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百六十六章 鱼脍绝活(二更)

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林梦梵愣,随即掩嘴笑:“菜叫金黄牡丹鱼,菜叫黄金玻璃蛋球,贪财?”

崔莹莹妍儿名字给逗乐

似乎蛋香奶香浓郁甜点,具快乐功效,瞬间让房间原本紧张气氛活泼

花蕊夫梵圆圆向苏晓飞投赞赏目光,亲眼苏晓飞程,或许敢相信,造型别致黄金玻璃蛋球,食材非常简单。

牛乳、鸡蛋、粉、糖浆,食材已。

恰恰简单食材,让厨师求甚至比般甜品高。

首先牛乳、粉、鸡蛋三食材搭配混合比例,任何食材分或者少分,丸型,或者硬形团,影响口感;

其次炸制油温均匀受热控,牡丹鱼让蛋球呈硬度色泽,需炸制间精准控制秒;

,浇蛋球糖浆讲究果按照米其林级别做法,蛋球炸制完装盘层糖霜,唐朝制糖技术仅限炼制蔗糖浆,更高级白糖制技术唐玄奘带回,苏晓飞蔗糖熬制口感细腻清甜糖浆,蛋球内部牛乳味配合。

花蕊夫见评审陆续品尝完两主厨甜品,:“知诸位评判更喜欢哪酒楼甜品?”

轮评选,林梦梵梵圆圆投给仙客,蔡赐毫疑问继续支持醉霄楼,两位评判,宋张县令,似乎陷入纠结。

邹元洪脸易察觉喜悦。

窃喜,因张县令繁花楼,全已经被王仙童施加压力。

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长安官,任职期因贪吃犯点错误,被贬回洛阳,毕竟品尝烧尾宴,因食物减,洛阳名气老饕。王仙童许诺让仙客输掉烹战,薛王力量,再次调回长安任职。

贪恋权力,太希望再次品尝烧尾宴食单绝味菜肴答应

张县令,虽苏晓飞亮御赐金牌,知皇帝李隆基身边红县官管啊,洛阳城,谁给薛王李业?再加王仙童千两赌债消息,拿威胁答应两轮烹战让仙客输掉。

崔莹莹坐紧张握住妍儿,妍儿崔莹莹汗,温柔安慰:“别担,苏晓飞。”

崔莹莹才抬头认真妍儿,担忧,妍儿似乎苏晓飞厨技输给另外三酒楼,究竟信任?甚至羡慕妍儿,因,因仙客酒楼爷爷崔万金留给产业

苏晓飞,保护仙客吗?

,宋张县令选择,让崔莹莹瞬间跌落谷底。

致将票投给望月楼。

结果,连望月楼主厨外。

评判席,夹颗蛋球放入口,眼神很快透露幸福神色。

苏晓飞身边候,被称“非洲酋长”神秘厨,淡淡句:“叫慕容雨。”

苏晓飞顿愣:“原哑巴?且……?!”

目光慕容雨胸停留儿,脸惊讶方。

慕容雨眼神冷光,感脸颊燥热,随即回望月楼老板杜泽身旁坐苏晓飞。

苏晓飞丈二挠头,犯法,包裹严实惜字金呢?繁花楼吗?

莫非,太丑怕影响食客绪?很

苏晓飞摇头:“酒楼,哪食客专门跑呢?很丑……”

崔莹莹苏晓飞副冥思苦欣慰,若苏晓飞此刻慕容雨黑纱裹身,估计气炸吧。

三轮烹战苏晓飞挑战醉霄楼主厨蔡赐。

苏晓飞感。

主题“鱼脍”。

鱼脍词,或许解。

“脍”古代表示切细肉,脍炙口,其“炙”“脍”类似,古代表示烤熟肉。

鱼脍思,鱼片刺身。

刺身吃法,本向唐朝派遣量遣唐使留带回,才逐渐推崇式料理刺身。

古代文化被外扬光典型例,值深思。

场烹战,苏晓飞场烹战主题鱼片刺身候,高兴,因曾经米其林三星餐厅龙吟习,磨练精湛刺身处理技巧。

高兴醉霄楼主厨蔡赐,锋利片鱼刀,,接快速条鲈鱼皮剔骨,纤薄透明鱼片,整程非常熟练,显长久训练才步。

炷香刚烧半,蔡赐便完鱼脍菜品

白底青花圆盘,洁白鱼片呈莲花绽放图案,甚观。

:“莲花鲈鱼,请慢慢享。”

苏晓飞点点头,笑:“犀利刀工,放内,横扫各寿司店肯定。”

话让脸懵逼,什内,岛寿司店,鬼?

五位评判再理睬苏晓飞,分别夹鱼片蘸酱油汁,放入嘴

邹元洪脸信表,蔡鱼脍绝活,洛阳城及,即使长安,匹敌

苏晓飞林梦梵吃鱼片,笑:“错。”

崔莹莹见苏晓飞烹饪,居闲工夫站评委席旁边点评菜品,简直

“苏晓飞,别鱼脍呢?”

苏晓飞嘿嘿笑:“愉快嘛……”

崔莹莹:“……”

妍儿:“……”

花蕊夫:“……”

林梦梵:“……”

冷笑话穿越空,让四苏晓飞脸黑线。

“别拦,妍儿,!”崔莹莹挣扎拿刀,被妍儿拉住。

苏晓飞突神色凌,回砧板旁,木桶条巴掌鱼。

评判席眼睛条鱼瞬间

苏晓飞将鱼放砧板,轻轻弹鱼身眼睛

条鱼似乎缓缓苏醒,接“吱”声,整身体像气球鼓胀,变圆滚滚胖乎乎球体。

…………?!”宋张嘴半惊讶

“河豚。”苏晓飞微笑点点头。

“苏晓飞,河豚做鱼脍?”林梦梵露惊色

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