四组比赛程，组选入场很秩序，2分钟便全部各各位完毕。
海选初赛场比赛，属高“鸟”云集压轴战，形气场笼罩，整赛场始弥漫既激期待，带紧张压抑澎湃气氛。
身摆带钛合金菜刀，钢印刻“华民解放军勤部配，全军才艺名”字体谢清风。
目光水、呼吸平稳、色淡、身体肌肉松弛，已经完全沉浸锻炼专注世界。
接烹调菜品，属世界顶尖刀工巅峰，身体调整状态，才比赛限间，将它完呈。
“三分钟赛准备间，各位选，准备吗？”主持话经音响效果放，清晰传遍整赛场。
“准备！”选按照标准比赛程，回答主持问话。
“很，始倒计。”主持右伸三根指，“三、二、，始！”
主持话音落，战场吹进攻号角，整整60名海选初赛选集体轰，纷纷步跑向各预算区域。
谢清风落！
首先食材配料区，拿钢丝制菜篮，始快速选取需烹饪食材。
制菜品三类必少，它分别调料、配料、主料。
调料精准，味，谢清风选取“百味母”盐巴，包勾芡挂浆精选粉。
与其选酱油、鸡汁、蚝油、食油等等，则七八，则十几相比，完全属另类另类。
并调料选厨艺，根据烹调菜品言。
像谢清风盐巴菜品，口感复合刺激，肯定比使调料差很，必须依靠其物质补充，否则菜品变清汤寡水，食味。
依靠什调味呢？
烹调，共两调味方式，调料食材提高主料口感，称“料调”“食调”，让主料达口味强化升级。
肉类食材腥提味，其代表“料调”料酒黄酒，“食调”葱姜基本每很熟悉。
“食调”味源食材本身，经任何化或酵处理，更符合代饮食文气食补养。
食材调料般，经工业处理精确提取其单味，者需厨师完平衡，糟粕取精华，才让菜品需味凸显。
难度，“食调”远远高基本“料调”，更加考验专业厨师，味敏觉性控力。
若量烹调经验积累，很难调味。
古至今烹饪界菜品，绝数厨师采“食调”“料调”双管齐，降低菜品调味难度。
极少数特殊“经典”菜式，或者汤品类菜肴，才因菜式特殊，仅仅采食调调味。
谢清风准备制菜式，正华食极具特色经典巅峰。
怎选择“食调”需配料，部队花足足6月，才烹调完味谢清风，早已经熟记。
配料仅食调，需够搭配菜品主料，凸显华菜肴需具备四基本素色、香、味、形。
配料此，挑选必需精选取。
步跑右侧食材区谢清风，共挑选三“食调”需配料。
块婴儿拳头冬笋、表盘鲜香菇、颗青葱碧绿海青，南方常见白菜品。
冬笋脆爽、香菇鲜嫩、海青清香，再加三食材颜色，谢清风需。
剩主料方，谢清风拿块水豆腐！
豆腐源华古代先辈结晶，被缺少肉食古称“素肉”，代给它冠名“植物肉”，厨艺界位亚军工业火药。
水豆腐常见豆制品，相传汉朝淮南王刘安明。
主产程两，制浆，即将豆制豆浆；二凝固形，即豆浆热与凝固剂共，凝固含量水分凝胶体。
口感，嫩滑爽口、入口即化水豆腐主特点，谢清风即将烹调菜品，需尽凸显口感。
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食材配料选定完毕，谢清风马停蹄跑向另边，挑选需厨具餐具。
三分钟间刚刚！
主评委妇，谢清风选取食材，立马猜制什菜品，嘴角禁露明显讥笑。
“速度比赛制文思豆腐，真知该狂妄信头，需顶级刀工才制菜品，每根豆腐丝必须达头标准，即便亲场烹调制，10分钟根本做，泛泛平庸厨艺，恐怕比赛已经结束，连豆腐丝办法切。”
妇完全相信，谢清风够比赛完文思豆腐，屑轻声哼：“准备段拿，混蛋已经注定被淘汰，亏厉害，白准备半。”
信谢清风被淘汰妇，再像紧盯，冲站排马尾男点头表示鼓励，接便举比赛始绿色牌。
原本非常安静、像被按暂停播放键比赛场，刻突高速。
60名选根据烹调菜品，先火热锅、间始切配、直接锅始烹调加工，条紊进入比赛节奏。
早已进入专注状态谢清风，相比其选更快，即便进三步骤，依井序。
燃油炉功率电磁炉启，两灶洗锅灶烧水，加15秒钟。
完体军，战场间命惊速度。
期准备工完，谢清风两搪瓷碗装两盆水，养四钛合金趁片刀，始难度高烹调工序。