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烤叉烧投料始品炉，约需三左右候。趁段间，李安始指导熬糖。
活即将，原本懒汉赵赵二，更加班加弄少简易版滤器。
经溶解杂糖、初步滤、二次滤、三次滤、火煮炼、结晶分蜜等系列程序，雪糖。由杂糖色太差，再加熬制程损耗，每斤杂糖提炼六两，般况提炼三四两。
相仅百分五十产比例，雪糖价格却少杂糖十倍，很更高。关键眼卖。
忙活熬糖候，李安忘记烤炉叉烧。经断翻转调位置，让烤炉挂肉够均匀受热，至方熟、方却已经焦。
等炉烤叉烧终炉候，赵头买回杂糖全被完，剩批雪糖煮炼。
“香啊！”
“真香！”
“肉挺啊。”
“错错。”
“咕唧……”
“咕唧……”
赵赵二围刚烤叉烧，满脸喜悦表表各见候，响亮腹鸣声接二连三响。
忙活午，眼及弄饭食。李安干脆剩骨浓汤给完，给伙做拉。
次配菜再熏肉，刚刚烤炉叉烧。赵兄弟四口，刚始舍吃。毕竟肉很卖相，且光闻味知定吃。肉卖，吃太浪费。
李安终次烤肉，果连味尝话，何烤由，才做通赵兄弟两工。足厘米厚肉块，外层酥脆、内软嫩。由腌制位，饱满肉汁全被叉烧外层给完封。
唯让李安满，野猪肉腥骚味重。虽已经尽办法掉，依旧残留。叉烧烤制方法，头各香料酱磨碎调制酱汁腌，味果仔细品尝完全吃。
等吃完午饭，赵兄弟四口期盼，李安才令将烤叉烧熬雪糖装车。
由赵牛虽已经痊愈，眼处恢复期，族老赵青山借牛车。此李安特让赵送两条烤叉烧袋雪糖，做法，赵兄弟四口虽少痛，却提反见。
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很快，借车赵顺利将牛车给驾回。三五除二，将筐烤叉烧包雪糖给装车，赵夫妇俩驾车往蓝田县城赶。
原本李安做其它，考虑赵赵二资金几乎放烤肉雪糖，暂将其它方计划暂搁置。并因此轻闲，带赵二，始依山坡挖山洞，准备建简陋炭窑。
忘让赵二婆娘将已经换几次清水，足足吐两脏东西河蚌给剖，取肉清洗干净。
剩野猪肉虽很，绝部分做咸肉、腊肉、熏肉烤叉烧。李安，眼需钱，，吃肉另办法。两功夫，赵赵二闲。河边、沟渠摸少河蚌、鳝鱼、泥鳅等等类河鲜。
至什河鲜，却抓。其实很简单，主因知东西该怎吃才吃。拿弄野猪肉吧，别头。果直接拖县城卖话，其实根本卖少钱。
谁让代根本吃猪肉，别唐，宋代猪肉属贱肉，因腥臊气太重，普通老百姓才吃。老话，仗义每屠狗辈。古代，狗肉比猪肉更受欢迎。且，据三期张飞卖狗肉。
，据，底卖啥肉并重。猪肉直受重视却真，苏轼写诗。
《仇池笔记》苏东坡写首煮猪头颂：“净洗锅，浅著水，深压柴头莫教。黄豕贱土，富者肯吃，贫者解煮，打碗，饱知君莫管。”
贬谪黄州，位文坛拿曾煮肉歌：“黄州猪肉，价贱粪土。富者肯吃，贫者解煮。慢火，少水，火候足它。”
眼猪肉价，头两百斤重猪约千千二百钱间。平均话，约五六钱斤。价低低，其实算低。别忘，眼贞观元，受隋末战乱影响，完全恢复唐朝物价，远贞观盛世期低。
猪肉腥臊问题，李安解决办法。世猪肉何味比较淡，全取决字，煽！
需公猪给阉割，光猪肉腥骚味变淡，且脾气变更温，省吃饱三两头打架。考虑法古代属匪夷思举，李安才让赵县城市集买半猪仔回，准备做实验。
数量河蚌、泥鳅、鳝鱼等河鲜，算猪肉雪糖赚钱需继续投入周转，李安担靠粗茶淡饭填饱肚皮。
挖窑，李安亲。早午吃饱赵二，带即将“丰收”喜悦，卯足劲儿挖叫酣畅淋漓。
眼瞅烧炭土窑很快挖，回身土木结构屋院，李安顺砖窑烧，回头烧砖，哪怕劣砖屋扩建。转念，步步比较。反正眼夏，半儿考虑方。且，眼赵兄弟四口，根本忙。
等挖炭窑，赵二闲，连忙柴火堆挑合适烧炭，始烤肉需炭忙活。
眼瞅儿做，空守诸计划，却因足够资金闲，李安间，赵趟县城收获免期待与紧张感觉。