灶内已经烧火，火苗烟窜灶堂，整厨房弥漫。部分烟烟囱。宋奇暗，果抽气扇。
锅已经烧通红。宋奇洗且白酒泡刻钟螯虾，概十斤，全部倒进锅。
螯虾倒进锅，始“嘶嘶～”声音，随哔剥哔剥声音，几眨眼间，透明嫩白螯虾神奇变红色。
“螯虾变色！太神奇！”隆妮拍高兴叫嚷，“奇哥哥太厉害！”
明玉瞟隆妮眼，话。
宋奇断铲搅锅龙虾，便让每均匀受热。
舅此刻换套青衣青帽，站宋奇旁边，聚精神瞅。按照宋奇思，舅隆必须掌握宋奇烧螯虾方法。
定火候，宋奇铲螯虾全部铲，盛盆。水洗净锅底，锅烧红，向锅内倒概两油。
“呲～啪～”锅内顿油滴爆炸声音。
宋奇舀勺糖放油，随铲搅锅底油。
“呲～呲～”油烟直充屋。
场每被油烟眯眼，呛直咳嗽。唉，抽油烟机。。。
儿，锅内油糖变棕色，呲呲冒烟。
宋奇刚才炒螯虾重新倒入锅内，锅铲停翻搅拌。
螯虾肉眼见范围内变紫红色，且空气弥漫股香气。场每始咽唾沫。
宋奇先向锅内倒少许黄酒醋，铲搅几，早已准备干辣椒青辣椒姜葱蒜芹菜香菜花色仁芝麻各放少许锅内。
向锅内加约斤水，锅盖盖，水汽锅盖缝隙断冒，冲锅盖啪嗒啪嗒响。
异香四溢。果刚才香气话，则异香。果刚才停留咽唾沫阶段，已经舔嘴巴流口水境。
舅脸放异彩。拥三十厨龄老师傅眼光，亲口品尝香辣螯虾味，已经够断定，锅香辣螯虾定比味佳肴更鲜。
隆眼睛睁。刚始漫经，则丝苟，怕错任何细节。
焖约半盏茶工夫，宋奇揭锅盖。
“嘶～”股极其鲜味锅内冉冉升，向扑鼻，似乎股见力量，身体内，抓住胃，迫及待味螯虾装进肚。
宋奇锅内加少许盐香油，锅铲翻几，红紫螯虾连汤铲进盆，留，滴剩。
“螯虾炉！”宋奇，抬擦擦汗。隆妮知什候拿块紫色帕，递给宋奇，边兴高采烈：“奇哥哥，太！盆香辣螯虾定味螯虾！”
隆抢端装螯虾盆，厨房，向酒楼厅走，边笑：“快啊！晚！”
“，奇哥哥烧螯虾，尝鲜。”隆妮叫快步赶。
明玉摇摇头，味深长瞅宋奇，笑：“干妹妹真逗！”
宋奇向明玉嘿嘿笑：“，懂！”
等宋奇明玉回酒楼厅，隆隆妮已经始吃。
“味太鲜！”隆妮边吃，边赞，“吃吃味！”
“太吃！宋哥指挥千军万马，指挥螯兵虾将！”隆边吃边赞。
“两孩！斯文！”隆母皱眉头向舅。
“孩嘛，。再味实太鲜，咱别装什斯文！”舅向隆母劝句，迫及待拿体量较螯虾咬，边吃边向隆母：“味，间少！”
“敢吃啊？”隆妮见明玉站桌旁边，眼睛瞅盆红紫螯虾，像很犹豫似，便向旁边位置努努嘴，嘴含含糊糊，“再，！”
隆母笑坐舅旁边，拣头较螯虾，始嚼。
明玉笑笑，坐隆妮旁边，抬头拢脑，拿等头螯虾，低头啃，吃完螯虾，向宋奇笑：“今吃螯虾史盆螯虾！味史例！”
宋奇扬扬眉毛，向站边毛勇翘眉战隆等招：“吃！”
巴声，赶紧围拢，拿螯虾啃。
十斤螯虾，被二十，像阵风卷残云，顷刻间扫干二净，剩残渣。觉唇齿留香，回味穷，犹未尽。
隆妮舔舔红彤彤嘴唇，犹未尽：“奇哥哥，烧螯虾太吃！吃够。”
“香辣螯虾推，必将风靡整安城！”隆抬指斜靠墙壁木制招牌，向。
“啊！”舅帕擦嘴巴，停头，“螯虾必将安城掀狂风暴雨！恐怕酒楼很快被挤破！”
宋奇笑笑，向舅隆问：“舅，隆，怎做吗？”
“差！”隆连忙答应，此刻宋奇佩服五体投。
“很。”宋奇赞许头，“试烧盆螯虾，让尝尝，位。”
概半辰，舅隆宋奇亲指，各烧盆螯虾。
重新尝尝，觉比宋奇烧差火候，舅烧比隆烧吃丁，味属乘，足推向市。
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且俩功夫随间推移断提升。
风雨悬挂“隆酒楼”招牌被取，“隆螯虾馆”招牌傲门区十八安街街头。。。(未完待续。)