鼎豆浆白晋,鬲豆浆尝试。许久曾做,白晋担回浪费豆浆。若比例握,做豆腐苦涩味。
盐卤点豆腐相石膏点豆腐许差别。石膏点豆腐比较嫩,盐卤点口感韧。因此石膏豆腐称“嫩豆腐”盐卤豆腐称“老豆腐”。老哪,比豆干老。
白晋将鬲煮豆浆倒进木桶,加鼎,共六木桶,木桶箍结实,豆浆漏,若陶缸携带方便。
“提?很快。”禽仲殷勤问。连豆渣饭捧。眼尾余光扫木案豆渣饭,禽仲暗暗咽口唾沫。
“先。”白晋舀豆浆陶罐,再拿六陶碗,将盛豆渣饭搁木案,“先端。”
“!”张仪禽仲齐齐跨步,双方迅速视眼,别脸。
“算,端吧。”张仪袖退旁。
禽仲笑,文士怎比长期练武剑客?顾烫,左揽陶罐,右抄盆豆渣饭,步跨。
张仪幽幽盯禽仲背影眼,转头正调盐卤水白晋:“师弟,昨买此盐卤回恐怕别处吧?”凭借师弟调料理解,缘故买几乎吃盐。
其必玄机。
“点豆腐。”白晋将已经调盐卤水点点加入煮豆浆,并干净木棍充分搅拌,边搅边加入盐卤水。
随间推移,木桶豆浆奇异变化。始产絮状白色物,云似纱,随木棍搅拌飘转。等絮状物增,并觉木棍搅变凝滞,白晋顺势将搅拌速度放。
“奇奇,浆……”张仪直关注白晋举,注木桶内豆浆变化。本浆桶内竟团团白玉般东西。
孙宾奇,白色东西莫非师弟直念叨豆腐?
“难豆腐?”张仪替孙宾问。
“,算豆腐花。”白晋将木盖盖桶。离真正豆腐做需步。等约半,等豆浆沉淀,需将它倒进模具内压走部分水分,才算真正完。若做豆腐花,必倒进模具。
“先吃朝食。”白晋,顺将罐盐拿。
醢稷余食案,因此围绕张木案旁,跪坐草席,模式,颇像代餐模式,亲朋友围绕张桌旁,交流交流感。
白晋等三候,鬼谷先醢稷已经端坐木案旁,禽仲正旁眉飞色舞讲述见闻,儿端豆浆猛灌口。罐豆浆,几乎少三分。
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饭桶,水桶啊。张仪眉毛竖竖,走禽仲坐,木案碗豆浆口气喝光,陶罐拉,再添满,顺将陶罐放旁。
“师弟,坐边。”张仪朝白晋招招。
张仪,禽仲挑挑眉,幸刚才已经喝够。浆确实味,味寡淡,若加点别东西……
“,拿盐甚?豆渣饭够咸?”醢稷问。
白晋摇摇头:“。”举举盐罐,望向木案碗碗豆浆,“给豆浆添味。若喜欢咸,加点盐进。”与白砂糖相似盐,禁怀念砂糖,代并眼调味品却千金难买。砂糖由甘蔗或甜菜制,两,战。白晋虽几株,远远制糖量。
“添味呢,试试。”禽仲怔忪白晋接盐罐,挖勺盐,颠掉,撒入豆浆。
“加醢?”醢稷端陶碗喝口。昔韩王宫虽吃山珍海味,爱将肉沾醢吃。
“吧?”白晋愣愣,醢稷口味此独特。次听往豆浆加醢酱。
“什加进?”张仪舔舔唇,兴致勃勃问。
“豆浆加盐,加糖,加红枣、花、黑芝麻、枸杞、莲等等……”白晋将配料。
枸杞豆浆、红枣枸杞豆浆、红枣莲豆浆、花豆奶、黑芝麻豆浆……豆浆加入配料口味,甚至功。黑芝麻豆浆乌养、容养颜,枸杞豆浆清肝明目、补虚益气……
豆浆本具丰富营养,加入身体益配料,味更,营养更丰富。
禽仲听愣愣,花啊,庖果。
“别顾喝浆,吃豆渣饭吧。”白晋,分别给鬼谷先醢稷盛碗,“尝尝。”
豆渣饭虽“饭”字,豆渣,蛋液裹豆渣,口,既蛋香豆香更兼腊味香味,嚼容易且口感显富层次。吃几口豆渣饭喝口豆浆,整胃熨帖。
醢稷悠悠叹口气,吃舒服啊。
辆牛车慢慢驶进山阳县,少利落车跳:“二叔,先别处。”
“哎,!”聂山喊,话音落,莫牙早已经拐进群见踪影。
聂山奈甩甩皮鞭继续赶牛车,,指望。