直甑酝酿香气爆炸般随蒸汽弥漫,众感觉似乎被攥住,约耸耸鼻寻找,什东西,竟香,炖狗肉香味给压。
白晋往热气腾腾甑洒葱花,甑抬,砰搁几案。
“诸位,品尝。”
金黄黍米饭铺层肉片,原本黑漆漆毫眼肉干蒸汽催变华丽黑红色,铺陈金黄色黍米饭,再点缀点青翠葱花,格外。热气腾腾蒸汽,浓香肉汁肉片渗,慢慢滑落黍米,间让每粒黍米包裹腊味特香味,经番焖焗,保证每粒黍米真正入味。
白晋借鉴广东煲仔饭做法,砂锅底先刷层油,放进淘米水,米饭快煮熟,迅速放进已经调味食材,盖盖蒸煮。等收火焖儿使锅巴形。似简单做法却很考验厨师火候掌控,火候容易使锅巴变焦,饭菜焦味。火候容易煮饭,菜熟。放入菜机握,放早菜容易老失口感,放晚恐怕米饭吸收食材味。否形香脆口锅巴衡量锅煲仔饭否功重标志。待饭焗再搁白灼青菜,浇秘制调味汁,味更。
白晋做战版煲仔饭,砂锅,甑,甑火直接接触,因此甑底部形锅巴。,纵正宗煲仔饭,味绝差哪。
阳青眼皮跳,果做,且,像错。
白晋拿木匕递给围四周剑客:“诸位请尝尝吧。”
“香味浓,掩盖腐臭味吗?”阳青凉凉。
本试试剑客听阳青,变迟疑。剑客,身体本钱,若身体恙,很危险。
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间,竟敢接白晋匕。
阳青嗤嗤讥笑两声,抛抛布币:“算做怎?腐肉终究腐肉。俩趁早滚山阳县吧。”
孙宾听阳青此诋毁白晋,禁沉脸,按剑柄,目光转冷,伙再言逊,必将其扑杀!
白晋撇撇嘴,群贪怕死徒,怎尝真正食呢?真正吃货,惧死忙。感叹声,拿木匕挖勺:“既怀疑虑,先尝吧。”
“等等,吃!”忽众剑客挤两文士,吃力挤白晋,盯甑,伸:“拿匕!”
白晋惊讶扬扬眉,先将勺黍米饭肉片咽,才慢吞吞将匕递给二:“悠点吃啊。”
话音落,两竟顾风度撸袖,匕立马挖勺,顾烫送入口。
“味至斯啊--”话讲完,勺。
白晋将匕递给孙宾:“师兄吃吧。”
孙宾剑柄挪,拿匕,专吃。
众剑客四吃欢快,见什状况。且腊味特香味阵阵飘,间竟觉煮烂熟狗肉腻味。
“给匕。”四吃欢候,声音忽插进。
白晋随将匕推,含糊清句:“便。”
“陌,确定吃?吃坏肚吧?”仲站陌身,担忧甑挖勺,送进口。
咀嚼几,陌忽定住,未滋味……
仲直密切关注陌,见忽像木雕般呆住,间什状况,急伸白晋揪问问。
孙宾眉头皱,正拦。仲被挡。
“休。”拦住仲,正陌。
“吧?”仲紧张问。
陌摇摇头,递给仲匕,笑笑:“尝尝。”
仲迟疑接,陌眼,终舀片肉,咬口。
咸香浓郁味舌尖炸,微微辣味沿舌尖蔓延,酥酥麻麻,电流般穿口腔,直击脑门深处。仲觉脑袋嗡声,由主将肉片囫囵咽,伸舀二块肉。
匕却被孙宾挡住,孙宾表盯仲。仲匕转,向另块插,被挡住。
仲由急躁:“喂,兄弟让再吃块吧。”
陌匕敲仲:“别挑肉吃。黍米饭吃番滋味。”
仲愿挖勺黍米饭,低声嘀咕:“黍米饭经常吃,什特别……”话讲完,由主嚼。吸饱腊味精华黍米软滑柔韧,吸满腊味咸香汤汁,细细嚼,米香与咸香完融合,让胃口。
仲再话,管埋头吃。
“果真此味?”剑客见仲带丝停顿猛吃,奇问。
“吃!”仲满嘴饭含含糊糊。
众剑客阵语,吃狂吃?
“给匕。”
敢吃螃蟹,部分剑客终放,始试吃,试,众收拾。原本空空落落甑旁忽层层叠叠围满,白晋孙宾反被挤。
“咄,仲快快让让!”
“哈,吃够呢!”
……
阳青脸色由青转白,本黑漆漆肉干算蒸煮干硬味,算吃,定比精烹饪狗肉。
什剑客奔向边?