尝完，张顺木勺将豆腐切几块，放入碗，分别递给身边三：“尝尝味何！”
“，先尝尝！”
豆腐比较硬点块状物，三魁顾忌，接陶碗，拿筷便陶碗轻轻夹块豆腐，放入口咀嚼。
口吃，三魁眼亮，竖拇指，赞：“哥儿，豆腐味很，软软，比豆腐脑吃！”
“胡！”妹妹张穗儿闻言，立即依，撅嘴满：“明明豆腐脑更吃，香香，嫩嫩，比豆腐吃。豆腐虽软软，它苦呀！”
“苦？”听妹妹话，张连忙夹块豆腐，放入口仔细咀嚼。
很快，张皱眉头：“入口候，吃完口确实残留许苦涩，何？”
张记，世买豆腐候偶尔买带淡淡苦味豆腐，豆腐据点卤候握间，难做豆腐错佳点卤间？
带疑问，张陆续掀其余几块模具石块及细布，挨每块豆腐切点，仔细品尝。
尝完，张，管模具豆腐，基本带点微微苦涩，任何例外。
“怎带点苦味？明明点卤间相呀！”
张边摸巴，边思索：“豆腐点苦，基本与点卤机关系。或许卤（盐）水本身质量问题？”
证明猜测否准确，张将点卤碗底剩点盐水拿，指沾点尝尝...
“呸，呸...咸，苦~”
张低头碗盐水，陶碗底部沉淀细颗粒，明显盐杂质。即使将盐温水化，盐水味依带苦涩味...
尝盐水味，张立即结论，由哀叹声：“八盐质量太次，导致豆腐带苦味...”
张盐，次新丰候，集市买回。集市售卖盐巴，部分很颗粒，其甚至微微夹杂泥沙，每次张盐巴烤鱼肉，提温水化才。
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
做，除浪费珍贵盐外，很重原因，盐很粒，粘性很差，鱼肉撒，基本很难像世盐入水即化，遇高温瞬间融化粘肉，概率被弹...
豆腐点卤，难怪点豆腐带微微苦味...
找问题症结，接解决问题，唯办法换点盐...，盐实太贵，完全买吖...
集市见昂贵精盐价格，张苦笑声：“算，苦苦点吧！等间盐滤或者提炼，况点吧...”
劣质粗盐，变等精盐法，张，菜碟已。按理，提纯食盐，比卖豆腐赚钱，张掌握“独门绝技”，需，赚金钱...
......皇帝历史赫赫名“汉武帝刘彻”，未进盐铁官营狠。敢皇帝抢钱，命啦？
玩儿风险实太，概率命赚钱，命花...
“儿，别听穗儿瞎，...”张李氏迟疑，咬牙：“豆腐点苦味，什，阿母倒觉豆腐入口即化，吃别番滋味...”
“呃”听母亲话，张恍回神，哭笑：“阿母，关系，已经找豆腐苦味原因。等未机，办法解决问题。”
“哦？快找原因？原因什呢？”母亲张李氏奇问。
“盐！盐问题！”张端陶碗，指指碗底杂质，母亲：“咱盐杂质太，导致盐本身苦咸，做豆腐苦...”
“原...”张李氏闻言立即恍悟，，问：“釜煮东西，何豆腐脑却什苦味呢？”
“...”张沉吟，猜测：“豆腐脑吃候热，才感觉苦味很淡...，豆腐已经凉，苦味才比较重点吧！”
“...”张李氏碗点热气豆腐，若思点点头。
张夹块豆腐，放入口尝口，边吃，边：“，咱豆腐虽略微点苦味，算瑕掩瑜，比豆羹吃味。觉，豆腐果拿县城集市售卖，应该问题...阿母，您觉呢？”
“嗯...”张李氏夹块豆腐放入口细细品尝，等吃完豆腐，才认真回答：“正，虽豆腐略带苦味，比豆羹，强知少倍...阿母觉，果拿集市售卖话，应该受欢迎...”
“！阿母句话，放！”
听母亲，张卖豆腐赚钱信增加点。禁高兴转头身边捧陶碗猛吃三魁：“三魁，回准备，顺便跟伯父，咱明早新丰试试，豆腐卖！”
“善！”
三魁匆忙将豆腐吞进腹，拍拍肚，憨笑：“哥儿，弄豆腐吃，定赚钱买卖，回阿翁，咱明进城卖豆腐！”