“各位，剩15分钟，觉应该进入冲刺阶段，根据创比料理，制需各备料，别才慌慌脚。”
刘帆高声提醒响彻全场，选神态明显变化，神态更加严肃专注，比赛节奏逐渐变紧凑。
经历轮比赛，凭实力留全15强，论技术态，远非训练营海选赛相提并论。
压力紧张肯定，比赛间节奏控，选很程度提高。
剩15分钟，三位食评审回评审台，间留给选，并再询问提醒。
转针段间问题，聚始轮新讨论。
“配菜切，提三文鱼锅做，知做实验品，参赛料理。”曹柯凡话思，讲间规划问题。
配料辅料准备，主料三文鱼已经料理锅，等回头准备配料，洗洗切切番间，主料必冷掉，严重影响三文鱼口感。
再者，比赛场特殊方，料理做快很重，间规划少。
毕竟比赛，评审30分钟做，给单独点评，选择赛全部走完，给选统进点评。
“食材厚薄掌握很糟糕，尤其三文鱼部分。”
刘帆找更严重问题，比：“选切薄，却采黄油煎方式，让感觉锅秒钟，立马炸鱼干或者糊掉。选三文鱼切两三厘米厚，却使腌熏法，酱汁味根本进。”
【话，目朗读听书app，野果阅读， 安装新版。】
“很，应该低级错误，三文鱼解，远比预计少。”周华建表示赞。
“，问题，赛场随处见，…………边刘涵。”
刘帆隔空点几选，皱眉头接：“紫红色三文鱼，明显加入草莓进腌制，真很理选择。”
“草莓酱三文鱼混，颜色确实点太，选倒很错搭配。”
曹柯凡向每场比赛，埋头默声全制料理魏雨晴：“魏雨晴将三文鱼切肉丁，搭配果制，估计口吃嘎吱脆口，三文鱼细腻滑嫩口感，够非常鲜明冲。”
周华建接话：“杨魏做鱼三吃，三口味三文鱼组合拼盘，觉应该错表。”
“倒比较喜欢钟琪创。”
刘帆欣赏选，颇期待：“三文鱼量辅料，调味锡纸包裹，外包层团，放烤箱烤制，方法完全创明，很期待它终呈料理。”
“，法，觉做很冒险。”曹凡法，“创应该叫花鸡。
优点虽将食材味，完全部封锁食材，必须采次性调味方式，期旦处理，连纠正机。”
……
三名评审各抒见讨论，间很快进入倒数十分钟。
通比赛授课刘帆，再次向选喊话：“剩十分钟，果换做话，定才始做三文鱼，食材需长间加工，早制让它温度丧失，嫩滑肉质变干老，保持三文鱼独特口感，才需追求烹饪目。”
“，怎早啊。”部分步始做三文鱼，才始制辅菜选，全悔已。
连西餐很经验杨魏，愕间回神，苦笑暗：“始做更创，竟件忘记，做烤三文鱼，修改。”
杨魏纸资历很丰富，实际并太“实战”经验。
全部工经历加，全十佳餐厅annisa餐厅，做间厨工，并主厨丰富经验。
场比赛，完全识，赛场并餐厅菜，菜做，立刻送给食客食。
比赛固定间，慢，快。
刘帆特提醒，颇几分马炮味，原本算井序赛场，被搞突间变混乱。
早制三文鱼选，试探温度，感受份梆硬冰凉，脸色顿变稀垮，办法临补救。
返工加热三文鱼，保持其原本鲜嫩口感，让它温度，难度比新鲜直接加工很，且更加费间。
“5分钟……”
“3分钟……”
刘帆话像催命符，让烹饪节奏被打乱选，马停蹄断加速加速再加速。
唯气态神闲选谢清风，方陷入紧张忙碌14位选，脑海高档食材三文鱼，致解。
三文鱼切什厚度，适合什烹调法；加入哪调配料进制，让三文鱼终呈什形态；三文鱼搭配什辅料，更加观。
等等三文鱼相关知识点，谢清风通观14位选烹调，全直观感受。
甚至三文鱼延伸，让谢清风西餐制，更深步解。
此收获，14位厨师给操演示，高级别待遇很难，收获少。