菜环节，1200份工煮菜工量太，求蓝队必须尽，环节空更。
白，其两菜烹调，必须约5分钟，完制摆盘工。
“红队，蓝队，听，剩20分钟，600位工已经班，正集结准备赶，军将至，加劲。”
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刘帆提醒很位，20分钟重冲刺阶段，两队犯点错误，间再调整，很导致满盘皆输。
比赛节奏关死巅峰！
红队边明显加快步奏，工量少保留更体力，精力充沛冲刺阶段优势。
走路带风，体力绰绰余。
蓝队边胜工安排位，团队配合度非常高，累稀垮谢清风等七，憋口气，进加速。
其工谢清风刚才做安排，借安排工几分钟，让严重消耗体力，短暂休息恢复。
仰脖咕噜咕噜灌半瓶矿泉水，谢清风袖撸，准备再次始干。
糖醋包菜属爆炒菜肴，烹调间虽比较短，60盘加分量，足近40斤重，加包菜锅很蓬松，必变满满锅。
火爆炒程，保证包菜糊掉，需力气，配熟练锅菜爆炒技巧。
经验，哪怕身力气，很难玩转。
方流光、吴妹、魏雨晴等庭厨师身，本身力量够，再者锅翻炒太标准。
锅菜肯定，根本玩。
比红队边，队专业锅菜厨师，醋溜土豆丝锅炒制，整整派三负责，锅铲爆炒。
锅铲锅乒乓碰撞，技巧足翻炒，土豆丝跑锅边处，再加句句喊。
场乱乱！
“谢，菜搞定吗？需需帮忙？”方流光切两盆包菜，红队场，本绝怕很难搞定。
接触锅菜厨师，压根法象单锅爆炒，究竟什“高级操”。
“剩间，边需尽快搞定，。”谢清风名专业锅菜老师傅，信拒绝方流光帮忙。
活越越僵硬胀痛臂，左右各抄15公分宽锅铲，口1.2米宽锅。
部队使25公分、差工灰铲锅铲，足够锅施展刀阔斧爆炒。
惜并提供伙，谢清风使左右工。
两号，勉强够。
锅菜爆炒工序锅差，区别翻炒技巧火候控制截，需锅菜特方式操。
“菜，间应该差。”谢清风深吸口气，液化气阀门，锅内倒入清水加热，俯身竹刷快速刷锅清洗。
锅办法抬倒水，刷锅水打方式，并勺勺勺舀，需借助惯性推。
锅铲放靠近身体锅边，左抓住锅铲末端，右抓握左方10公分位置，左力推，右握住锅铲往压。
两股力量配合位，锅铲贴锅底往快速移，惯性带刷锅水，锅铲边抛洒。
水往回滑落，等它惯性带，再次往荡候，锅铲跟水往荡态，再次重复使压推锅铲，进步增加水惯性。
随抛洒水越越，锅剩水越越少，推压锅铲步进加速。
红队边瓢舀，盆装，废半才弄烧锅水，谢清风20秒全部搞定，连锅底残余水沙沙摩擦声飞走。
蓝队几次接触锅菜，全被谢清风操整愣愣。
谢清风此娴熟快速，直播间观众反应很，感受锅菜粗暴带技巧独特操方式，“666666”弹幕刷飞。
连远处三位食评审，比红队边忙脚乱，被谢清风熟练度点满锅菜吸引，交头接耳笑讨论。
周华健般，炒锅菜谢清风主场，力量技巧画。
锅洗完冷油滑锅，接锅锅爆炒完全，锅拿颠翻，锅离火操，切通控制液化气阀门操。
且需注格外火候“延迟”！
锅菜锅、菜量，注定受热反应锅快，哪怕火再，段间“火候延迟”。
其铁锅（铸铁锅）反应慢，它锅受热均匀，锅底糊菜几率比较低，反应速度操比较慢，够很掌握。
缺点火候控制更难，火转火，锅内温甚至需两分钟。
延迟间，容易水菜放旦，锅内温度足及蒸余水份，锅水越炒越，原本爆炒变水煮。
导致本该脆爽口感菜，被煮非常糜烂，吃校食堂饭菜，应该深体。
反应比较快熟铁锅（精铁锅），及锈钢锅等。