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转眼间,间已经进入八月旬(阴历)。
外李安,处帕纳偏僻区酒庄,办法体传统秋节月两团圆滋味。通视频依旧留内胡静闲聊番,干脆背野营具进山,其名曰散散,实际则穿唐空,准备享受古代秋节感觉。
相代空忙碌,回唐空李安明显轻闲许。
逍遥山庄书院工程进度经段间磨合,进入平稳展阶段,相关项目负责培养,除局问题基本已经需李安料理。段间,教室传授苏媚湘云主仆四关汉语拼音数方基础知识,带四山庄附近景色宜方处转悠。
考虑眼正秋,本独乐乐众乐乐法,李安即调几工匠庄园外空水泥砖石砌溜排烤炉。趁砌烤炉功夫,让弄量精粉,并且熬猪油糖浆、煮红豆与绿豆,甚至让按比四比例,将食碱水调匀,并且准备少木制饼模具。
“少爷。做什呢?”破身,已经将原本少头饰换妇型苏媚。轻摇近唐妇界很流镂空檀香扇,边给某扇香风。边奇热闹非凡场,问。
“今八月十五,圆两团圆,做月饼应应景,让乐呵乐呵。”安排完工李安,靠让木匠打造摇椅,边享受放冰鱼儿葡萄酿,边笑。
“月饼?少爷,月饼什饼?”靠另边湘云。伸拈粒草莓轻轻放进某嘴,忽闪妩媚眼睛,问。
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“月饼什饼?”光做月饼李安,愣才,秋节虽唐朝初期已经,月饼东西貌似才应节食物。笑:“月饼吗,顾名思义跟八月十五月亮很相似饼。具体怎回,回头知,相信肯定喜欢。”
“少爷。卖关。”因破身,原本青涩脸已经浮妩媚态苏媚,噘红润嘴,满。
“呵呵……卖关。月饼刚话语形容终究虚假,亲口尝才知底什。”辩解句李安,两怜兮兮表。哪怕明知装,却依旧很受。笑:“啦啦,马做给吗。”
听。苏媚湘云原本怜兮兮表,顿雨晴露笑容,约笑:“嘻嘻……少爷。”
段间相处,特别滚床单,三间关系明显比始亲近少。特别李安利习机传授知识,代空语言与习惯,三间沟通相处,果三衣打扮很古代,且外候收敛,几乎跟代社侣什区别。
让李安很满,苏媚湘云虽改变,偶尔跟撒撒娇、做“游戏”,身古代妇贤良淑德却少。特别候,什做、什,什做,什,举止非常体。
眼瞅话,原本偷懒李安卷袖亲阵。
正指挥经重重考验培养厨娘,按照某求处理各食材做准备工赵二婆娘赵钱氏,某走案台,连忙靠。
“赵钱氏,今做饼叫做月饼,先怎做,等教厨娘做,整山庄书院边需月饼,靠完,知吗?”李安指案板放食材,。
“,少爷。”已经吩咐赵钱氏,连忙应诺。
考虑次拿月饼真少,避免问题,李安头,苏媚湘叫身边,让二拿稿纸铅笔站旁,月饼配方制方给记录。
月饼吃食,别花繁、口味各,实际做法却相差几。
般况月饼分三饼皮,糖浆皮、酥皮冰皮。至饼馅类,除常见豆沙、椒盐、莲蓉外,基本使东西拿做馅。,提吃习惯才。
李安先始做普通糖浆皮月饼,步糖浆、枧水食油按比例调均匀,接水车磨坊磨精白粉通粉筛筛入混合液体混合油团,放旁边边湿纱布盖醒段间。
考虑糖浆皮立马,李安借机酥皮给做。
相糖浆皮,酥皮明显麻烦。先水油皮揉,再油酥调。分别醒儿,再水油皮油酥像包包包裹。接重复擀饼、折叠、擀饼、折叠程,按份量揪团。
候,糖浆皮醒,利代空带厨房电秤,将团分隔重量相团,擀间略厚四周略薄圆饼皮,再搓圆球豆沙馅放饼皮间。等皮收口,直接塞进先代空买回月饼模具压,块带花纹月饼ok。
酥皮月饼制饼皮,其它方。等两饼皮做,半,李安巧,案台很快排排排或花纹图案,或圆圆团仿佛缩馒头两月饼。
正,烤炉已经完工少,找先完座火,等温度升差候,直接将月饼放入代空带烤盘,塞炉膛内烘烤。
制月饼程,李安每步很仔细给明,再加玩儿掌握配方与团份量,根本什难度。乎,等炉月饼烤候,赵二婆娘赵钱氏已经够带帮厨娘,熟练案台忙活。
烘烤类食品,甭管式西式,特,烤候香气四溢。,炉月饼烤,股诱甜香始庄园外空飘荡。
身代李安,月饼甜食根本算什。唐空老百姓,月饼甜润且油食物,绝算味。
即便苏媚湘云平少李安边灶,品尝代空各味零食,吃嘴,依旧立马喜欢或甜软、或酥香月饼。(未完待续。。)