慕贞两口王夫带领,神医谷已十功夫。
墨效才治疗,半点进展。王夫康叔交谈,隐约晓谈见。
“谈武功,消失见,危险啊?”
慕贞仅救谈命,段间接触,相公病靠治,单单优秀才,慕贞担。
“,虽武功,孩脑活泛,,纪,医术超。且,猜抓,定未卖命,命。”
谈徒儿,王夫满满骄傲,继,脸色变,恨铁钢骂:“聪明,懒,性太宽,直纵容,,神医谷,咋般乌烟瘴气模。”
谈,康叔十分欣赏,听王夫指责,免提拓,“走候,才十岁,管理谷物,习医术,做,已经很错。”
谈给慕贞感觉,十分错。,完,擅长,短板。
慕贞,谈属世科,让做研究,管理块儿,却擅长。
相处,慕贞神医谷少解。
,者居,谁医术,谁谷主。
其实慕贞很句:医术,代表擅长管理啊,谈,估计旧识属赶鸭架型。
建议谷主进选举制,,外,插别。
,慕贞康叔,替谈几句话,谷合理制度,并口。
谈本王夫徒弟,指责,担。管理善,至推入危险境。
“,老朽怎,瞧两紧张模。”
,挥挥,康叔。
两王夫福叔,私寻找谈落。
慕贞闲,拉墨效才,神医谷转遍。,提叫次找茬儿群见。
闲,慕贞痒痒,几康叔熏少腊肉,顿非常味吃。
逛逛够,今儿留鼓捣吃食吧。
谓腊肉,烟熏肉(老做),旧识新鲜猪肉,抹厚厚盐,腌盐全部化水、
腌肉,般挂灶房熏,等春候,差熏。
慕贞搬楼梯,挂墙头腊肉取,闻闻味,估计。
腊肉熏法,述简单。
唯独肉存间长,味,功夫。
首先,腌肉候,仅放盐,像花椒,辣椒,茴等,佐料必少,磨,盐,腌肉。
选熏肉树将。
般树熏肉,股烟味儿,柏树熏。
管柏树树枝,树干,烧股清香味。
,柏树熏肉,才叫真宗,丁点儿烟味儿闻。
虽腊肉熏方法粗糙歇,洗干净,水煮,什味。
墙仅剩三块腊肉,慕贞三块腊肉皮切,切指宽块腊肉。
虽盐阉,腊肉存放间长,,仅限肥肉,间长,瘦肉长肉虫。
今做吃,主靠肉皮。
慕贞让墨效才刀磨锋快,片猪皮。
实话,慕贞吃货,,记住吃做法。
墨效才十分喜欢慕贞研究吃候感觉,整显特别活泛,光听信满满声音,叫研究东西奇已。
,慕贞叫做什,十分配合。
磨刀,很细刀递给慕贞,:“刀太快,猪皮比较硬,片吧。”
被照顾感觉,比幸福,尽管墨效才见,慕贞冲扬笑脸,“相公,,,片肉皮候,带肥肉,眼睛方便,等找谈,治眼睛,活再交给?”
虽放,墨效才晓,帮什忙,再次嘱咐:“,细点,慢慢。”
“,。”墨效才嘱咐,慕贞嫌啰嗦,满口应。
腊肉,全油,黑漆漆,特别硬。
慕贞做吃,传冻肉。
冻肉猪皮熬,且,猪皮求很挑。
皮留点肥肉,煮冻肉,腻,口感。
三块猪肉皮全片,慕贞累满头汗。
其实洗腊肉,碱洗,代,貌似碱存。
碱,灰,草木灰水融化,猪皮搁泡十分钟,刀,猪皮沾黑色烟灰给刮掉。
锅烧锅热水,酸菜坛打,倒瓢酸菜水,等锅水,酸菜水倒进。
煮,酸浆水洗二直至清水。
洗,猪皮颜色蜡黄蜡黄。
锅烧火,猪皮切段,加入五香料,火煮,等猪皮完全融化候,佐料滤。
熬水糊状猪皮,应该叫冻肉。
熬冻肉,放盆装,冷却,切片片,拌凉菜方法调点汁儿,浇切冻肉,吃。
,冻肉糊状凝结,段间,冬,四季春,更加慢。
期间,慕贞准备主食。
王夫力夸赞,慕贞神医谷,几伙食交给慕贞。
屋哪东西,熟悉。
今儿做主食,名叫卤,其实蒸。
世慕贞吃蒸,习惯干条蒸,干条,慕贞活擀。
至擀切条活,慕贞熬冻肉候,已经交给墨效才。
古云,君远离疱。慕贞,墨效才似乎很喜欢给打。
,明白,男疼宠,骨,世俗教条,根本放眼。
且,神奇,算眼睛见,,擀,真薄匀称,刀刀,切均匀细。
实话,擀技术活,慕贞真。,男啥擀?莫非智商问题?
慕贞切块肥肉,处理肉皮候已经洗。
墨效才擀候,闲,刨刨几洋芋,肉切薄薄片,准备花椒,辣椒,姜,蒜。
锅烧红,切腊肉放锅爆炒,肉油完全炒干。
借,佐料放油爆香,加瓢水适量盐,候盐咸点关系,因条洋芋呢。
锅水舀,洋芋放锅翻炒几,接条均匀铺洋芋,再刚烩汤,均匀淋条。
盖锅盖,控制火候,水,香喷喷卤差熟。
什叫卤,慕贞晓,因叫。
做卤什诀窍,油盐掌握,油少洋芋粘锅,油腻。烩汤候,盐拿准少放,差熟,尝盐,够再加。
且,慕贞做菜怪癖,定放点肉,腊肉,新鲜肉,锅候加点葱花,完。
且火候掌握,锅底黄灿灿锅巴,嚼才叫香呢。
等王夫康叔回候,饭差准备。
卤本油盐,需炒菜。
盆微黄半透明冻肉,香喷喷卤放桌候,王夫笑见牙见眼。
“晓丫头承办,果,吃。”
,客气,捞筷捻块冻肉喂嘴,“,猜猜啥做。”
边捋胡须,边吧唧嘴,“透明,点弹力,像肉肉。嘶~老朽正猜。”
慕贞王夫本正经模猜呢,尽忽悠。
边,康叔捏筷尝口,环视墙壁,:“猪肉皮做。”
慕贞笑点头:“康叔果厉害。”
“咋晓?”王夫老孩性犯,似乎接受,猜,康叔却猜实。
康叔脸表变,:“,东西比解。”
王夫被康叔呛番,化悲痛食欲,康叔抢,慕贞乘两备候,赶紧替相公抢几块。
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两,简直冤。