华经典名菜实太太，瓜姜虾丝菜谢清风做，甚至次听，唯参照象，组委提供制流程，及台盘品。
终结果何，等待。
晓婷谢清风，菜需什刀工，虾肉处理比较容易，剥虾肉顿剁，加入猪肉、鸡蛋清调味料，使劲抓揉“劲胶”。
主难点次做，及火候食材属性掌控。
目体，谢清风晓婷属五五，谁绝胜利握，谁临场挥更加优秀。
三名食评审需关注两，注力集台检查询问，常赛况讨论依旧少。
“史蒂文，认两菜难点，或者需注方哪？，电视机观众肯定奇。”
周华建问问题很位，刘帆思考：“两菜忌讳，浆程，底味盐比例定控制，加入破坏虾肉蛋白质。
且必须弹性韧性抬，果抬话，滑油或者入水，将办法型，松散虾泥。”
刘帆解释很专业，食曹柯凡补充：“瓜姜虾丝值注方，菜体特点，主明虾特口感鲜。
，太调味料，配料需注分量比例，否则适其反，盖住虾本身原味。
锦绣虾丝加入猪肉，采质较嫩猪肥膘，食材比较油腻，加入量需格外注。”
……
三名食评审台谈，电视机直播间观众激紧张，两名决选全身投入比赛。
比赛间，长长，短短，候。
“分钟……”
“倒数10数，10…9…8……”
“停，比赛结束！”
随三位食评审话音落，紧张奋斗谢清风晓婷，离做完并摆盘料理。
“呼，算完。”谢清风深吸口气缓缓吐，脸涌淡淡笑容，似乎做菜相满。
另边晓婷卸负重，表什。
“谢清风，晓婷，请拿菜品。”
等两端菜方试菜台，曹柯凡张双微笑：“三感特别高兴欣慰，因分享长快乐，梦追求，跟步步走今。
，长努力，给轻新昭示，，将，两位轮挑战，谁够征服三。”
话毕，曹柯凡台走，首先始试谢清风瓜姜虾丝。
“嗯，虾丝刀工挑剔，既往让满，味很错，吃明虾该鲜嫩爽。”
曹柯凡评价很错，谢清风紧张释放三分。
电视机表姐等亲友，即便远千外，谢清风菜，获首赞感高兴。
直播间力挺“刀神”“舌头怪”群观众，少波爆炸弹幕支持。
接周华建。
筷夹份参配菜虾丝吃完，满竖拇指：“原汁原味乏点睛笔，记忆名菜味基本吻合，伙，干错。”
头两名食评审评价很错，剩严苛刘帆。
先、再闻、吃！
三标准试菜，刘帆很客观公正评价：“瓜姜入菜机刚，本身脆清爽保留，虾丝浆很位，虾肉鲜嫩被遮盖，刀工很满。
整体调味，菜稍微点瑕疵，点偏咸，擅长菜系关，导致味蕾适应味，比菜源重很，体做很错。”
“谢谢刘老师！”谢清风完全接受刘帆评价，因确实实。
谢清风重吃菜，吃太江浙沪边菜，即便味蕾再怎灵敏，调味候凭象。
度，丈量！
半决赛菜点评完，基本三位食评审评价很正，场13位选选，毫吝啬送掌声。
电视机直播间观众，见菜什问题，谢清风感高兴。
接晓婷锦绣虾丝，试菜周华建，吃完评价：“锦绣虾丝粤菜，讲究五彩缤纷，入口爽滑，口感浓郁，基本达。
唯足方，觉虾丝太短，翻炒程，法点熟，导致虾丝断裂况。”
厨艺基本功什颠锅，难够帅够吗？
显！
颠锅簸、颠、旋、翻，每服务食材，保证食材完整入味受热够更加均匀。
庭厨师弊端，颠锅技术很菜，或者压根颠锅。
翻炒！
依靠惯性腾空翻食材，纯靠锅铲力量，避免锅铲直接食材铲断，或者掀程，食材进入锅铲部分，因重力关系折断掉进锅。
晓婷“翻炒”员，锅铲炒长米线虾丝，断裂很。
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