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6章 吃牛肉

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曹磊系统话,吃,食街吃!,曹磊吃三十五铜角香辣虾,二十铜角牛肉拉

,通货膨胀很厉害,洋,换铜角枚鸡蛋铜角

系统:“通知宿主,牛肉二十铜角份,定价份。”

“什碗牛肉洋?卖给谁吃?”

吃,艺太差。”系统

“切,?”曹磊气冒烟

系统:“宫,本系统!”

曹磊觉见钱眼系统相比,酒店牛肉拉,毕竟环境服务酒店呀?

系统:“宿主先尝试厨艺吧。”

系统建议,让争吵停!先做先尝再

曹磊闭眼睛,回牛肉拉步骤。

,曹磊拿牛骨头、牛肉、鸡精、盐、调味鲜香粉。

首先料包。曹磊拿齐良姜、八角、草蔻、桂皮、茴香、白芷、草果、姜片、肉蔻、香叶、辛夷、白胡椒、花椒……制料包。

准备熬汤,将牛骨头牛肉洗净清水氽遍,氽干净汤锅,加清水、料包、鸡精、盐调味鲜香粉,火烧火熬煮。熬煮间较长,少需6

熬汤3,曹磊拿粉、清水、蓬灰、盐。将蓬灰盐放清水搅拌溶解,慢慢加入,边加水边搅拌,光滑团。

,曹磊将其盖湿布,准备放饧20分钟。

二十分钟很快经饧!曹磊将饧团再揉揉,棍擀椭圆形,两油。盖保鲜膜准备再饧20分钟。

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二十分钟,曹磊将团软反复捣、揉、抻、摔,并将团放握住条两端,抬案板力摔打。很快,条拉长,曹磊将两端折,继续握住两端摔打顺筋。将其搓长条,揪20毫米粗、筷条条节。

节正,每拉次,曹磊回折次,拉,曹磊几次,条便柔韧绵长,粗细均匀。曹磊拉二细7扣。环节,按顾客口味爱,喜欢细9扣,11扣。

环节,曹磊厨神附体,云流水,每花哨,宛教科书般标准姿势,认真魅力。

经煮,卤汤已经

曹磊将煮牛肉捞丁,白萝卜切片加盐煮熟。香菜段、熟牛肉丁、葱花萝卜片放海碗

曹磊迫及待将光滑筋条,。稍煮便捞。曹磊结做:“拉盘线,悠悠转,捞菊花瓣“。

装碗牛肉拉清、二白、三红、四绿、五黄“五特点,牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;条则柔滑透黄。

牛肉拉分量与午吃牛肉拉分量色泽、口感香气,超牛肉截。

正宗正宗,关键汤味。兰州拉较浓重香料,配方十分讲究,名牌拉香料配方祖传保密。特点:拉汤汁麻、辣、香,且咸味较重。

曹磊先喝口汤,立即,鲜香冲进鼻腔,让曹磊感受特别刺激感觉。

条咬,很弹性,很口感!且很滑软,让曹磊住口。

吃牛肉,再口鲜汤!刻充满幸福感!曹磊风卷残云般

?”

口气将碗拉吃光,连汤喝干。曹磊敢相信刚吃!真相信份简单牛肉拉步,刻,曹磊明白才叫食。

“嗝”

曹磊满,被系统坑。值宇宙级牛肉拉

曹磊否再,系统

系统:“宿主刚刚消费份牛肉拉,应付洋。”

曹磊听明白:“找谁收钱呀?”

系统:“牛肉拉付钱!”

给钱?”曹磊尖叫

系统:“宿主刚刚消费份牛肉拉,应付洋。”

“呵呵。”曹磊冷笑。哪厨师吃饭付钱

系统:“按照规定,宿主厨师等级零级,本系统宿主分,系统拿百分九十,宿主百分十。”

百分九十?”曹磊群乌鸦飞。

系统:“点体力,本系统包干顶尖食材原料。”

“什顶尖食材原料?牛肉吗?”

系统:“马克粉,麦均土壤肥沃态俄罗斯部高寒黑土长周期使它营养分更加丰富,口味更加劲香甜。该粉采世界先进低温物理研磨工艺,保留富含蛋白质、碳水化合物、维钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,益肾、健脾厚肠、除热止渴功效。几百,马克“皇粮”、“御”,招待统级外宾珍稀粮食。”

马克粉!曹磊惊讶

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