六十二章：晾衣白肉、菊花豆腐汤、佛观音莲
乐莜莜揭直焖煮砂锅由愣，浓稠亮汁微微翻滚品鲍，拿筷蘸蘸酱汁，熟悉味熟悉气味让更由愣，指眼品鲍，“清秀……怎煮溏鲍鱼？”
“啊！”清秀懵懂抬头乐莜莜打品鲍，连忙冲乐莜莜跟将砂锅盖合，谨慎叹口气，“贵，品鲍打太久，若走蒸汽，品鲍溏做！”
清秀严肃教育者乐莜莜，让乐莜莜哭笑皱皱眉头，“清秀，哪身菜？”
“清秀求御厨科莫很久，才菜秘方告诉清秀，并让清秀……啊！”
清秀突秘密被顺口给，连忙捂住嘴巴惊呆乐莜莜。
乐莜莜挑挑眉，嘴角忍住勾，“怕！菜，教科莫，科莫肯教干苟且勾？”
问，却让见清秀脸红晕，“清秀，该真跟科莫干苟且吧？知宫私乱通，被处死吗？”
清秀吓连忙跪，“贵，清秀与御厨科莫真干苟且，科莫让清秀贞妃娘娘言几句，将兄弟几弄秀丽宫厨房，再受御厨长气！清秀真干苟且……”
清秀梨花带利给乐莜莜叩头，悬半空随笑缓缓落，抬清秀，“果真言问题，姑娘定洁身，知吗？仅秀丽宫容，容！”
清秀吸吸鼻点点头，“贵，求告诉娘娘件，娘娘清秀外，将清秀赶秀丽宫。求求……”
清秀跪求饶，乐莜莜连忙扯住胳膊，“跪求饶！”
清秀惊恐脸煞白灰，禁叹口气，“告诉任何听，做付代价，希望清秀再三斟酌才做，付沉重代价！”
乐莜莜奈眼清秀，打砂锅拿蜜糖勺两勺倒进，轻声：“科莫保留，若甜味够，溏鲍鱼溏够鲜嫩，味口。”
“贵……”清秀乐莜莜将砂锅盖重新盖，脸惊讶菜刀快速削皮黄瓜快速闪，蓑衣般长条镂空黄瓜，“贵，传蓑衣刀法，吗？”
乐莜莜将蓑衣黄瓜放碟，抿唇笑并答清秀话，始闷头做菜——晾衣白肉。
晾衣白肉乐莜莜谋刺执任务，位雇主做菜。菜四川，因川潮湿，百姓晾衣常搭两支架，间再横根竹竿，洗干净衣服搭竹竿，置阳光晾晒。
位巧厨师民俗引入厨房，做晾衣白肉。菜品件件红白相间衬衣晾晒乡村竹衣架、晒场，乡村气息扑，吃嘴肥腻。
故乐莜莜将菜凉菜水晶猪蹄菜，凉菜热菜，才让胃冷热交加，产良反应。
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轻轻呼口气，将号五花肉放入冷水锅，随扔进三片姜片，任由五花肉锅翻煮。
此刻将草果、八角、肉蔻、桂皮、姜片及辣椒粉放进碗，随另烧红超锅倒入花油，待油锅冒烟，便铲热油倒入碗放凉。此刻双将另外两条黄瓜削皮切几段，再慢慢切薄厚致黄瓜长片搁置砧板。
捞五花肉方放旁，将温温油分数次倒进调味料碗，制红油；随更将油锅重新烧红，倒入适量水酱油，加入、草果、八角、红糖相互混合。
乐莜莜红糖已经炒锅溶解，酱汁始收干，便将酱油倒，随将红酱油红油相互混合，色泽亮丽，香味扑鼻酱汁，随加入蒜泥、少量鸡汤将浓稠酱汁混合稀微稠酱。
将临改装衣架拎碟，顺拿五花肉搁砧板，快速切与黄瓜片薄厚致切片，片黄瓜片肉整齐均匀摆放。
乐莜莜根筷穿透晾衣白肉底部，翼翼将其渡衣架，底部放花雕形状酱料碟。
似简单晾衣白肉乐莜莜，清秀抬头菜品，双目禁善良，欲问乐莜莜问题，却再次投入厨艺，毫知疲惫般快活舞，雕切豆腐。
乐莜莜将白豆腐祛除老皮，剩嫩部分，约五岁孩拳头豆腐轻巧刀工，豆腐身被切七七四十九，每刀间距相，整齐划格豆腐身。
将豆腐扔进热水轻微祛除豆腐碎片及杂质，翼翼捞放入蒸碗，六蒸碗耗费十块豆腐，乐莜莜三炷香间。
乐莜莜将豆腐送入六碗，深深喘口气，将致温煮鸡汤翼翼倒入蒸碗，并筷挑豆腐形状，使像菊花般绽放，每根豆腐条宛每瓣菊花，细细微微鸡汤飘荡，宛菊花沐秋风般飒爽。
将已经枸杞放入每菊花豆腐正，翼翼将六碗汤送进蒸炉，声喊：“清秀，交代！”
清秀连忙走，忐忑安，细声问：“知贵何吩咐？”
乐莜莜唯唯诺诺清秀，眨眨眼睛，“间允许守六碗菊花豆腐汤，守蒸炉等半柱香将菊花豆腐汤炉。”
“！”清秀明白点点头，唯唯诺诺问：“贵，菜贵做吧！清秀力……”
乐莜莜放食材，挑挑眉，“做？做吗？溏鲍鱼配蓑衣黄瓜，挺！”
乐莜莜简单回答却给清秀希望，清秀喜望外乐莜莜，“谢谢，贵！”
“别谢，谢谢，因努力才今溏鲍鱼！”乐莜莜拿白菜白菜，脑快速闪——佛观音莲。
乐莜莜擦被热气沁汗水，略微疲惫扭扭腕，静静准备白菜，白菜、鱼肉泥、虾泥、金华火腿、高汤、虾米、西兰花、及咸蛋。
撩撩牙，脸严肃表却轻轻笑，鼓励：“乐莜莜！干！”
撸撸袖，将虾泥鱼肉泥倒碗，加入盐、糖、姜粉、胡椒粉、香油及适量清水快速搅拌均匀搁置角。
随将咸鸭蛋西兰花放入热水锅白焯，顺将泡虾米加入高汤翻煮，随加入适量盐。
捞西兰花沥水，将咸鸭蛋扔进冷水；伺候身形闪，带金华火腿及白菜闪砧板。
乐莜莜吸吸鼻，认真嗅嗅眼超八十金华火腿，禁满点点头，落刀恰处将金华火腿切长度、宽度、厚度致长条；
随将白菜老叶剥落，刀落白菜底部三寸，顿底部与部分离，立马改刀将白菜底部雕刻莲花形状，翼翼将它划入热水锅火翻煮炷香，将白菜菜梗洗干净切约十厘米长段划入热水锅翻煮至透明。
炷香，白菜翻煮至透明，快速捞白菜，避免捞程毁掉白菜造型，将白菜搁置沥水架，等待沥水。
翼翼将白菜菜梗折三折，并均匀且五刀，翼翼镶嵌搅拌均匀肉泥，再将白菜移碟，再铺另段白菜，此类推白菜镶嵌碗肉泥，再将切火腿插入切佛状白菜。
此才将莲花形状白菜放置碟央，翼翼掰绽放莲花，随淋勺高汤，并将顺做肉丸放每阁佛白菜间座位拌碟，半品佛观音莲算完。
将佛观音莲放入蒸锅蒸半柱香间，清秀已经将菊花豆腐汤锅，并翼翼将菊花稍摆正，乐莜莜满点点头，“清秀，将溏鲍鱼锅吧！”
清秀愣，连忙点头，“贵，等将朵菊花挑，便。”
乐莜莜趁此机将咸鸭蛋博客切碎，并顺将西兰花切碎，两者倒入锅爆炒加入少量高汤熬煮，此刻佛观音莲被端，将其高汤倒入炒锅，与高汤相互混合，稍微勾薄芡，淋入麻油，增添佛观音莲香气。
待高汤明亮颜色，便将高汤芡汁均匀浇佛观音莲，并将余西兰花、咸蛋碎粒均匀洒表香气扑鼻佛观音莲。
刚将佛观音莲放桌，布公公色匆匆走进厨房，喊：“哎呀！！——”
乐莜莜布公公闯入厨房，眉头禁皱，：布公公，古宇肯定找……
“布公公，稍安勿躁！什？”