“咿~,俩肉麻,鸡皮疙瘩,哈哈。”范冰喜欢玩笑,笑称快活,机放。
“范姐,别瞎。”钟琪伸打范冰,耳朵根红,本热脸通红,变更红,倒什异常。
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谢清风装听,细细品尝口羊肉,感觉方稍微改进,向两:“体很错,两烤羊排艺非常棒,羊肉入口外香嫩,肉汁很饱满,很吃,……
觉盐味再重点点,候寒暑假跟爸妈工,工口味比较清楚,味重点才够补充身体流失盐分。
其次,孜味够浓郁,烤羊肉少孜,整体逊色很,重油重盐况,孜味重点,否则被盖住,香味显够突。”
让两领神,具体需加少量,谢清风其块,烤滋滋往外冒油羊排,分别添加需加入盐巴孜做示范。
“加入分量差。”
谢清风亲演示完,边烤肉区各东西,接:“边盘盘饰,始准备,等及。
盘饰吴妹边应该准备,找拿,再梅涛边,臊准备,边工交给俩,菜候再统协调。”
“嗯,,拿碟,琪,取挺盘饰。”比赛进段,谢清风色带队力,完全被队内认,安排任务,范冰即便长十几岁,绝服安排。
三分各司其职,谢清风炉灶烹饪区。
炉灶烹饪区共3台口径1.2米,使液化气做燃料锅,两台口径1米电热汤锅。
工底汤10分钟已经做,谢清风亲调完味,由吴妹负责腾汤桶装,等煮候,直接打碗。
空汤锅另外汤锅,由方流光负责准备煮水。
吴妹梅涛各负责口锅,羊肉臊由吴妹负责,牛肉臊由终放松右梅涛负责。
臊并炒制,带汤汁红烧,汤水具定浮力,两并需太臂力操,需适翻底,避免粘锅糊掉。
谢清风首先试羊肉臊,吴妹采羊肉片加配菜洋葱片。
羊肉洋葱绝配组合,洋葱微甜口味让汤汁更鲜,洋葱带浓郁香味,效除羊肉膻味。
两者搭配煮臊,别吃,捞勺鲜香味汤汁,做碗味酱拌饭。
拌汤汁米饭,吸收汤汁精华黏稠,米粒颗颗爽滑失口感,入口即满口浓郁混合型肉香。
吃爽,它爽!
羊肉配洋葱红烧,唯需注点,洋葱加入间,等羊肉熟透入味再放,避免含水量高洋葱,因煮太久化掉。
组合吴妹选择,工序懂,调味谢清风。
话回,谢清风调味精准度,估计刘帆比,毕竟属身体赋。
比视力,再怎练赶。
“妹,味差,羊膻味稍微点重,等加点花雕(黄酒)进撇味,让它火慢慢烧,十分钟再加洋葱及。”
谢清风炒包菜,接安排:“趁段间空,60份糖醋包菜碟拿,做简单盘饰,候菜装。”
“哒,清风哥,场比赛做队长,惨啦,实太棒太棒太棒啦,爱哟。”
本颇具熟风吴妹,热红彤彤脸蛋、细腻汗水、湿哒哒刘海丝衬托,更具番别风,离甜甜向谢清风抛眉眼。
彼此相处久,吴妹外表性感风骚,实则内保守性格,几分解。
吴妹经常眉眼、飞吻、口头禅般“爱哟”,谢清风快熟悉免疫。
梅涛负责牛肉臊,采经常黄金搭档土豆。
土豆煮熟变很粉,保证土豆至烂掉,梅涛采牛肉片配方正土豆粒,放锅炖。
片配粒虽很搭,比赛间实太紧,办法切更费间牛肉粒,土豆切片炖话,很快化掉融入汤,导致汤汁变很粘稠观,撑分量土豆消失。
进搭配,属特殊况,已权宜计。
梅涛湘省,精通每吃湘菜,加入草果、肉蔻、香叶、料等做香包,猛火烧,文火炖牛肉臊。
配湘菜特色山胡椒油,味奇特且很鲜香,算点睛笔。
梅涛应该做很次牛肉炖土豆,调味非常老练,谢清风并太调整,微调底味。
“涛,土豆放进,让它慢慢炖,需准备做1200碗工,碗定准备位,宁愿愿少,次性纸碗够够。”
场比赛其它菜,采陶碗碟装盛,唯独工采次性纸碗。
等建筑工,谢清风负责蓝队,艰巨任务煮。
1200碗工,头皮麻!