相比几场比赛，间越往选越慌，场比赛，选明显很提升。
每稳定节奏，条紊烹调，完全点乱迹象。
间剩5分钟，菜锅谢清风，点紧张慌乱，依旧条紊进接步骤。
备黄鳝软兜香菇片，装进漏勺，放进葱姜熬沸水，加入料酒进烫煮。
加料酒焯水，味，提升石材色泽。
高汤，鱼类海鲜类食材，熬煮浓汤，额外增加软兜鲜程度。
软兜爆炒必须入汤煮，目漂掉牙签改刀程碎肉，保持食材清爽干净。
其次让它提预热，够进步掉鳝鱼腥味。
加入香菇进焯水，方香菇煮熟，另方香菇特浓郁馨香味，鳝鱼腥味，让它肉质融入独特香味。
香菇鳝鱼口感，比较细嫩软滑爽口，两者结合谓相益彰。
每菜每工序，外，甚至很被认画蛇添足，完全必。
实际，理解非常错误！
厨师进每工序，其实带明确目性，达什目，才做，并简单。
食材，做吃，做难吃，什原因呢？
细节！
名优秀厨师，必须明白，做菜每，操什，做目，获什。
放酱油放酱油，别放蚝油，放蚝油，取。
需明白，放调料进，达什目，放葱姜等配料进，凸显菜哪点。
厨师基本功，完全领悟，才达做。
什资历越老厨师，哪怕讲究混，比新厨师做菜更加吃。
原因随业间增加，见更，更解各食材调配料间“通性”，知什方法做更吃。
千万，“解”二字！
……
软兜烫间需太长，30秒40秒间，食材温度够，剩爆炒阶段。
程宗旨，快。
带炒锅灶洗干净，烧热冷油滑锅避免粘锅，需留底油，加入半勺猪油。
猪油物性油脂，相比普遍流植物油，比橄榄油、花油、豆油等等，具备两独特特性。
猪油煮菜，物性油脂优势，比植物油更加香。
很疑惑，什讲究营养饮食，抛弃“胖猪油”，采更加健康植物油。
做法，找候味，吃感觉香原因。
，菜候吃，猪油被很淘汰原因，部分原因，食材像候般，需经漫长长周期。
满足口增加食物需求，食材快速催长。
棚菜，打破季节性，满足民众各蔬菜水果需求，冬吃西瓜什早已新鲜。
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棚虽恒温，各照明满足光亮需求。
工改变，必办法环境相提媲，再加植间幅度缩减，及农肥抛弃，各化肥料量运。
值重点提，至今依旧很争议转基因技术，普及各方。
因素加，强改变食物长周期，满足类需求，味候正常长蔬菜，必。
，相比肉类食材，蔬菜类改变值提。
世界快肉鸡栏间，鸡钻蛋壳刻始算，直摆餐桌给顾客食，间短让敢置信。
24，仅仅需24！
正常产周期需半，月叽叽叫，距离咯咯叫几月鸡，仅仅需月间，长两三斤重量。
已经肉鸡，甚至连骨头羽毛长跟，办法正常站走。
它趴活，依靠各抗素避免途夭折，直送入屠宰场。
内长快三黄鸡，虽肉鸡长变态，栏间般4550。
短长周期，吃各加“催长药”饲料，鸡身体完全滋养沉淀，味才鬼。
除此外，四五月牛肉，100标准猪肉等等。
比较常见肉类食物，长周期科技影响幅度缩减，很快送进餐桌。
像18岁才类，仅仅8岁纪，孩丰灬胸肥灬臀，男孩已经胡拉渣。
已经，智阅历依孩。
需间积累方，8岁“”，18岁正常相比吗？
肯定！
餐桌食物，快速催长外表，它缺乏必少内涵，味肯定差很。
……