双方应,杨李氏牵线,钱财契交接,往衙门办理户续等,此处宅,变王灿。
原本宅商铺茶楼,原主,次贩卖,并卖给王灿,员全部撤走,剩空荡荡茶铺。
王灿暂改造茶铺,回王宅。
李悠:“兄长,铺已经找。接,做什?”
王灿:“既酒楼,准备应酒楼。接,便桌椅板凳,及厨等等改造。”
李悠:“问题,咱府匠,让匠专门做。”
王灿应规划,全部画。
交给李悠,让李悠安排。
做完切,王灿才暂闲,涉及炒菜,却培养厨,专门负责炒菜应宜。
王灿享受。
直亲厨。
王灿顶,刚始演示,便续交给厨安排。李悠各忙碌,李悠安排桌椅板凳,及改造应,王灿则呆房,始专门撰写菜谱,及各菜品制方法。
交给厨。
始,王灿带,续,让府厨研究菜品。
晚忙碌,王灿弄九十菜品,鱼菜品,豆腐菜品,竹菜品,每菜,做法,连串做法,各式各。
尤其鸡、鸭、鱼、肉等,包含其。
菜品很齐全。
王灿忙碌深夜结果。
二早,王灿床洗漱,李悠吃早饭,两便府邸,往铁匠铺。两抵达候,铁锅已经制完,且制极精良,毕竟价钱。
王灿让铁匠铺,铁锅搁马车,让马夫铁锅先送回。王灿李悠两,则往菜市。
李悠:“兄长菜市,准备买菜吗?”
“!”
王灿笑回答。
今制炒菜,离各菜。尤其府虽蔬菜,及肉食,却未必合适,王灿需制。
王灿进入卖菜方,挑选长剑豆腐,及牛肉。今耕牛,极重,官府禁止杀牛,主吃羊肉。
牛肉,病死、老死牛肉,即便此,很昂贵。
王灿买牛肉、豆腐,及其余素菜,今季仔姜,便李悠往回走,等回王,王灿油锅,便拿牛肉,府取晾晒干竹笋,便炒锅进炒制竹笋烧牛肉。
代,缺少豆瓣酱,却茱萸制酱提升辣味。尤其王灿红烧牛肉,加入八角、香叶、陈皮、花椒、蒜等诸香料。
酱油抽色。
整竹笋烧牛肉,颜色红彤彤,很诱,散诱香味儿。今,暂吃,王灿炒加佐料牛肉,便转移铁锅内进火慢炖,慢慢炖烧。
需足够长间。
否则,牛肉相绵柴,很难咽。
牛肉已经制,王灿暂便管,知始制麻婆豆腐。王灿制,府厨,却旁打,准备习怎制。
因制,由厨进,王灿亲力亲。
麻婆豆腐制相简单。
麻婆豆腐味,却极味。
制,李悠站旁,已经抑制住内期待,拿筷,便吃亏块豆腐。块豆腐肚,李悠整震惊。
太吃!
太味!
豆腐本常物,经常食。
今吃,却觉味极佳,未吃吃豆腐。候,牛肉锅,香味已经,让口舌。
候,王灿炒锅使,致已经演示遍。
王灿接,制蛋炒饭。
极简单,却极考验技术味。王灿制,倒应,很简单,昨晚米饭进炒制,锅蛋炒饭锅,味便彻底弥漫。
王灿惜葱花。
果葱花,味更绝佳。
至少味,提升等级。
饶此,李悠厨各品尝,吃欢喜比,更舌头快融化,因王灿炒制蛋炒饭,比味。
李悠吃碗,:“兄长,蛋炒饭、麻婆豆腐,真绝。,兄长竟连庖厨术,此精通。”
王灿:“雕虫技,值提。”
简单技术。
厨师基础。
厨名叫苏敬,李,辈李做饭。王灿李悠长安,苏敬跟长安。厨艺,颇色,尤其苏敬烤全羊,绝,般做苏敬味。
苏敬厨艺,颇傲。
,王灿书,竟此擅长庖厨术。
太厉害。
苏敬吃蛋炒饭,吃麻婆豆腐,觉此物应。向王灿,:“公,两菜肴,接制吗?”
王灿,便主习。
虽偷师嫌疑。
制菜肴办法,令苏敬迷,苏敬即便皮薄,提,试试。
王灿:“制,喊,让。”
“谢公,谢公。”
苏敬忙迭谢。
知,旦,辈技。甚至,传承,让儿跟习。
苏敬很激。
王灿问:“,认识字吗?”
苏敬:“公,部分字认识。虽什问,字歹认识。”
李,早李宗岳父亲辈,苏敬府,府字,识文断字。
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王灿点头:“识字!”
话,王灿便转身进入房间,取菜品全,递苏敬,:“专门做菜菜谱,近百菜肴,慢慢习,。,仅负责府菜肴,传授弟,制菜肴方式传,便酒楼。”
苏敬闻言,战战兢兢接。
内更激荡已。
苏敬简单翻遍,便彻底震惊,因每菜肴,制流程,全部写清清楚楚,半点遗漏。
“扑通!”
苏敬知本书重性。
直接跪。
头叩。
王灿:“苏敬,做什?”
苏敬:“公恩,苏敬报。苏敬,唯公命。公传授恩,苏敬永永世,忘记。”
王灿:“必此,做分内,每菜研究妥,提升厨艺,,本公满。”
苏敬:“定辜负公 厚望。”
内比激。
李悠旁,幕,很惊讶,拿菜品全,快速,脸露惊讶神,更尽期待。
太味佳肴,果制,酒楼必定风长安。甚至,风靡,。
刻,李悠彻底相信王灿。
振兴酒楼,并难。
王灿笑:“答谢,感激,练厨艺,便报答。,炒锅暂搁院,先菜品全完,再操练操练。”
“!”
苏敬点头回答。
转身。
李悠今,已经颇饱,毕竟吃豆腐,吃蛋炒饭,即便暂红烧牛肉锅,暂吃。
王灿:“悠儿,今品尝吃食,打赌,认胜算吗?”
李悠闻言,很奈。
更娇羞。
王灿打赌,连丁点取胜机。
王灿:“今,半点胜算。干脆,认赌服输,改口吧。”
李悠闻言低头。
内娇羞。
“夫君!”
李悠声音很低,口喊声。
王灿分明听,且听很清楚,却:“悠儿,喊什,刚才听清楚,再喊遍。”
笑吟吟盯李悠。
眼神很锐利,仿佛直接穿李悠内。
更让李悠慌慌。