曹磊再系统,话,吃,食街吃!,曹磊:吃三十五铜角斤香辣虾,吃二十铜角碗牛肉拉。
眼民,通货膨胀很厉害,块洋,换千铜角,枚鸡蛋需五铜角。
系统:“通知宿主,牛肉二十铜角份,定价块洋份。”
“什?碗牛肉卖块洋?卖给谁吃?”
“吃,吃明艺太差。”系统。
“切,玩?”曹磊气头冒烟。
系统:“切宫,本系统玩!”
曹磊觉见钱眼,,系统相比,。酒店牛肉拉卖块洋碗,毕竟环境服务。店酒店呀?
系统:“宿主先尝试厨艺吧。”
系统建议,让争吵停。!先做先尝再。
曹磊闭眼睛,回制牛肉拉步骤。
,曹磊拿牛骨头、牛肉、鸡精、盐、调味鲜香粉。
首先制料包。曹磊拿齐良姜、八角、草蔻、桂皮、茴香、白芷、草果、姜片、肉蔻、香叶、辛夷、白胡椒、花椒……制料包。
准备熬汤,将牛骨头牛肉洗净再清水氽遍,氽干净放汤锅,加清水、料包、鸡精、盐调味鲜香粉,火烧改火熬煮。熬煮间较长,少需6。
熬汤3,曹磊拿粉、清水、蓬灰、盐。将蓬灰盐放清水搅拌溶解,慢慢加入粉,边加水边搅拌,光滑团。
团匀透,曹磊将其盖湿布,准备放饧20分钟。
二十分钟很快,团经饧!曹磊将饧团再揉揉,擀棍擀椭圆形,两刷油。盖保鲜膜准备再饧20分钟。
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二十分钟,曹磊将团软反复捣、揉、抻、摔,并将团放板,两握住条两端,抬案板力摔打。很快,条拉长,曹磊将两端折,继续握住两端摔打顺筋。将其搓长条,揪20毫米粗、筷长条条节。
节正拉碗。拉节,每拉次,曹磊腕回折次,拉,曹磊双抖几次,条便柔韧绵长,粗细均匀。曹磊拉二细7扣。环节,按顾客口味爱,喜欢细点拉9扣,细拉11扣。
环节,曹磊厨神附体,云流水,每余花哨,宛教科书般标准姿势,熟脸带认真男特魅力。
熬汤经煮六,卤汤已经!
曹磊将煮牛肉捞切丁,白萝卜切片加盐煮熟。香菜段、熟牛肉丁、葱花萝卜片放海碗。
曹磊迫及待将光滑筋条,锅。稍煮便捞。曹磊结做程:“拉似盘线,锅悠悠转,捞碗菊花瓣“。
装碗牛肉拉呈“清、二白、三红、四绿、五黄“五特点,牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;条则柔滑透黄。
碗牛肉拉分量与午吃牛肉拉分量,,管色泽、口感香气,超外牛肉截。
拉正宗正宗,关键汤味。兰州拉汤较浓重香料,配方十分讲究,名牌拉铺香料配方祖传,外绝保密。共特点:拉汤汁麻、辣、香,且咸味较重。
曹磊先喝口汤,立即,鲜香味冲进鼻腔,让曹磊感受特别刺激感觉。
条咬,很弹性,很口感!且很滑软,让曹磊吃收住口。
口吃、块吃牛肉,再口喝口鲜汤!刻充满幸福感!曹磊风卷残云般吃。
“做?”
口气将碗拉吃光,连汤喝干。曹磊敢相信刚吃味做!真难相信份简单牛肉拉吃步,刻,曹磊明白什才叫食。
“嗝”
曹磊满拍拍肚,被系统坑坏。值!愧宇宙级牛肉拉。
曹磊,否再碗,系统。
系统:“宿主刚刚消费份牛肉拉,应付块洋。”
曹磊听明白:“找谁收钱呀?”
系统:“吃牛肉拉,付钱!”
“思吃给钱?”曹磊尖叫。
系统:“宿主刚刚消费份牛肉拉,应付块洋。”
“呵呵。”曹磊冷笑。哪厨师吃饭付钱?
系统:“按照规定,宿主厨师等级零级,本系统宿主分,系统拿块洋百分九十,宿主剩百分十。”
“赚钱给百分九十?”曹磊头群乌鸦飞。
系统:“,点体力,本系统包干顶尖食材原料。”
“什顶尖食材原料?粉牛肉吗?”
系统:“粉马克粉,麦均长土壤肥沃原态俄罗斯部高寒黑土,季长周期使它营养分更加丰富,口味更加劲香甜。该粉采世界先进低温物理研磨工艺,保留麦富含蛋白质、碳水化合物、维素钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,养益肾、健脾厚肠、除热止渴功效。几百,马克粉“皇粮”、“御”,招待统级外宾珍稀粮食。”
居马克粉!曹磊惊讶。