黄部长职业操守虽咋滴，厨艺确实处，仅片刀技术远超绝数厨师，跳刀节奏非常平稳。
分钟间，完土豆片土豆丝加工程。
刀贴砧板底，抄外形变化土豆丝团，轻轻丢进旁边备水盆。
土豆丝顿百花绽放般，缓缓水散分离，变根根晶莹剔透，仅仅丝银针丝。
“谢清风吧，已经给做演示，考核项目。”
黄部长很满品，略带挑衅目光谢清风，指盆土豆丝：“轻信，度信容易讨苦吃，期待做标准。”
“愧获特级职称厨，银针土豆丝切确实很完，每根达头丝标准，且两头全致，黄部长，刀工愧啊。”胖秃顶考官很圆滑，间拍马屁。
“算般般吧，近头公务实太，点，程度远达高水平。”黄部长嘴谦虚话，眉宇间带骄傲笑。
瘦考官比较直，并像胖秃顶考官奉承，服黄部长刀功，向谢清风眼神，免带丝担忧。
“刀工十几长期练习，很难够做步，谢清风吃亏纪比较轻，通考核项目，点难。”
瘦考官暗担忧，被盼秃顶考官拍通马屁黄部长，旁边毛巾擦擦，离操台走谢清风，副恶嘴脸：“果觉力足，劝趁早离，别丢眼。”
“离？呵呵，离，两分钟，带属东西离。”谢清风凭身高优势，居高临冲黄部长淡淡笑，步走向操台。
“怎很邪门？”黄部长知怎，突冒股强烈安。
谢清风确实8厨师经验，八间，每带炊班两名战士，全连百号做饭。
烹调百需锅菜，每菜数量按盆算，三顿需切配200斤各食材。
八等近3000，60万斤食材。
即便炊班标准三炊员，经谢清风加工切食材，已经超20万斤。
再加谢清风闲暇间，练习刀工切报纸、切冬毛草、帮产班切数百斤白萝卜等等，经谢清风加工食材，绝40万斤。
身处部队特殊环境谢清风，凭借刻苦努力，八间练刀工技术，哪怕比30业经验老厨师丝毫逊色。
果黄部长直保持巅峰水准，被各满足虚荣应酬荒废艺，谢清风真定够比，嘛……
“身份牌，拿定！”谢清风，给信答案。
考核备片刀磨刀毛，土豆削皮、边角、食材定型、切掉外层土豆，刀准备切口。
需加工土豆准备绪，谢清风三考官诧异目光，将刀水打湿并清洗干净，右侧刀，摸薄薄层食油。
“刀抹油？做什？难怕切候打滑吗？”黄部长完全懂什骚操，脸懵逼。
谢清风向考官做解释，因巨量食材切配工，摸索找切片技巧。
菜刀食材准备绪，间已经近半分钟。
2分钟内完银针土豆丝，谢清风使与针板平放，打薄片容易片刀法。
凭借刀功信，使冷加工速度更快，难度相更高直刀法，借助臂带腕推压，达切薄片“推刀”。
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“嗒、嗒、嗒……”
菜刀每次砧板清脆碰撞，片薄蝉翼土豆片，重力，顺刀身倒向。
“原此，青确实本！”顺滑幕，瘦考官终明白，谢清风什刀背抹油，且摸刀背右边。
食材切片通常粘刀，仅遮挡视线影响刀精准度，“爬刀”况，导致切食材满砧板跑。
刀沾水效果很短，抹点油持续间更长！
相比瘦考官惊喜，主考官黄部长，谢清风难度更高刀法，巧妙利油水双重润滑，切土豆片完全比差，脸骄傲笑容瞬间荡空。
“根据资料显示，26岁已，怎此精妙刀工，根本。”黄部长安越越严重，目光死死锁定谢清风双，祈祷接够操失误。
惜，谢清风仅专注，极严格，旦进入状态全力赴。
套句话：男该狠点！
秒钟平均两三刀速度，摆砧板方方正正土豆，肉眼见速度全部变透明薄片。
并且切土豆片，需黄部长片片摆，推刀切土豆片，整整齐齐摆刀右侧。
“笃笃笃……”轻盈沉闷富节奏跳刀声，替换掉缓慢推刀声。
进入冷加工二步骤片切丝谢清风，尽量保持呼吸平顺，调整双各肌肉群。
左精确缓缓往退，拿菜刀右腕带臂，保持平稳力节奏砧板跳。
全程目睹谢清风老练快速刀功，黄部长眉头已经紧紧皱，与旁边脸笑容越浓烈瘦考官，形鲜明比。
“啪！”土豆团划弧线，水盆溅水花阵阵。
原本挤团土豆丝，随水波阵阵荡漾，迅速分遍布整水盆，化千丝万缕晶莹银针。
间刚两分钟！
“技术确实般般。”谢清风习惯性快速清理完安排，装黄部长切土豆丝盆，捏三根明显土豆丝，摆放水盆边缘。
接步走长桌拿身份牌，头回离考核房间。
“刀功，才顶尖银针土豆丝，英雄少，，确实啊，界顶级厨，湘省夺冠望，哈哈。”盆根根完银针丝，瘦考官高兴笑。
“，很，记住，谢清风！”脸被啪啪打脆响黄部长，感受潘秃顶考官瘦考官暗藏讥笑目光，羞愧恼怒脸色黑青。
暗阴狠打定主，接海选比赛，定办法将谢清风踢，报次脸尽失仇。
外等待许久张东，捏刚才买礼花筒，谢清风立马砰砰砰三连响，给场热庆祝。
各礼花丝带飘飞，笑走拥抱：“班长，算，知定够通考核，哈哈。”
谢清风并遭遇刁难，向张东讲述，高兴：“今班长，走吧，回给做顿餐，整点酒咱喝几杯。”
“万俱备欠厨，走，车，整。”听吃餐，张东顿口水快流，带头便向停车处走。