酒店餐厅菜规则差，遵循往排序。
传菜员菜单厨房间枢纽，专门负责菜单板，送菜单进分化。
比某菜需几份，需通喊话方式，通知应厨师进烹调。哪菜已经超，需优先做，通知指定厨师制。
厨师任务虽做菜，并胡乱做什做什，必须根据传菜员送达菜品安排，序完各菜单。
批菜单已经送达，谢清风带三员将，首先工先各需食材配料，食材架储存间拿案台备。
黄蓉左拿客房菜单，右拿油性笔。
工很简单，尽快分化菜单菜品，需做什菜，每菜做几份，整理通知应厨师制。
“谢清风，代理队长吗？”刘帆本场比赛“监”，厨房政厨，确保砸五星级酒店牌，间场进巡查。
“算吧，替雨晴搭。”谢清风正调配料，委婉谦虚方式做回答。
“告诉，怎安排团队分工？”刘凡接问。
谢清风理思绪，回答：“队分工按擅长，进整菜整体式划分，负责蜂蜜奶油煎饼、雪菜肉丝溏荷包蛋，范冰整汤圆饺，魏雨晴负责……”
“，很，记住间，菜品40分钟内必须送达客房，，必须35分钟左右，完菜单配置制，”刘帆谢清风分工算满，提醒交代几句跑向旁边红队。
五星级酒店厨房非常，加食材间、储藏室、冻库、冷藏室类厨房配套设施，整厨房积，码超200平方。
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红蓝两队各分区域，厨房依旧显很宽松，完全任何拥挤。
厨房处方处，各厨房电气设备应俱全，比揉工，完全需工。
调各料配比，粉倒进搞定，偶尔。
五星级酒店客做早餐感觉非常棒，谢清风恍间，五星级酒店厨。
虽临，感觉真非常爽。
其选谢清风差，站超级厨房工感受，外餐厅厨房，完全比性。
什厨具什厨具，什食材什食材。
爽感觉，普通或许体，厨师，亚喜欢豪车丝，突间进法拉利、兰博基尼类公司。
始准备工结束，红蓝两队始进入烹饪环节，两名传菜员始。
“谢清风，蜂蜜奶油煎饼4份，雪菜肉丝6份，溏荷包蛋7份，吴妹2份培根芝士蛋卷，3份糍饭条，给谢清风搭。”
“范冰，鲜肉馄饨6份、芝麻汤圆3份。”
“红队听咯，共糍饭条需4份、溏荷包蛋需6份、培根芝士蛋卷9份……杨魏点，需条8份，方流光，切点培根片，队长培根芝士蛋卷点。”
红蓝两队传菜员菜品，油性笔登记菜品写板，通喊话很明显分辨，两队分工方式。
蓝队菜分每队员，由专负责指定菜品。
红队蓝队截，方式很像蓝队场团队赛分配，选择每负责菜品步骤，需哪菜候，再统进拼组。
究竟哪分工更合理，结论知，续比赛程。
选始紧张忙碌，专业技术指导、及比赛程监刘帆，高度“戒备”频繁游走各处，
“廖瀚宣，翻煎饼，触摸，难觉很危险，很卫吗？记住，专业厨房，热加工程，禁止触碰任何食材，拿专业严谨态度，ok？”
蜂蜜奶油煎饼煎饼，使粘锅加少许油烙，表几乎油，廖瀚宣或许做习惯，图方便直接翻。
怼廖瀚宣顿，刘帆跑向另外头，喊：“晓婷，灶点火油别放太，火苗2米高，难准备厨房烧吗？
谁负责孔煤气炉，漏煤气味，难闻吗？非常严重安全隐患，赶紧给检查。
再次提醒，电器别放水台旁边使，基本电常识，万漏电很严重。”
进入全十强群选，绝数次进入五星级酒店厨房，专业厨房，仅仅称群烹饪爱者，距离专业厨师很远路走。
五星级酒店厨房，很高级设备，厨房工流程解很够，各错误频频。
刘帆赛场“监”，候完全变老师安全员。
眼观六路耳听八方，刻监督厨房每角落，喊吼话语，断向选灌输专业常识。
，尽管厨房况乱，刘帆倒任何耐烦。
底层厨工步步爬，知厨艺爱者转专业厨师，间需足够习空间，度习程才产蜕变。
标准三组曹柯凡周华建，，因两懂厨房运，待完全任何。
，两做，接客沟通，俩主场。