回已经正午, 狗剩几回,狗儿再管,反正每兜钱,饿街买吃便。
听爹爹,繁华城逢节官府安排伶杂耍艺推花车,踩高跷群群街表演。
彩旗红灯飘满街,男男百姓坊民穿漂亮衣服,拖带口游玩各街市,走累卖饭食摊吃口香甜夜宵吃饱喝足接游逛,通宵达旦玩耍,热闹。
场知,据南边府城盛场景,机哪。
舔舔嘴唇米粒,狗儿碗筷放进木桶,告诉康锅碗刷干净,带康曹阿婆。
午捏角,啊!
曹阿婆很忙,正月,祐川习俗整月每吃炊饼类干粮提备足,整正月安安静静。
俗话,正月穷忙活,受穷。
习俗啥重,重点忙,容易正月,除紧,般停歇歇,坐聊聊或者转转玩玩。
户户,蒸炊饼蒸,蒸买,两边差少钱。
狗儿炊饼早备,满满四麻袋,办法,巨吃。
“阿婆,忙啊!”
狗儿,阿婆正忙交,蒸锅排长溜,连曹阿汝被抓壮丁,乖乖坐旁板凳负责收钱,至曹阿宝,被众喊滴溜溜乱转,狗儿见状便撸袖帮忙。
阿婆见赶紧:“狗儿,,蒸笼,急,快忙吧!”
“阿婆,既揉团顾蒸笼哪忙,啥,让俺帮烧火吧!”完坐炉灶。
曹阿婆给眼客装馒头,间顾狗儿,等终机喘气,才狗儿。
候已经足足辰,曹阿婆赶紧狗儿喊思:“忙,什顾,害老身儿忙活午!”
狗儿赶紧:“妨妨!”
阿婆:“狗儿什吗?”
狗儿思:“俺问问角该怎包!”
阿婆:“包角倒简单,真正捏,费劲儿,半清,正包呢,今晚喊几郎,,正晚吃!”
狗儿赶紧摆:“怎思,俺几岁数,吃确实少!”
曹阿婆呵呵笑:“啥,再怎管几郎顿饭吃,听阿婆,今晚喊,老婆亲请!”
听,狗儿点头应
。
忙活阵,色早已经晚,买炊饼客陆陆续续拎走,剩买,狗儿让先交订钱,留姓名址,明再给送。
见少,曹阿婆催狗儿回喊,边刚装锅,让阿宝照火,收拾收拾包角材料,等狗儿,包。
狗儿见状,赶紧跑回,正几便喊。
“捏角,定皮捏,放锅煮破皮,馅儿全漏!”
边给狗儿几讲解,边捏角放旁边干净木板。
玩儿,捏真费劲,间几娃满脸粉,东西条,整花脸。
狗儿费劲捏歪歪扭扭角,轻轻放旁,重重喘口气:“阿婆东西捏真费劲!”
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曹阿婆哈哈笑:“费劲,几郎太疏,等捏,熟练!”
狗儿赶紧点点头。
曹阿婆捏白菜猪肉馅儿,放芝麻香油,老远闻股香味儿,搀几猛咽口水,阿婆见状让曹阿宝屋搬泥炉,架铁锅装满水烧。
等水烧,端木板狗儿:“煮角,漏勺拖锅底搅,定轻,免角皮给碰掉!”
狗儿赶紧点头:“晓!”
煮角很快,水滚三次,已经熟,喊阿宝屋端摞陶碗,拿漏勺捞锅角,锅并,每碗分两三,重新放角慢慢煮。
等阿汝醋屋拿,几哈滚烫热气,吸溜吸溜吃。
字,香!
三角更本够吃,狗儿,吃斯斯文文,旁边傻口已经进肚,吃完瞅狗儿:“郎哥,俺尝啥味!”
狗儿白眼:“等锅!”
傻放弃便扭头盯阿汝停,长长叹口气,终口,狗儿欣慰放棍。
口气煮四锅,狗儿几口气连吃四轮,见曹阿婆端放角板,狗儿赶紧伸拦:“阿婆,俺吃饱,莫再煮!”
曹阿婆呵呵笑:“狗儿莫骗,老身虽老,眼睛瞎,傻,碗干净像洗,哪吃饱!”
完板角煮进,狗儿叹口气,瞅瞅仅剩四木托角,暗暗:“煮完够俺吃!”
回路,狗儿停包角步骤,旁边除傻早已经忘干二净,其或或少记,每补充点,步骤。
回,几吃晚饭,刚刚曹阿婆,狗儿拦几,放吃
,回,狗儿怕半夜饿,几冷炊饼热吃。
包角熟肉,胡屠夫送肉,明先煮熟才。
听远远传二更梆音,狗儿沉沉闭眼,明便除夕,灾难终。
爆竹声岁除,
春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈,
新桃换旧符。
北朝王相公首《元》,几乎每被父亲念叨,尤其三杯黄酒肚,脑袋合掌轻轻打节奏,唱句便夹盐豆,放进嘴嚼嚼,赞声:
“味佳肴入口,今夜元唱。”
接原先曲继续唱,晚便。
母亲惯穷酸,每唱候领狗儿串门儿,东走西逛,抓甜瓜,尝口甜水酒,等肚混饱,回。
觉睡,半夜三更知干啥,扯张白布细细秀各花朵。
娘亲原本打算绣九百九十九朵花,爹爹,数皇帝,娘亲改六百六十六朵,等绣够,狗儿娶媳妇。
记忆老翻,因留苦难场景,狗儿明智停止回忆。
铁锅肉块儿冒香味儿,狗儿口水争气老往外流,努力吞咽几口,扭头,几抱膝盖乖乖蹲锅边,肚咕噜声加溜咽口水吞咽音,合曲独特二重奏。
候肉太熟,几块猪皮重新翻,热水硬猪皮慢慢煮熟,肉正熟。
水,炉膛火苗变火,盖锅盖让它慢慢煮,等什候筷轻易举插进猪皮,代表肉煮熟。
趁间包角白菜洗干净,拿昂贵香料,根擀杖慢慢碾粉末状,锅捞块儿猪肉,菜刀细细剁碎肉,曹阿婆慢慢搅拌香味扑鼻馅儿料,才放边。
拿木桶,买麦统统倒进,放水慢慢搅,揉捏,等它变光滑团放边。
候,铁锅肉已经彻底熟,早等及傻,赶紧筷插块儿肉,急吼吼撕咬吃。
拿陶盆,骨头肉块分做两堆,肉块放进,擦点水珠坛,再撒均匀盐巴,腌肉简单做,找块儿细密麻布盖,再扣盖,哪怕放秋,肉坏掉。
铁锅肉汤浪费,掏瓦罐,每次做饭放,菜变油汪汪片。
骨头碎肉慢慢剃,装盘蘸酱醋做待客硬菜。
至骨头,锅煮几轮回轻易丢掉。
猪,浑身宝贝儿。