组委方便选外采购,专门红蓝两队各准备台商务车,谢清风杨魏店,队员已经提车等待。
话,直接整!
比赛注重料理品质,料理品质部分由食材决定,比普通肉牛神户牛肉间,者做赢半。
六名选很解烹饪基本常识,哪怕300块钱,希望够尽善尽。
够买量食材方两,很图方便喜欢超市,优势食材分区明朗,各食材明码标价售,买贵占便宜,假货劣质品相比较少。
懂菜品喜欢讨价价,佳处。
二鱼龙混杂菜市场,食材更加丰富,摊主营方式,价格更回旋余。
缺点必须足够经验,食材性质足够解,相关经验进,很仅买便宜货,反被宰找北。
讨价价、次充、调包乾坤等等标签,菜市场特色。
两队购买选择各,红队选择先超市购买,再菜市场补充缺少食材。
什两专职庭主妇,带经验丰富砍菜技巧,原因队长杨魏。
讨价价华特色,很老外,根本理解,杨魏坚长海归,思维压根讨价价理念,购买食材幅度偏向外处理方式,超市信任度更加高。
队长做决定,晓婷很脑听取,范冰尽管见,条件接受。
因轮,队长绝指挥权。
或许杨绝矛头,导致刚超市,分工购买食材候,终很明显争执。
“范冰,负责买鸡肉、黄鳝,晓婷负责豆腐干干葱花……”
“等,给见!”
范冰打断杨魏话,很诚恳建议:“刚才车候,三根据擅长,划分各做菜,既菜已经分每,建议统购买,像买肉啊,买配菜麻烦,主攻菜,很?”
范冰提建议,延续场团队赛谢清风规划。
分工方式处,漏掉配菜或者辅菜况,毕竟三名选做全部三菜,懂哪菜需什辅配料。
算写名字本,每食材分类非常,确切需食材哪类型,完全两眼抹黑。
扬州煮干丝,切干丝需哪干豆腐,数十干豆腐类型,懂根本知哪。
按照菜各取需购买,完全避免况。
,杨魏似乎听听建议,坚持反驳:“超市食材分类,它按照做哪菜它怎摆,它分区域,肉类放区域,蔬菜放区。”
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晓婷帮腔:“,超市分区摆放,肉类、禽、蔬菜分,各买各太浪费间。”
晓婷很信任杨魏,海龟“专科”厨师很力挺。
“明白,菜市场分区,三清楚方菜,买什互相解,果……”
“范冰!范冰!”
队长权威被质疑,杨魏黑脸很爽打断:“比赛,队长,按照规则切听,吗?”
“知队长,赢,稀糊涂分工,配料买少,买错怎办?”范冰属直性,啥啥。
“,负责管理团队,负责做菜,别再管其它,果真问题负责。”
“,希望做,候别乱再悔。”杨魏份,加队长权利,范冰听办。
红队边经轮争议,终各推购物车,进入超市始购买食材。
另边谢清风主蓝队,候已经抵达菜市场,虽三争执,遇两麻烦。
坐车十几分钟,蓝队三车做讨论。
桂花肉尚海本帮经典菜,基本户户宴席,鸡蛋等腌制五花肉,裹粉炸金黄酥脆,古被称“黄金肉”菜讨彩头。
方流光尚海本,菜并陌,更擅长做老尚海拖蟹。
本精益求精做高品质,谢清风老尚海拖蟹分给,由做谢清风吴妹做菜。
剩古法桂花肉松鼠鳜鱼,谢清风做,吴妹做松鼠鳜鱼。
松鼠鳜鱼刀工菜,并松鼠,鱼肉经精细花刀,通拍粉油炸,摆盘呈松鼠造型。
问题吴妹刀工,仅仅入门级阶段,普通餐厅倒算凑活,六名食界神,信够做完造型。
做菜,刀工却达极致,点麻烦。
临近抵达菜市场车,终三经商议,决定2+1混合协,完场极限难度团队赛。
谓2+1混合思,蓝队三分两组,由方流光独完老尚海拖蟹,谢清风吴妹两搭配,共完剩两。
谢清风主打刀工,吴妹负责打,将两菜给做。