楚鹏,忙完步骤,菜周瑜,接,丝毫休息,:“嫣,洗锅。”
,则拿已经切野猪肉,放入砂锅,加入参片,黄芪等补齐药,姜、葱、红糖、料酒、酱油等调料,调料与药材比例控制完,既破坏药效,让味损伤,将砂锅放旁灶。
楚鹏完全担否煮熟,因曾经试验,哪怕曾经需熬整汤汁,仅仅味香醇,比寻常熬味差,,切菜,楚鹏需提准备,哪怕再怎紧记,按烧。
见铁锅已经洗刷完毕,楚鹏拿豆腐放入,继续始新轮烹煮,水嫣厨房门口痴醉,王毅老爷等厅简直煎熬,闻味叫字“香”,闻见,更别谈吃。
【话,目朗读听书app,野果阅读, 安装新版。】
纠结莫王毅,本,按照与楚鹏关系,哪怕进厨房偷吃点,悲剧,别忘,老爷,再加客,相信,偷吃,场定很惨。
,坐椅,脸表纠结,更难受,听肚传“咕咕”声,嘴声嘟囔:“肚啊。肚,先忍吧。”
半,楚鹏终将菜做完,整院已经菜香密布,王毅等似乎闻,肉香,鲜,……
将衣服收拾,楚鹏已经门口待久水嫣:“,菜吧。”言语。像结婚夫妻般。
罢。倒先捧两菜走,嘴喊:“菜,准备。”
听话,厅高兴。哪怕脸绷断刃。眼紧紧盯条。
众望眼欲穿棋盘。楚鹏走,众,全部被菜吸引。其。白皙透明虾仁,青翠欲滴山茶,两者盘,让耳目新,再加散香气,众觉口水流更。
另砂锅,锅尽鲜红肉,让垂涎。
,水嫣托两盘,菜走,豆腐,盖满汤汁,另则碗汤,清淡比,刚才其余两菜,知应该味。
将菜放入桌,楚鹏水嫣回厨房,楚鹏拿菜,水嫣则酒杯,碗筷,被楚鹏装猴儿酒。
待楚鹏再候,见老爷已经桌,正目光灼灼盯桌菜,甚至王毅忍住伸夹吃,,很显,被老爷敲。
楚鹏微微笑,将盘菜奉,坐。
,王毅首先忍住问:“老,厨艺恩?怎知?”
“,再,问,干嘛啊。”,楚鹏胡扯,告诉奇遇,再,即便,少相信。
“楚兄弟竟此厨艺,菜色香,疑佳,颜色让惊叹,感觉耳目新,令垂涎,觉腹饥饿,相信其味定差。”杨坤话,楚鹏知位食,且般叼。
“相信让杨老失望。”楚鹏淡淡答。
“楚,菜应该名字吧,被埋。”老爷盯菜许久,幽幽。
听,楚鹏眼亮,阵高兴,毕竟菜做,,站:“菜鼎鼎名佳肴,略做更改,像。“,指向桌带虾仁盘菜。
“它……”
,楚鹏话完,杨坤立刻惊:“龙井虾仁,竟做。”
“什龙井虾仁?”王毅很适问句,其实确实充满疑惑。
“龙井虾仁盘名菜,它诞倒外。传,次乾隆江南游杭州,身便服,遨游西湖。值清明,龙井茶乡,忽雨,近位村姑避雨,村姑客,让坐泡茶。茶新采龙井,炭火烧制山泉沏,乾隆饮此香馥味醇茶,喜望外,便带点回品尝,口,更愿暴露身份,便趁村姑注,抓,藏便服内龙袍。
雨晴,乾隆告别村姑,继续游玩,知傍晚,觉腹饥饿,遂西湖边处酒肆坐,点几菜,其炒虾仁。龙井茶,便叫二帮忙泡茶。
二接茶见乾隆龙袍,吓跳,赶紧跑进厨房告掌勺店主。店主正炒虾仁,听圣驾,极恐慌,忙错,竟将二拿进龙井茶叶葱段撒炒虾仁。谁知盘菜端干隆,清香扑鼻,尝口,顿觉鲜嫩口,再盘菜,见龙井翠绿欲滴,虾仁白嫩晶莹。禁住连声称赞,“菜!菜!”
龙井虾仁便由此。”
“错,确实此。”楚鹏旁边暗暗赞叹杨坤识,顿顿,继续:“做龙井虾仁,其虾仁蕴含草药,补气固本,缓解虚弱,且由龙虾活候,放入药汤吸收药性。虾仁味更鲜。仅鲜,拥淡淡药香,十分爽口,潜研究。”
听楚鹏话。几立刻拿刚水嫣碗筷。夹虾仁。品尝。
“果真,虾仁似乎带淡淡甘甜,似乎淡淡苦涩。令回味穷。”老爷放筷,脸满足,赞叹。
楚鹏微微笑,指砂锅:“传东坡肉,,加参片,黄芪等药,再配调料烹煮,药材与调料味全部进入其,且肉野猪肉,吃远比般东坡肉吃。”
“哪吃啊,简直间味,老,决定,今跟混。”王毅楚鹏候,已经始吃,此刻脸满足。
老爷摇摇头,却并慢,立刻夹块肉,始品尝。
,正准备继续吃味王毅突顿顿,脸兴奋:“碰知,麻婆豆腐啊。清代光绪间, 万宝酱园姓温掌柜, 满脸麻 儿,叫温巧巧。嫁给马碾油坊陈掌柜。 10 , 丈夫运油途外身亡。 丈夫死, 巧巧姑活问题。
运油工邻居每拿米菜接济俩。巧巧左右隔邻分别豆腐铺羊肉铺。碎羊肉配豆腐炖羊肉豆腐,味辛辣,街坊邻居尝认吃。,两姑嫂屋改食店,铺居,羊肉豆腐招牌菜招招待顾客,麻婆豆腐吧。”
杨坤点点头,继续接:“麻婆豆腐很名,。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书陈麻婆创制麻婆豆腐历史均记述。清末诗冯吉《锦城竹枝词》云:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘味精,万福桥边帘影,合沽春酒醉先”。
楚鹏,确麻婆豆腐,,给少加改,因暂羊肉,猪肉代替,羊膻味,再加豆腐让配药水煎很久,味浓郁,口感功效很错,尤其老。”
“汤口菇汤吧。”老爷言简赅,点。
楚鹏点点头,:“众周知,古代法,山珍海味,此比较迷茫,山珍海味分三。分八珍,八珍八珍。
八珍:猩唇.驼峰.猴头.熊掌.燕窝.凫脯.鹿筋.黄唇胶。
八珍:鱼翅.银耳.鲥鱼.广肚.果狸.哈什蚂.鱼唇.裙边。
八珍:海参.龙须菜.口蘑.川竹笋.赤磷鱼.干贝.蛎黄.乌鱼蛋。
口菇八珍,经烹调,论味营养价值,增强,尝尝。”
见众舀碗,楚鹏继续:“盘,主菜,选鸡,纯粹山间野鸡,菜名字很俗,叫参鸡肉汤,它唯碗纯粹药膳,其余或或少带点药性。
它,药膳,其药性温、持久,充足,论营养价值,它。老爷,菜尝尝啊,,,老三,其参片吃两片。”
菜确实楚鹏功夫做,甚至参片放两百老山参,其药效强,绝让老爷与王毅补。(未完待续。。)(未完待续)