三明食评审选台,几位刘帆检查,次换曹柯凡首先向选难:“杨少华,什带套?”
带双白色橡胶套杨少华,边菜刀加工刚锅捞闸蟹,边解释:“带戴橡胶套更加卫,毕竟触摸食材,觉非常习惯。”
话候,杨少华特几眼其选,似乎“爱卫”,比比其选更加专业,高优越感。
“触摸食材习惯?”
刘帆听话眉头皱,冷笑:“业30至今,次听奇葩法,谓专业,并苟,且……需脱围裙。”
“啊?”
杨少华瞬间懵,眼优越刹间消散,瞪眼睛哑惊声问:“因带套吗?”
“,谓专业,让丧失继续参加比赛资格,离。”刘帆毫留。
“带套厨师,并专业表,实,除少数需冷加工菜品,比本寿司料理,其热加工烹饪方式,烹饪制程戴套。”
曹柯凡见杨少华听懂,接往细解释:“认戴套很卫,其实严重重污染,触碰各食材锅碗瓢盆直套拿,戴套什区别吗?
更重点,加工烫闸蟹,它热气腾腾,橡皮套高温况,很容易分解害物质食材,果,因任何高温分解,即便,分解害物质。”
“点……”
刘帆嘴角挂似笑非笑表,补充:“厨师双触碰食材,让料理程,收获数身体感知经验,比食材什温度合适,指皮肤碰触各食材反馈触觉,脑海形经验积累,断积累经验重财富,厨艺。
带双套,等经验获取,给进屏蔽,顺便再句,果场比赛戴套话,早已经被淘汰,因橡皮套感知绝缘,根本办法切很刀工食材。”
刘帆曹柯凡很,非常全深入。
戴套料理带套料理,普通眼更倾向者,几乎刻法杨少华差,觉戴套做菜更加卫感觉。
惜,完全错误理解!
专业厨师专业性,双套体,工业产物毕竟通化物品合,它涉及仅卫,严重化工业污染。
双洗干净并保持卫,它卫干净信赖度,永远高任何工业化防护段。
永远相信谓化稳定!
尤其需高温热水、冰块冷藏常温间断切换,满足烹饪需厨师,点更加重。
世界顶级厨师,管式西式厨师,烹饪料理程带套,并因偷懒或者觉戴套麻烦,知什方式烹调更卫安全。
千万,食物做吃,厨师基本工,保证食物卫安全,厨师职业修养。
显,杨少华信网舆论邪,班门弄斧表更专业,反适其反,送顶级厨赛场。
直播平台观众,杨少华因戴套被淘汰,尽管曹柯凡刘帆已经解释很位,依分两派。
针厨师应该戴套带套,展唾沫横飞弹幕争论。
……
场指定食材创赛,共30名选参加,才5分钟间,两名选被提送赛场。
严苛程度,真应狱训练营几字狱级难度。
选制菜品,余光观察三位食评审,愈严苛压力。
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方被检查完选,全暗庆幸已经逃劫,剩被检查十几名选,压力愈沉重。
几名态够稳选,此点紧张性抖。
高压压榨选潜力,锻炼选处变惊态,三名食评审达终目,真正顶级厨师具备理素质。
杨少华脱围裙淘汰离场,三位食评审路检查7名选,其紧张脸色白梅涛魏雨晴。
虽2名选被淘汰,选吓浑身冒冷汗,两遗憾目送两位选离,暗庆幸逃劫。
“愧狱训练营,淘汰方式,谁知哪犯错,比赛压力,比赛完全相提并论。”三位食评审走,终淘汰危机谢清风,巨理压力束缚,头皮肌肉阵紧绷。
比赛,切,做菜味吃,基本什危险,场比赛,涉及方实太。
食材属性相克、烹饪卫安全,料理阶段常识性专业运等等,方问题被淘汰。
强高压环境,选挥本少少失常,应该问题难免,哪选敢信任何毛病。
更何况谢清风,完全死马活马医,临硬头皮比赛。