豆腐世非常常见食材，论农村集市超市商场，随处见，需两三元便买斤。
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其做法很简单，首先，先将挑选黄豆放入盆浸泡8~10，将其浸泡至胀。
，石磨或者搅拌机，将浸泡黄豆，磨汁，纱布滤。
，将滤豆汁倒入锅煮沸，点卤或者石膏，盛入模具，等待凝固。
黄豆张，纱布虽，次集市候，张买少细麻布，其代替，至模具，竹做费少间。
石磨东西，张，磨豆腐离它...
“记三魁座磨盘，放院，磨麦，知，？”
张依稀记，三魁座石磨，早黑，候跑三魁合适，张暂按躁，耐等待晚。
“，先黄豆泡才，免明抓瞎！”
黄豆至少泡8，张躺住。即便穿衣服，趁月色床边摸火折，吹吹将其点亮，拿它直奔隔壁厨房。
借月色及火折微亮光芒，张厨房找盛水木桶，瓦缸舀十几勺黄豆，倒入水桶...
“阿，半夜睡觉，干嘛呢？”
听身静，张转头，母亲张李氏，正披件外衣，倚门框，皱眉头。
“呃”张见木桶黄豆水差快满，连忙将瓦缸盖重新盖，并母亲：“阿母，啥！忽明早喝点豆汁，泡点黄豆...”
“孩”张李氏嗔怪瞪张眼，满张叮嘱：“弄完赶紧睡觉，夜风凉，风寒...”
“知，阿母！”
......
翌，清晨，刚刚蒙蒙亮，张早早床爬，先兴冲冲跑厨房，检查昨晚泡黄豆。
经晚浸泡，黄豆已经充分吸收量水分，涨十分饱满。便高兴将水桶水倒，提半桶泡黄豆，直奔三魁。
听张找石磨，三魁二话，直接带张院，找东北角存放石磨方。
“磨盘点啊！”
围石磨转圈，，遍，张，三魁座石磨，与期望磨豆腐石磨，很差距。
原因，盖因座石磨实太点，据张目测，眼座石磨直径少点五米，甚至更。
除此外，张，座石磨做工极粗糙，表坑坑洼洼，形状极规则椭圆形，完全世石磨表光滑，圆溜溜。眼，像两块圆石头合。
皱眉头，张转头身旁三魁：“三魁，弄点豆。咱试试磨使！”
“嘞！”
三魁闻言，疑，爽快答应声，转身提木桶张身边，将木桶递给：“给！”
“放吧！”
张随回答句，木勺桶舀勺黄豆，顺石磨方圆孔，倒进，推石磨…
“嘎吱吱~”
随石磨慢慢始转，圆孔内胀黄豆缓缓流入石磨间缝隙，随两块磨片相互转，点点被磨豆汁...点点流进口方木盆。
等石磨勺黄豆全磨完，张便停止转磨盘，蹲身，伸木盆捞粉，放捻捻...
“块？太粗吧？”
伸摸张才，经石磨磨豆汁居散碎块状物，颗粒，旦细布滤，弄少合格豆汁呀！
豆汁磨，居块散碎黄豆，肯定石磨问题。
，张便始寻找原因，番检查，掀圆形石磨片，才原问题居磨齿。
三魁座石磨，磨齿居世常见八区斜线纹磨齿，凹凸平洼坑！
难怪座石磨磨豆块状颗粒，做工粗糙石磨，够磨合格豆汁才真见鬼！
三魁石磨做工实太粗糙，符合张求，连合格豆汁磨，更加它磨豆腐。
番思衬，张觉打造座世专门磨豆腐石磨比较点。
，重新打造石磨并件简单，尤其产力，更加困难。果让张做话，怕十半月未必够做。
办法，疑将座石磨进改造，将其改造更接近世八区斜线纹磨齿。
且，工其实并太难，石磨虽简陋，基本框架结构，与世石磨并太差别，唯区别头及磨齿纹理已。
由头缺乏足够工具，张求助张猛，希望够帮忙找凿类东西，改造石磨。
张猛却告诉张，凿东西，普通，果找石匠借。
且，与其借凿，直接让石匠帮忙制座新石磨，反正花少钱。
听张猛话，张觉挺理。正谓术业专攻，张毕竟专业士，虽见世石磨，知何制石磨，毕竟亲制。
石匠专门靠门艺吃饭，技术比张半吊，张需提供思路，让石匠，绝比张亲弄强。
向张猛打听番，张知张南头老石匠，做各石器，便带三魁直奔老石匠。
南老石匠姓张，跟张支，早五服外，倒跟三魁关系比较近点，其实限，五服外，按乡亲辈分，张与三魁称声“四伯”才。
老石匠门口，三魁敲敲门，扯嗓喊：“吗？吗？四伯吗？”
“谁啊？清早敲门？”