干餐饮,论店店,绕话题:翻台率。指店内餐桌重复使率。
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打比方,酒楼五十桌位,果店吃饭桌数五十,翻台率零。果店吃饭桌数百,翻台率百分百。
翻台率越高,味限空间、限间内,获更利润。
曹德火锅城午两点始营业,直深夜十二点散场,除三楼需员,期间几乎全部处爆满状态,翻台率概八九倍。
八九倍什概念?
厅卡座,每桌消费水准约六百钱左右;二楼包,每房间消费水准约三千钱左右。掉本,仅仅楼二楼,曹德收入八十万,少。
倘若加三楼,。办费员,乎顿饭吃万儿八千。且,三楼花钱方。
带十朋友豪华包,除糕点、饮品,弄几瓶酒?除火锅、涮肉,弄几炒菜?除牛羊、鸡鸭,弄几稀罕玩?
伙许城头脸牛逼物,重臣将军,顿饭,花三万五万思走!丢!六十六万费!
因此,楼二楼细水长流场,真正花钱汹涌方,指望世土豪。
业十,曹德钱两已经将近千万。,算二十员费。
坐院亭,边曹昂送账目,边惬喝果汁。
,字形容:爽!
“儿啊,忙呢?”知何,曹嵩悄悄溜进。
进门,满脸堆欢,笑嘻嘻:“休息休息,别累坏身。”
火锅城,曹德基本管,全交给王掌柜曹昂打理,则做甩掌柜。
眼见曹德空搭理,曹嵩急忙走,给捶肩膀。
“儿啊,老爹跟。几火锅城,董承、孔融几越越放肆,竟敢偷咱东西!”
曹德合账本,曹嵩,“偷什东西?”
曹嵩脸横,怒:“偷咱蛋糕!偷咱果汁!每次三楼,孔融怀藏包东西,跟怀孕似。次,甚至塞七八糕点,献给皇帝礼物。气气?”
曹嵩口沫横飞、越越气,知,觉肚鸡肠;知,孔融杀全似。
曹德知点思,打报告,回,点点头,:“拿拿吧,几蛋糕算什东西。”
脸谓,曹嵩乐,“怎算东西?咱辛辛苦苦找做,花钱!孔融仅胡吃海塞,头吃尾,连吃带拿。照吃法,早晚咱火锅城给吃空。觉亏吗?”
老爷,真气鬼,扣扣索索。花钱,拿俩蛋糕恨牙根痒,难怪董承骂贱……
“亏,亏死,亏挣将近百万,亏快许首富。”
曹嵩嘴巴瞥,指曹德嘟囔,“瞧瞧,瞧瞧,挣俩钱飘。做?知节约本吗?哪怕棵葱,咱真金白银买。,老爹洛阳……”
曹德实受,双目瞪,训斥:“话,屁放,赶紧歇。早叽叽喳喳,像什!”
曹嵩哼声,足措站儿,声若蚊蝇:“,给弄员呗……”
噗嗤声,曹德忍住,满嘴果汁喷。
回头,盯曹嵩足足炷香间,才气急败坏:“每亮床,早饭吃,投胎似跑火锅城,进门字号包厢给占。整,连房门,吃喝拉撒全,唯恐别房间抢走。闹够?给整员?”
果曹嵩亲爹,换敢火锅城妖,曹德嘴巴抽死!
曹嵩委屈巴巴:“员,!儿火锅城,何给弄?”
话口,真曹德给气。二话,直接冲外叫:“曹昂,给!”
,曹昂急匆匆跑进,“二叔,找?”
曹德指曹嵩:“,凡爷爷火锅城,让老老实实排队,老老实实付钱。钱,别吃火锅,拿根葱告官府!听明白?”
曹昂瞪眼睛,“二叔,?”
曹德根本给话机,再次质问:“明白?明白,王掌柜忙!”
“明白!侄儿比谁明白!”
曹昂未,并未参与政务。每午读书,午间基本闲。
曹德让代管火锅城,因信,提防外偷秘方,打火锅城主;二,算让历练历练,长长见识。
且,每月拿酬劳低,三万底薪外加两万绩效,六十万钱。
比俸两千石朝堂重臣!
因此,曹德,几乎二,让干什干什。
曹昂转身,曹嵩阵苦笑,“爷爷,火锅城您老尽量别,排号。再,您吃,铁公鸡……”
“,妈!”曹嵩跳老高,即跺曹昂脚。随,指曹德骂,“曹德,真儿。帮付董承罢,让吃饭!,老边告!”
扯嗓,边叫嚷曹德孝,边嚎啕哭,风风火火往曹操住处。