夏商带甘夫院。
途夏商次询问甘夫身份,方始终左顾言,久,夏商问。
刚院,李洛便拿账本请教问题,忽见客,便赶紧躲回屋,借窗口缝隙奇打量须皆白老者。李洛眼老者似乎眼熟,却谁,拧眉头继续脑海思索。
夏商答应甘夫做菜,金鲢难食材做足准备露。
甘夫知金鲢等食材,急,院闭目坐。
甘夫老神,论相衣,或神态,像物。
方兄弟见客,眼力劲儿渐渐,甘夫凡,便主搬伞避雪,提炭炉,烧伤壶热茶。
整程儿声音,甘夫清楚,声色头。
原内厨烹饪夏商花间,谁知刻钟刚夏商端餐盘厨房。
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餐盘菜立刻吸引甘夫注。
圆形白瓷餐盘,鱼头鱼尾分列两头,鱼脊骨直立间,两边胸腹肉拼鱼片,呈鲤鱼完整模。
标准鱼肉装盘,让惊艳鱼片,鱼片薄冰雕花瓣,左右两侧鱼片似,鱼肉呈淡橘色,似散三文鱼,鱼肉呈苍白色,闪烁光线,像镜,似乎很冰碎。
此形态金鲢次见,甘夫兴趣正浓拿筷。
“且慢。”夏商阻止。
甘夫才夏商右端勺,勺似汤汁冒浓浓热气。
汤汁呈诱金桔色,浓稠墨,其混杂细细碎碎白色沫沫。
待甘夫清,夏商挥,汤汁洒呈淡橘色鱼片边。股热气冒,清楚片片鱼肉活般始轻微颤抖,承受热量,鱼肉始变白,金桔色汤汁却赋予它全新色彩。
“两吃鱼。”
夏商做请势。
汤汁洒,菜品瞬间呈状态,**火,冷若冰霜,风格迥异,夺眼球。
“两吃鱼?菜名?”甘夫俺筷愣。
“错。”
甘夫忽叹息声:“此妙视觉享受,却配此庸俗名字,实惜!”
夏商笑:“老先菜名相赠?”
夏商主提,甘夫满,捋捋长须准备装波,怎料半途僵住,因实合适名字形容。奈坐,叹息声:“罢罢,两吃鱼两吃鱼,鱼两味,倒贴切。兄弟,老夫筷?”
“请。”
甘夫眼睛亮,左右两边鱼片知先何处尝。犹豫良久终筷落冒热气金桔浓汁鱼片。
筷,带量浓汁,浓汁顺鱼片飞快落,剩片奇薄纸鱼肉,沾浓汁另边筷。
“薄蝉翼!”
甘夫惊叹,鱼片入腹更震惊胡颤抖。
“酸带甜,鲜嫩比!妙极!”
尝被浓汁汤鱼片,甘夫变急切,慌慌张张另边冰镇鱼片。
边冰镇鱼片汤汁配合略显单调,甘夫夹片便,连问三声:“何此?何此?何此?”
见冰镇鱼片本清澈透光,鱼肉纹理清清楚楚,谁知筷碰整鱼片变模糊,鱼肉身全细碎冰晶。
夏商解释:“每片鱼肉被层极薄冰包裹,筷碰即碎,故呈此态。吹掉碎冰再食。”
“等奇怪吃法?”甘夫鱼片吹口,果见冰碎脱落,鱼肉逐渐显,再将鱼肉入口,甘夫禁皱眉,“?”
“金鲢肉质细密,带奇妙甘甜味,鱼肉味,须任何加工,鱼片才体鱼肉鲜方式。冰镇便更锁住鱼肉鲜。”
听夏商解释,甘夫始眯眼体。
头次尝试鱼片,甘夫始终感觉怪。夏商谎,鱼片确找鱼肉被觉鲜味。
甘夫已经深深陷入食物味,未味蕾感受半儿挣脱。
夏商默默拿另盘认真挑选鱼片,端盘回屋。
屋偷洛洛吓跳,忙窗户关坐床边微笑,等夏商进门甜甜喊:“相公。”
“夫,尝尝。”
……
屋,夏商甘夫盘鱼片儿少,禁奇怪:“老先,您怎吃啊?”
甘夫摇头,愁眉展:“金鲢此风味,原姓徐丫头清水金鲢已经金鲢极致口感,此鲜两吃鱼。论冰镇浓汁,口味皆清水金鲢。兄弟,老夫请,否告知老夫此菜何做?”
甘夫怕夏商误解,:“兄弟放,老夫厨,做菜,弄明白菜肴经工序憋闷,解清楚老夫怕睡觉睡安稳。”
菜做法般,夏商并将做法告知,若回报告诉甘。
“老先,告诉做法,咱条件交换吗?”
“什条件?”
“老先答应三件,次做交换。”
“三件?听听。”
“,老先记住,求望施援。”
“菜三件?!菜件!干!”
“……”夏商故难,“件亏啊,知老先够够分量?”
甘夫吹吹胡:“车骑将军侯定,侯君集爹!”