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八十二章:祖师爷

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夏商锅确实,采铝合金制造,先进防粘涂层,知名品牌双立

徐媛其产

经徐媛,夏商忽未给徒弟准备见礼,口锅入师门礼物,太掉价。

夏商先缓缓,将炒锅徐媛晃:“差儿忘师父给准备礼物,炒锅。”

炒锅锅底银白色金属光泽,锅内壁漆黑涂层,细密凸。两颜色瞬间暴露凡。徐媛首先颜色,至夏商炒锅”具体指什

徐媛东西很感兴趣,偏头左,夏商将其递:“试试,?”

徐媛将炒锅接,顿怔,灵活腕,让炒锅几圈,惊喜:“师父,口锅怎轻?……?”

夏商头:“徒弟,口锅简单,乃祖师爷代传神奇合金钢打造,强度尤甚铁块,轻巧纸,且加热迅速受热均匀,千朽,万化。遇油烟,遇食粘。光由千强凝硅胶制,传热,滑。宝贝,收藏。”

夏商半真半假胡诌通,徐媛神奇功效相信,感觉口锅价值连城,即将锅塞夏商怀:“,师父,东西太贵重收。”

“收吧。师门传统,东西由关门保管。告诉重视,此物尽量,恐招麻烦。”

徐媛将信将疑,重新将,除外观外,似乎很难:“师父,刚才吗?”

信?试试吧。锅拿。”

火已经很旺,夏商颠炒锅放,另感受温度。

口锅给演示何加工辣椒。新采辣椒配菜非常局限,因辛辣味儿浓烈,常法忍受。且,辣椒更重特色便辣椒香。将辣椒晒干,辣椒香味雏形。辣椒香味终体。将辣椒热锅炒制进步加强辣椒香,降低辣味。保证辣椒受热均匀,辣味让辣椒烤糊,温度掌握精准。试几次,其实并难。”

完,锅温度已经足够。夏商将拿包干辣椒倒入,将锅立即离灶台,余热翻炒辣椒。

股辛辣刺鼻瞬间扑腾,烟,却比楼谷草浓烟难忍数倍。几秒钟,徐媛便被冲脸泪,连喉咙感觉火辣辣疼,远远躲劲儿咳嗽。

相比,夏商辣椒反应淡定,虽眉头红眼,变,感觉锅余热再次放再度离此往复几次,火红干辣椒更加鲜艳,股藏辛辣香味始飘散。

徐媛算缓劲儿辣椒,较颜色更浓更红,余热尚辛辣气,敢细

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“师父,?”

干辣椒变辣椒程。工序火候正确,明白烤越厉害香味越弄,辣味越,糊味。辣椒神奇处,工序辣椒滋味。将温热辣椒打粉便。”

院角落石磨,打粉正合适。

几番折腾终将辣椒。此刻辣椒终它火爆感觉,股奇异香味让徐媛惊奇。

“原辣椒使!若非师父提,破头明白。”

夏商神秘笑:“辣椒终形态?”

夏商重新将锅放,倒入菜籽油:“辣椒。”

徐媛知夏商搞什,依言照做。

油温逐渐升高,滚烫热油往辣椒淋,顿“嗤啦”声四股让法抵挡异香随油烟扑闻便忍住口水横流。

夏商徐媛垂涎欲滴笑,怜,儿普通油辣椒

徐媛热油逐渐安稳,方才辣椒再次呈番模红透水晶剔透,边金黄色油渍泡沫非常惹

叫做熟油辣椒。此物,炒菜,红烧等等,处非常广,且经工序,辣椒变更加温更容易融入菜品。辣椒形态它独法,搭配效果,千变万化搭配谁错,完全厨师握。”

果夏商展示刀工让徐媛感惊讶,厨艺见解算真正佩服

“师父放,徒儿回定刻苦钻研。”

,夏商已经锅洗净,擦干徐媛:“回粗盐翻炒,盐水清洗,残存辣味破坏菜品。”

“哦。”徐媛头,接炒锅惊讶,方才锅炒辣椒,菜籽油,锅底被火烧痕迹外,锅丝毫变化,跟崭新禁骇:“难师父刚才炒锅?”

“师父,神奇东西?口锅……实……实思议祖师爷儿传?咱祖师爷谁啊?”

夏商神秘笑:“咱祖师爷,相传掌握冰与火神秘厨师,称冰火魔厨。”

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