入味……再加未吃西红柿蛋汤,比般招待新亲丰盛。
“!让简单弄点吃吗?怎做菜?”柳沛埋怨婆娘眼,似乎怪怎拦点儿,妹容易。
余草忙:“舅,食材取材,除豆腐花两文钱,其。花力气干活,饭菜吃点儿,哪力气?”
余海给两舅拿饼,招呼堂弟:“鸭血豆腐趁热吃。草儿艺错,包吃顿顿。快吃,快吃!”
几老爷甩膀吃,边吃边啧啧称赞。余海老王卖瓜帮衬。余草被夸思,抿嘴笑,:“爹,哥哥,太放,先回。碗筷放,儿收。”
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今晚老爸合肥回,请馆,码字。明估计双更。
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