布公公色匆匆冲进厨房,见乐莜莜身影,皱紧眉头缓缓,“哎哟!终找莜莜。陛已经秀丽宫,并再三询问洒,何晚膳。”
乐莜莜布公公讪讪笑,指桌水晶猪蹄、晾衣白肉、菊花豆腐汤、佛观音莲及清秀刚搬溏鲍鱼,“布公公,两辰,帮,才做五菜品汤,剩三菜……”
布公公每菜品虽简单,及其考究刀工火候,“莜莜,洒催促。菜刚做,品尝吃,若等八菜全部做完再,定误五菜佳使间。”
乐莜莜奈松松肩膀,“布公公,,限,八菜汤!”
布公公鬼斧神工菜品,思考深究许久,甩甩佛尘:“老奴先帮五菜汤,三菜,莜莜尽快做端……”
乐莜莜布公公善举默默点点头,便布公公吆喝宫将桌五菜汤给端临走千叮万嘱:“记候,辰……”
“!布公公慢走!”乐莜莜送走布公公伸伸懒腰,清秀忐忑安,“贵,试溏鲍鱼,贸菜,耽误贵程啊?”
乐莜莜挥挥,水缸捞桂花鱼。脱离水桂花鱼,拼命甩鱼尾,溅数水花落,桌,。却毫直接将水扔砧板,抡菜刀,猛刀背拍晕鱼。
原本砧板扑腾桂花鱼,此刻变安安静静躺砧板,趁此机快速将桂花鱼鱼鳞刮 。
清秀鱼鳞像冬白雪般絮絮飘落旁,此刻更见桂花鱼鱼线被顺利抽走刻,整条鱼乐莜莜书像庖丁解牛般快速将将处理干净,搁置碟。
清秀连忙拿葱姜蒜给乐莜莜,双血淋淋乐莜莜摆摆,“蒸鱼姜将鱼肉质变老,并带姜味。
虽让腥,却破坏鱼鲜味。姜者,少!”
清秀姜块,摇摇头,“啥才破坏鱼鲜味,辟除鱼腥呢?”
乐莜莜将双洗干净,转身抽已经跑法陈皮,快速挥刀将块陈皮切笔头丝薄东西细丝塞进鱼肚,简单扼:“泡陈皮仅祛除鱼腥,提鲜,更甚倒鱼酱汁候,陈皮涩被酱油掩盖。
陈皮与酱油结合,仅辟除鱼腥,提鲜陈皮酱油与鱼肉相互搭配,口感更。”
乐莜莜刚完般将鱼送入蒸炉,转身埋头将葱段快速切葱丝,并炒锅将倒入花油。
“贵,鱼!”清秀刚打蒸汽,乐莜莜抬头瞄瞄才燃点点香,根本未间蒸炉,连忙喊:“清秀快关!”
乐莜莜脸色黑,身形走清秀夺蒸盖,眉头皱紧刚褪血色鱼,默默将盖盖。
【话,目朗读听书app,野果阅读, 安装新版。】
清秀乐悠悠表,翼翼问:“贵,咋鱼啊?”乐莜莜抬头轻轻舔舔舌头,硬头皮:“,鱼走波蒸汽,废。”
“啊?”清秀愣,再打蒸炉盖,乐莜莜打,严格训斥:“清秀,难知蒸肉质鲜鱼,定握住口蒸汽吗?鱼翻蒸,翻蒸鱼肉注定老,口感差。”
边边打盖,将桂花鱼端,清秀却眼桂花鱼香喷喷炉,“贵,鱼吗?”
倒碟余鱼汁,鱼背微烂,眉头皱紧失望憋眼清秀,惊打定清秀厨艺达高度。
将送死覆盖鱼,倒入热油,“喳——滚烫热油落葱丝育德鱼肉,白烟缕缕升,清秀力嗅嗅鼻,赞叹:“鱼……”
乐悠悠默默将鱼酱汁淋,便将鱼搁置桌给,守厨房外宫喊:“进,将清蒸桂鱼,端吧!”
宫翼翼走乐莜莜,双翼翼爹端放进托盘,翼翼迈细步往外走。
清秀虽失望,脸色十分臭,稍微检讨绪,轻轻叹口气,细声“清秀!教做油爆河虾吧!”
清秀愣,深究否做错任何,此刻却听见乐莜莜话, 整禁住喜望外,“真吗?”
“!先三色蛋做,再做油爆河虾。”乐莜莜抿唇轻微笑,清秀忐忑脸露笑。乐莜莜快速将三色蛋送入蒸炉,抬头已经燃尽二炷香,“清秀将炷香给点!”
乐莜莜江默数蒸蛋间,三色蛋蒸光滑水嫩,点疙瘩才算功。
故边挑河虾边数数守蒸炉边,清秀知乱蒸炉惹乐莜莜脸爽,故默默退角细细观乐莜莜做法。
清秀聚精神 乐莜莜做油爆河虾,挑河虾并头且非常饱满虾,反挑头适,饱饭虾,更甚连头饱满虾将扔旁。
乐莜莜将虾分门别类,默默洗将三色蛋炉,光滑透亮三色蛋入宛新婴儿般皮肤般水嫩光滑,透亮毫杂物表。
乐莜莜更满眯眯眼,“清秀,见三色蛋才算功!”
乐莜莜将三色蛋搁桌,浅黄色三色蛋清晰倒映清秀脸庞,清秀惊讶指三色蛋,“贵——三色蛋仅光滑婴儿肌肤,更甚它像镜,竟倒映清秀孔!”
乐莜莜清秀因三色蛋镜目瞪口呆,抿唇笑,“清秀,习厨艺条路,很远路走,被技巧惊艳……”
乐莜莜半笑马肉倒入炒锅,金黄透亮油慢慢翻滚,乐莜莜拿筷试试油温,油温恰刚:“清秀,油爆河虾诀窍油温,滚烫热油怕,更随河虾,翼翼将河虾滑油锅,竖双耳听河虾壳爆裂,壳便锅。认真听……”
乐莜莜刚完河虾便被滑进热油,“喳——”
平淡油霎变翻滚,河虾油炸朵朵水汽花。
“吧啦——吧啦——”
虾壳爆裂,透明青蓝色河虾此刻热油变红彤彤并冒金色,将河虾捞,搁旁沥油,再将头河虾倒入热油。
完全听声音清秀惊讶每河虾变朵朵虾花,“贵,什听见……怎做听见虾壳爆裂命?”
乐莜莜严肃瞪清秀眼,重“嘘”声,双耳依旧竖,勺毫犹豫将河虾捞,将河虾搁河虾纸。
走旁炒锅调制明亮浓稠亮汁,将油炸河虾倒入炒锅快速翻炒,并锅倒入少量酒,酒烈性虾寒气,“清秀,摆盘!”
捂住嘴巴清秀连忙将乐莜莜雕刻片状冬瓜摆炉灶,乐莜莜将油爆河虾锅扣被挖座井形状片换冬瓜。
冬瓜微熟冒嫩绿颜色,反赤红金色油焖河虾铮亮铮亮冬瓜盅,红绿搭配形视觉冲突,虾香萦绕三尺,将整厨房布满香气。
乐莜莜将剩余油焖河虾勺倒入旁碟,“清秀,试试油焖虾,先送菜!”
清秀乐莜莜端虾,默默点点头。乐莜莜将身围裙脱,力嗅嗅衣服味,正料,身沾染厨房油烟气,倒十分端三色蛋油焖河虾走慢条斯理走向秀丽宫主殿——锦秀殿。
乐莜莜紧慢,远近跟宫走路,却拦锦绣殿院口,“!将菜给拿进!”
乐莜莜懂眼身宫服装,脸高傲刺疼乐莜莜双眼,莞尔笑朝挑挑眉,“呢?”