长安城城南安乐街便赛，赛宅邸斜名“香食”酒楼。此酒楼整京城颇名气。赛老爷，跟此酒楼掌柜关系密切，赛论宴请宾客团聚香食摆桌。
近香食掌柜赛颇见，打赛老爷走，赛便再光顾香食。先办丧，理解。今赛摆酒席消息传香食掌柜耳便气。换做，赛老爷肯定请香食厨掌勺。早候听赛办宴席，香食掌柜默默欢喜阵，因获少利润。间，香食却直收赛邀请，候掌柜才知，原赛打算请香食厨。
香食掌柜虽郁闷，却泄，毕竟请与请由。
与赛宴席，香食探始。
赛客正餐，外很热闹，相互交谈。
“？今菜什？”
“通红通红东西，像水果，白瓷盘装，像任何调料。”
“什水果啊？听番茄。拳头番茄呢！”
“番茄？咱院？”
“。”
“客吃？反应怎？”
儿，散播消息丫鬟忽掩嘴笑：“反应？咯咯，老爷被酸压根儿打颤呢！”
片刻，院消息被传院外。
“拳头番茄？怎？……再打探，客吃剩餐盘顺。”
内应丁左右，悄悄回府。
“招待齐王殿竟颗番茄？经任何烹制？赛新厨未免太托吧？”
……
间，赛正厅，奇怪抽搐声弱弱环绕房。
“酸爽！冰镇番茄真名虚传！”
诸客位长者，此非赛请，慕名。此叫做肖瑜，字博文，乃长安城名食者，长安名围棋宗师，号称圣。翰林院初建，曾邀请至翰林院授棋，却被拒绝。因翰林院伙食难咽。
肖博文，长安城颇名气，论官商给几分薄。更重京城名金舌头，菜评价很具分量。据今圣请品评御膳。
今赛宴席吸引，由此做菜品评。眼菜尝，夫期待望肖老爷。
肖老爷明白，知东西白吃，吃什。
“赛夫，何您番茄此，单头，口味比集市番茄更佳，涩口感更添水分，加冰镇，股沁脾凉，酸味搭配真衣缝。暑吃此佳肴真枉此。”
另接：“冰镇番茄固。酸味凉结合快速吃掉却难度。花锦拿。”
菜桌已候，酸冷交替番茄却让众慢慢品评。
，李祐忽放筷：“赛夫，本王已经吃完菜，快将二菜！”
齐王殿吃完。
齐王殿尊贵身份却表急迫，显形象。
既齐王殿形象，其客管顾，细品慢咽，口吃。
很快，二菜端，首先摆李祐跟。
菜简单盘，经任何修饰，盘块五花肉却金光闪闪，油亮亮像颗颗金。
“二菜，樱桃肉。”
“樱桃肉？！”
听菜名，肖博文惊站。
夫疑惑：“肖老爷，二菜何妥？”
“赛夫，您确定樱桃肉？”
“确。”
“老夫记赴圣约，宫**品御膳，其便菜名曰樱桃肉。据樱桃肉源苏州，位姓贾书躲避战乱回故乡，老外樱桃林已战火变废墟。找回儿记忆，此便创造樱桃肉。此菜讲究色泽亮丽，肉丁致，做形似樱桃，色泽樱桃般鲜艳透红。口味求需甜腻，红糖稠粘。曾亲眼目睹御厨烹制此菜，知此菜火候求极高，似普通，却难度极。皇曾赞其曰‘朱颜含远’。非般厨完。
赛夫，老夫很奇怪，厨何处习樱桃肉做法？此乃宫廷菜式，怎流传民间？”
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“嘛，每厨厨艺秘方，肖老爷打听怕便问吧？”
“，老夫嘴。”
听愣愣，眼尽垂涎色。
“，此皇食御膳？今等口福！”
“，定尝尝！”
渐渐，客摆樱桃肉，油亮红色隐隐揉嫩肉光泽，似真颗颗樱桃。
听肖博文，其客忍住先尝试。
裹浓稠红糖肉粒刚刚入口，却被吐。
“烫烫烫！烫死！”
烫？
樱桃肉表曾任何热气，怎烫让难咽？
肖博文皱眉，品尝候曾此问题，今樱桃肉难寻常？
便尝口，况其，硬吐。
“肖老爷见识，竟知晓樱桃肉门。”，粗布长衫系围裙走进，“老爷其，却其二。樱桃肉由本满足孩玩乐食。孩吃东西定，或三五分，或半刻，吃便吃口。让孩吃冷物，樱桃肉关键温度。正宗樱桃肉放置半温度失，每每刻品尝它口味佳候。”