五分钟间转眼半,场剩23名选,每埋头冲刺,即便已经摆盘选,精益求精让菜品外形更加观。
“各位选,倒计两分钟,仅剩间,请按高标准完料理,已经做完料理选,傻站,清理台每厨师职业修养。”
刘帆催命符再次响彻全场,直注方倒计钟表选,顾满头汗滴落,再次加快。
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已经清理完台、雕刻完青芒果螃蟹谢清风,步跑向右方蒸笼,带厚棉布隔热套,端锈钢笼屉回烹饪台。
三蒸热气腾腾蟹香四溢,整体已经呈半透明,清晰饺馅四喜水晶蟹肉饺,平底铲笼屉铲,“品”字型摆放圆形白瓷盘。
蒸熟半软状态南瓜螃蟹,转移白瓷盘,三水晶饺摆放称四角形。
白瓷盘四周圈圆形黄瓜月牙片,间三四新水晶蟹肉饺黄瓜螃蟹,整体造型很立体感,仅漂亮很高档排。
足,南瓜螃蟹色调太单,及四喜水晶饺缺乏亮点,谢清风提做准备。
青色黄瓜皮雕刻蟹壳,放南瓜炖螃蟹;火龙果独特黑点肉质,雕两圆点正做眼睛;青芒果雕螃蟹,三水晶饺间位置正各放。
番操,画龙点睛,整摆盘视觉感官,少提升两档次。
“倒数十秒钟!”
刘帆卡间提醒,与曹柯凡周华建倒计:“十、九……五、四、三、二、,间,请举双。”
唰~
剩23名选,管完工序,全齐刷刷站直身体,双高举头顶。
间必须停,比赛严格限制规定,果被淘汰必须遵守。
“很,放吧,三位将致品尝菜品,并给打分,暂做任何评价,暂放松休息。”
曹柯凡完话其两,台走,紧张选,纷纷松口气,身边相熟相熟选鼓掌庆祝。
别,够逃途淘汰,完菜品,选,已经次功挑战。
“四喜水晶饺真漂亮,尤其螃蟹爱啊。”护士身张晓丽,履重负谢清风击掌,余光谢清风制菜品禁眼亮。
“螃蟹菜很错。”谢清风张晓丽次打交,微笑互相商业吹捧番,再继续深聊,注力集走三位食评审身。
初步试菜阶段,尽管选被淘汰,给选菜品进分级。
哪被淘汰、哪够晋级、哪需再次品尝、哪需配合选状态判断等等,三位食评审概答案。
比赛间关系,评审便菜品进逐评论,专门针性设置赛制规则。
简单,直接走,剩才做专业性指导评论。
三位食评审试菜程很快,基本怎吃,粘点汤汁试味,筷挑丁,直接外形走。
选,三位食评审言快速试菜程,形压力非常,每选忐忑比。
三位食评审谢清风台,刘帆左抱胸,右撑住巴,台四喜水晶蟹脚,明深笑笑走走向位。
曹柯凡脸笑容,被笑送走选,目止已经少数。
周华建仅三水晶饺,本筷放弃,饺轻轻压压试试感,接便跟另外两名评审。
“三试菜,笑渗,底呢?”谢清风1万问号。
果吃笑判断点,连吃吃脸笑容,其味值谢清风三思。
整初步试菜程,持续五分钟间,三位食评审便重新回台,交头接耳悄声讨论。
三位食评审讨论程,露微笑,皱眉头,点头表示肯定,选随变化,紧张揪难受。
像法庭步,选等待法官宣判,忐忑难受程度知。
足足近十分钟,三位食评审算讨论完,重新向选,由曹柯凡首先:“各位,制闸蟹创菜品,三位已经初步达共识,听听三真实法?”
“~”忐忑爆炸选,连思考需,做回答。
回答声音点低沉,完全任何激言,等待命运宣判状态,激激。
“气力,烹调间,力气光吗?”
刘帆黑脸环视整赛场,言辞犀利接:“今表,给两字,失望!更四字表达,非常失望!”