场指定食材创赛限60分钟，乍烹调间似乎很，实际仅仅刚刚够。
减厨具配料挑选清洗、螃蟹宰杀冷加工、配料准备冷热加工、摆盘装饰，真正留给选烹饪闸蟹间，恐怕30分钟。
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主菜，30分钟间，并象充沛。
谢清风插曲，选始进入紧张烹饪阶段，方矮台三位食评审，始针比赛讨论。
“虽做闸蟹，言，喜欢吃蟹炒糕，闸蟹淡水蟹极品，果炒糕话必味更加鲜。”
曹柯凡似乎吃味，颇回味憋憋嘴，方才接：“其次，西式做法很错，比烤炉烤芝士蟹斗，金黄软黏芝士，充分吸收蟹肉鲜香，吃嘴感觉软软很舒服。”
“更倾向拆蟹粉，蟹肉蟹壳全部拆，管炒，做拌菜类，很错创，内外吃很类似菜品。”周华建显经常吃各螃蟹，食头头。
“觉新鲜螃蟹，带壳制已经太符合餐饮风潮，蟹肉拆做点西式色拉，或者式蟹肉吃类，接受创。”刘帆内外各酒店担任政厨，食评价，更倾向食客需求。
讲究便利快捷，直接吃蟹肉必须费力挖肉，肯定者更受欢迎。
除吃原汁原味清蒸蟹！
处比赛始阶段，选杀螃蟹，切配料，暂什，三位食评审并检查巡场，台随讨论。
导播切换直播间镜头，主给场采访直播三组。
“刘涵选，，请问准备做什闸蟹创菜品。”主持律师刘涵烹饪台，话筒递。
刘涵边翻炒锅雪白细盐，边回答：“法……嗯，西式做法吧，采盐烤，口味比较浓郁吃。”
“吃？法很独特。”主持很诧异法，“什方法呢？什特殊策略？”
刘涵推推鼻梁眼镜，笑：“估摸场比赛，定做菜，相较，蟹肉做点呈给三位评审。”
“哇哦，愧律师身厨师，逆向思维确实很独特，希望获场比赛功。”
主持结束刘涵采访，旁边晓婷烹饪台，始进二轮选采访。
“轮比赛体创，选择蟹肉全部拆进蟹壳，封层芝士，做芝士蟹肉。”晓婷做法，完符合曹柯凡法。
调味什问题，武市31岁庭主妇，选择创阶段已经功半。
主播采访完晓婷，跳几名选黄蓉烹饪台。
黄蓉点忙脚乱，间已经六分钟，才仅仅才拆二螃蟹蟹盖，三满水池乱跑。
杀螃蟹工序掀蟹盖，需方抓住螃蟹四条腿，避方螯攻击，另扣住方侧，两力，像掰橘壳掰掉。
很简单，实际需巧劲，力气相，或者经验足。
被螃蟹夹哇哇叫，四条腿被扯掉，螃蟹壳依稳磐石，严丝合缝贴蟹身。
“黄蓉选，似乎杀螃蟹点很熟悉，做螃蟹吗？”主持尽管很黄蓉笨笨脚急，比赛允许任何帮忙，爱莫助。
“倒，闸蟹很熟悉，般帮杀，市场买候，叫老板帮处理，很少处理螃蟹。”黄蓉摇头摇头，异常艰难拔掉二螃蟹蟹壳。
餐饮公司ceo，黄蓉必各高低档食材很熟悉，身连锁餐厅老板，很比较基础，帮做。
其包括处理螃蟹，简单工！
黄蓉很纠结杀螃蟹场，并赛场例，包括吴妹、钟琪、魏雨晴等选，及廖瀚宣、胡冬、李俊杰等男选，此纠结杀螃蟹环节。
群庭厨艺达，被闸蟹弄忙脚乱，曹柯凡禁笑：“杀螃蟹法很正确，难，平很少处理东西。”
“因海鲜市场老板，平服务太周。”
“哈哈，原因。”
周华建句调侃话，让刘帆曹柯凡忍俊禁笑。
“除杀螃蟹让忙脚乱，部分选烹饪台，各调料瓶瓶罐罐，堆处，倒点担卫条件。”
刘帆完，补句：“实太乱，完全专业性言，且很容易外况。”
！
刘帆边刚完，名选挑选瓶装蚝油，被经扫，哗啦声掉，摔碎玻璃瓶渣滓黑色蚝油满飞溅。
场边工员待命，间赶进清理。
“各位选，比赛间虽很紧，请请注安全卫，将评判终结果条件。”
刘帆严肃话催命符，吓选立马放头工，始整理桌瓶瓶罐罐，免菜品做问题，结果却死卫工。