休息调整间，比赛带压力，原蓝队很充实。
谢清风凭借色团队指挥，方流光等绝信服，形已经隐隐团队“领导者”提议。
午伙组团“浪”圈，午晚则回酒店，聚谢清风房间彼此交流。
讨论场团队赛经验结，彼此擅长菜系独特见解。
众关系已经朋友层，即便冠军梦，默认各凭实力争取，某故藏私，交流氛围非常融洽。
团队赛结束三！
休息调整选，重新回世博馆内顶级厨房，始新轮比赛。
蓝队众需参赛，今吃瓜观众，每气态神闲。
反观即将临淘汰赛红队众，脸愁云惨淡，谁敢保证今，够留赛场。
三位食评审今装，奇高度统，全部穿笔挺黑西装，配严肃表，给赛场带很压力。
14名选集结烹饪区方，曹柯凡场：“各位，环节团队赛结果非常明显，蓝队压倒性优势，获团队赛终胜利。
失败方将接受惩罚，红队七名选将进入今技压力测试，蓝队选请二楼观战。”
谢清风等并冷嘲热讽，故摆胜利架势。
除纪太性收住梅涛，握拳轻喊声“yes”，其跟谢清风平静走向二楼跃台。
蓝队七潇洒离，红队七非常羡慕，理压力始骤增。
“，请仔细听。”
两队选分位，刘帆始公布比赛规则：“本轮虽技测试，表差三，将进难度更高压力测试，完任务将被淘汰。
，本轮比赛限淘汰名额，完压力测试选，将永远告别顶级厨房。”
听限制淘汰名额，三被淘汰，红队众脸色，巨压力变特别难。
“既切已定局，做努力努力再努力，挥强实力获重。”
周华建鼓励完红队众，接宣读本次技测试主题：“今技测试很简单，非常难，它”
周华建拉长尾音，持续约两秒钟才四字卷片萝卜！
“啊？卷片？萝卜？怎弄？”听奇怪名字，部分选点懵，包括已经晋级蓝队员，弄明白什思。
甚至搞明白，究竟菜名，点名字。
几知，脸难色，仿佛遇非常困难，信十足信满满。
“竟旋刀法，刀法平常很少，庭厨师更几乎辈，点思。”谢清风刀工达，很清楚刀法，嘴角由翘。
“接技测试，考验座各位刀工，将各位，演示次卷片萝卜切法。”
专业装逼20刘帆，走向摆选评委间操台，打砧板盖锈钢菜罩。
见20公分瓷碟，放两段长度十公分左右，外硬皮已经削掉，整体呈圆形白萝卜段，摆盘观，放两根香葱朵红色花。
两坨白萝卜，原本明白选，顿反应。
脸色词难！
旋刀法除圆柱形食材皮，主延展限食材，让固定长度食材，切远超本体长度。
比需切20公分长牛肉丝，块10公分牛脊肉，使刀法扩展。
既超脱食材限制，旋刀难度高般普通刀法。
除非经专业指导训练，或者方，般庭厨师，压根特殊刀法。
实点，做菜话，切牛肉丝炒红萝卜丝，管它10厘米5厘米长度，切丝，哪七八讲究。
高档餐厅，菜需特定长度食材，必须旋刀法。
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它程像卷卫纸，外围往间食材变片，随食材缩，切片越变越长。
言，刀法很单，难度非常高。
因切候，果采旋，菜刀水平案板表，根本菜刀方食材，知贴厚。
果旋，旋，它限制太，食材太、太软、太硬，拿完全使劲，难度并比旋低，反操更危险。
刀滑，或者食材滑，结果必见红。
旋刀考验厨师拿刀感，及走刀程稳定性，旦其方位，卷片被切断或者打飘，导致整块食材失。
残党，基本宣布gg。
“节白萝卜，怎切，切什标准，展示给，展示次，仔细。”
刘帆碟移旁，间拿截白萝卜放案板，接拿菜刀根磨刀棒。
刘帆需砧板，次演示必旋。
“正式始切，锋利刀必少，它厨师命，需爱惜它。”
刘帆话，右拿刀采左右磨刀法，2030度角间接触磨刀棒，节奏左右轮，便刀刃两够磨锋利。
刘帆故眼睛，目光直视方选，盲磨方式究极装逼，众选惊肉跳，瞪眼睛直呼牛逼牛逼。
果此刘帆左右配合失误，切，估计节目效果更。
惜，刘帆装逼资本，整云流水般流畅，完全任何停顿，更什装逼失败外。