吃晚饭已经亥候，刘辛猪肝放入锅内始煮，等概刻钟，煮猪杂锅火熄灭，让汤汁闷肉，再给煮牛头锅柴添够，回屋睡觉。
牛头肉熟，刘辛，牛头肉已经煮差，才牛头肉捞，牛头撕，尝味真错。
猪杂与牛头肉味比，牛头肉吃劲，带特别香味，牛头共撕30斤左右肉（斤），撕骨头，刘辛锅猪杂全部捞，给两锅加满满牛骨，火加旺睡觉。
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骨汤味浓郁，添点水，临近市城越越，刘辛做准备才。
等七市结束，应该够积攒修建院钱，候【杂肝汤】店门口店铺，再辛苦。
二清晨，刘辛醒候母亲与两妹妹已经准备摊，昨肉煮概60斤，刘辛拿半再牛头肉割概4斤，与猪杂肉分放板车，拉四桶原汤门。
市场才微微放亮，已经始排队。顾客催促声，刘辛张肉铺水井打四桶水，等水烧，刘辛桶原汤倒入，尝味加点姜片与盐巴，始。
刘辛四口习惯摆摊节奏，趁，找机吃碗【杂肝汤】，午饭。
午饿候，买烧饼随便应付两口，吃饭等午收摊。
今明显比昨，刘辛少候猪杂肉全部切，候速度快。
等太阳升候，市场越越，拉牛羊市场走，很慕【杂肝汤】名，今穿精布衣吃饭始。
“刘辛哥！”
听声音刘辛知王花，刘辛给弄碗杂肝汤，肉切牛头肉。
“肉今怎香，像猪肉！”王花吃口，刘辛。
“猪肉，等儿吃完块肉给爹送，东西。”刘辛今拿牛头肉切半，放旁边篮王花。
“！刘辛哥，送完再回帮忙。
咱今，怎雇帮忙，伯母与宛柳妹妹忙。”王花。
“哪儿雇佣？咱普通庭，雇佣！”刘辛回。
“城南很进城难民，5钱雇佣，咱雇佣脚麻利，定4钱雇。”王花。
刘辛犹豫，主雇佣难民方安置，让方流落街头忍。
“今早晨布店门口询问，雇佣，几钱收入至饿死。”王花。
“雇佣儿再吧！赶紧吃饭。”刘辛。
王花吃早饭拿牛头肉回，回候刘辛让捎带碗骨汤，吃味更。
儿，刘辛王花扭扭捏捏回，身跟纪两孩。
“干啥？”刘辛王花问。
“两布店门口待两，张晴妤，弟弟张潇。
每给四钱，管吃饭住宿。晴妤很勤快，姐弟读书，算账问题。”王花刘辛，低头敢，声。
“今怎雇儿，原回儿…两给做工吧！”刘辛王花眼，两孩，孩贫苦，细皮嫩肉，肯定被灾民攻破，跟灾民军。
涿县很方身体灵便翻墙进入，进入战，城卫兵方管理严，让给进。
“位哥，四钱，求恩德收吧！”孩拉弟弟刘辛跪，断给磕头。
刘辛向王花，收做临工吗？孩赖才怪。
王花眼姐弟两，知做错，软给刘辛带两负担，两，肯定离打算！
已至此，刘辛让两离，指指旁边桌椅，示两坐。
两敢拒绝，坐长椅，刘辛弄两碗肉汤放，旁边买烧饼，分两半交给两。
孩刘辛眼泪水断流，男孩流泪，静静盯刘辛，似乎刻进脑海。
“饿间久，喝点肉汤吧！烧饼掰碎放肉汤内泡软再吃，吃完干活！”刘辛两。
孩嘴停谢谢，男孩却，刘辛转头，因知必须给两留丝尊严。
“刘辛哥，错！”王花刘辛，低头。
“主张！”刘辛。
王花点点头，始拿刀帮刘辛切肉。两孩快速烧饼吃完，碗汤喝滴剩，始帮助刘宛柳收拾东西。
两劳力，顿变轻松，刘辛母亲洗碗工交给张晴妤，与刘宛柳收拾碗筷。
刘辛，给汤锅加水原汤，味调，推车打算离趟。