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四十七章 酒名白酒

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尉迟红房间。鼻孔俩长布条,像两棵葱似嫌疑,寒碜呢。

【推荐,野果阅读追书真试试吧。】

思再耽误

,程福尉迟宝琳先订做,酿酒工具运部件,已经,庄酿酒坊亦搭建完毕,切准备绪,专门黄历,挑八月二十五,咱李庄酒坊始头次运

技术料免蒸酿酒技术,其核直接将料(米、玉米、高梁、稻谷、麦等)加复合增香型高产酒曲(药曲酒曲),酵6~8烧制优质白酒。

酿酒技术共程序:

、原料处理 酿酒原料求经粉碎,(必粉碎),般细度8o目(先进粉碎机,传统细磨磨粉处理,头次磨完纱幔网做筛网筛料。再磨,再筛,三遍,基本求。)。让被磨碎磨细谷物颗粒,被水充分浸泡,此才使霉菌广泛与淀粉接触、酶解,使淀粉糖化率达95

二、配料 配料顺序,采先水粮再加曲方法,粮水比应控制1:3,酒曲原料o.6~o.7。(量化控制,采简单傻方法,做黑线刻度瓷碗量碗,每百满碗原料放六分至七分满碗酒曲。)先按1:3比例4oc左右水倒入缸,(温度控制采温法,即取水点,感觉温度方法。给婴儿喂奶瓶控制奶温方法。)粉碎粮食逐渐倒入缸内(三碗水碗粮)边倒边搅拌,再加入酒曲。

三、酵 酿酒关键酵,酵搞,酒质量、产量提高。料酿酒酵温度应控制2oc4oc,高4oc者易产酸,甚至曲死亡,低2oc者,料难酵。佳酵温度25~35c。听难,其实简单,春末秋初,酿酒节,其原因温度正合适。若冬季初春酿酒。则碳火法,每二十平米碳盆比例安放炭盆,炭盆离酒缸距离保持五米左右,温度基本求。酵,酒缸三层浸泡糯米汁绸布加盖拴牢,采密封式方法酵。酵,每充分搅拌次,保证原料酵完全、彻底。,酵温度2o~25c,酵期15~2o;酵温度25~3oc,酵期12左右;酵温度3o~38c,酵期7左右。(搅拌酒料观察酵况,判断酵期。)检验否酵或酵否完毕,搅,水,谷物,水清、颜色深棕色,即竹签点火,放入缸内靠近水,火火光变。若火光变基本酵失败。(原理太简单解释。)

四、烧酒 每1oo斤酒料放压锅水5o斤比例,先风箱水烧先将酵缸内酵液层较清较稀部分投入锅内,搅拌次,烧至水始晃,再搅次,等水泡并将,再将酵缸内层较浓较稠酵液倒入锅,并三次搅拌。求每次搅拌搅拌彻底,重点使沉入锅底固态物质悬浮滚

五、酒 烧锅内酒水全部烧,再按比例加温水并封闭烧锅,火势降火,酒,由烧锅,约三五斤左右酒必须倒掉,喝,基本浑水。封锅,再烧约刻钟(三分炷香间),再酒,酒五斤至八左右杂质较,比较浑,度数很低,倒掉。),再封锅,力鼓风机缓缓鼓风,稳火(等火势)烧,约刻钟(三分炷香间)。酒稍微点浑力鼓风,火烧酒,直酒变清澈停止鼓风,持续接酒,木条测试锅内酒深,酒深三至五公分高度,换桶接尾酒,全力鼓风,火烧锅,直完。(尾酒酒精度基本1o°左右,做果酒原料。)整烧酒程完

烧制完酒先存入木桶让其缓缓冷却,白绸入坛封装。(采述比例方法烧制酒,基本度数5o°——6o°左右。调整比例,烧制7o°左右高度酒。)

料免蒸酿酒技术,比传统工艺提高酒率35~5o,按照配料般百斤产优质白酒9o~1oo斤,百斤玉米产优质白酒6o~7o斤(均酒精度5o°计)。将麦、玉米、高粱等五谷按比例混合搭配,酿造,呵呵,赫赫啥酒(。咱,呵呵)采酿造方法,酿白酒味纯正,香醇口,酒糟除精饲料外,并变废宝,产优质香醋、酱油、食菌。呵呵,李庄农业深加工产品使哦。酱油醋酿造方法太简单,反正夫给修酒坊,分隔单独,顺带弄弄算。食比较烦。等功夫再整吧。

次造酒,点儿,酒坊五分产力(五口烧锅,口。)

全程带双儿边做边教,九月初五,批近五十斤酒终产完毕,等待检阅。(其实偷尝,味纯正,回味悠长,绝酒!且度数比酒高,凭酒龄判断,怎五十度朝。)找尉迟红、双儿、玲儿、老关叔、铁牛几汇聚堂,给坛封装酒拆封,间酒香弥漫调配药曲,果香,断猛吸气,咱效果。

直接酒壶抄坛壶酒,杯,每杯:“尝尝,咱李庄酒,回答问题。话先,慢慢喝,烈,呛管啊。”

尉迟红巾帼让须眉,酒杯,先凑鼻边儿闻闻,慢慢嘬口,眉毛先皱,舒缓,闭眼品品,缓缓呼口酒气。喝酒啊!

口,尉迟红脸丝潮红,笑,点点头,冲其:“尝尝夫君秘法酒吧。”

双儿悄悄冲吐吐舌头,其实次偷尝酒候。犯。

尉迟红话,几才规规矩矩端酒杯品尝。双儿浅尝即止,玲儿少性,口喝半杯,块儿,半晌才吐舌头扇风,叫:“酒!”

老关叔铁牛两干脆,口闷,老关叔先“咝”口气,肯松气儿,半才舒口气,两眼睛始闪光。

铁牛直接牛眼鼓,声:“酒!像股热气儿路顺喉咙钻暖洋洋。”

:“每评价,顺便感觉,铁牛,老关叔、玲儿、双儿、夫!”

酒!”铁牛挠脑袋,吭哧:“跟东酒比,水!”

呵呵笑笑:“,算关!老关叔,您老经验足,给酒咋?”

酒!”老关叔冲拇指:“酒。酒劲儿,酒味儿足,喝完浑身热乎!”

点点头,老实老实话,老关叔文邹邹华丽辞藻,朴实。

“玲儿,该!”指指玲儿。

酒太霸很香,很醇!”玲儿已经呛连耳朵断给扇风,热

“瞧慢慢喝,听话场。”茶杯:“喝口茶,等酒劲儿!”

“谢谢姑爷!”玲儿双茶杯,冲甜甜笑笑。

“双儿,!”指指双儿。

双儿两跟拨浪鼓似:“,反正少爷酿酒,肯定酒!”

“傻丫头,酒曲做半功劳。”揉揉头。

。”双儿红:“少爷教!双儿做罢!”

笑笑,,直接尉迟红:“夫识广酒咋?”

尉迟红笑:“关叔错,酒。其色冰玉,其香气兰芝,味醇正,回味悠长,且喝股让温暖感觉,比郑公做酿醽醁、翠涛两名品,及。”

差点儿忘,魏征魏老头谏臣,且本身酿酒专酿酒技术,向西域,号称什法”。其代表名酒,叫醽醁,叫翠涛,据名酒,贮盛,味世间少。李酒十分赏识,特诗加。诗似乎:“醽醁胜兰,翠涛玉薤。千醒,十败。”

老魏肯定。

酒送帝,写诗?嘿嘿,难啊!

yy,顺口:“酒订价钱合适?”

尉迟红眉头皱皱,:“若酒产量限,供应话,价格高,肯定乎夫君象。若产,供应充足话,价格估计翻名酒。”

摇摇头,叹口气:“咱庄肯定粮食,二产量。算酒坊全力工,口锅5o斤,五口锅25o斤,损耗,次产2oo斤酒,算,产5oo斤。按况,估摸,粮食充足考虑扩产,嘛,。”

,夫君造酒,打算做酒水?”尉迟红

啊!”点点头。

!”,包括铁牛异口

哈?”愣住

“商贱业,夫君绝名头做。”尉迟红严肃

咋挣钱?”:“酒,惜啊?”

“夫君糊涂。”尉迟红冲摇摇头:“由您直接。否则御史言官烦死!”

点头。

重农轻商,汉朝独尊儒术政者根芽,连号称风气唐朝亦免俗。

汉代晁错“农本商末”理论,至东汉王符其《潜夫论.浮侈十二》:“今举世舍农桑,趋商贾,牛马车舆,填塞路,游巧,充盈邑,治本者少,浮食者众。商邑翼翼,四方极。今察洛阳,浮末者什农夫,虚伪游者什浮末。夫耕,百妇桑,百奉百,孰﹖”,农与商关系,统治阶级认定本与末关系。农本,商末,,尽管朝代真正离商业,观念根深蒂固。

咋办?”尉迟红:“让双儿?刚双儿已经掌握全套造酒技术!”

此甚怕双儿。”尉迟红双儿。

“双儿愿!”双儿尉迟红,:“反正双儿,本啥身份,少爷、夫双儿恩高义重,双儿粉身碎骨报答,少爷双儿,双儿愿做任何。”

“别话,牵挂牵挂呢!”双儿脑袋

!”双儿点点头,眼底丝喜悦。

!”决定。

掩耳盗铃欺欺像老妖精,店铺几十间,商队满跑,老妖精程福直接挂做,谁敢半句闲话?满长安王公贵族,产业财路恐怕潜规则,谁违反谁被踢局,既力改变,慢慢适应

“其实抛头露卖酒,名声打呢。候,敢低眼。”双儿:“,咱酒,等福候,贺礼送候让满场王公臣达官贵尝尝,嘿嘿,候,再透露咱庄酒坊儿,买?”

“夫君计划周详。”尉迟红点点头:“候咱月定量买,剩货,预订,候,价格订。”

法!”点点头,笑刮刮双儿:“候双儿咱庄财神爷!”

“少爷!”双儿脸通红,躲尉迟红背

“老关叔,酒坊,通通赏,赏少,夫算!”:“,让庄给酒坊给咱庄钱袋袋!”

!”老关叔点点头,力应

“夫酒取名字呢?”转头问尉迟红。

尉迟红白眼:“名字?”

挠半头,间太平,真忘名头呢。

抓耳挠腮,叫呢?茅台?否定!五粮液?否定!剑南春?否定!统统符合唐朝观点,魏征魏老头酒,叫醽醁,叫翠涛,虽按名象,酒应该绿色寒颤,绿色,该“竹叶青”祖宗吧?

,脑袋疼,摆摆:“算叫白酒吧!”

“白酒!”尉迟红:“通俗易懂,雅俗共赏,果名字!”

“哈?!”眨眨眼,盗版谁吧?

门,口气给五十斤装左右白瓷酒坛,坛身彩绘枝盛腊梅,点缀三五片落花花瓣,旁边句:“梅须输雪三分白,雪却输梅段香。”五十红绸木塞。酒瓶

嘿嘿,酒配瓶,喝,喝,光肉疼半

咱走精品路线,效果

挺顺贞观十五九月十二,消息震惊全长安。

帝居旨,令魏王返回封留居京城。

李承乾被废至今,间,登位置呼声魏王李泰,纸文书,断绝希望。连带官员或升或降,或流或迁,程福被封驸马尉、左卫郎将,尉迟宝琳居被封右威卫郎将。

魏征由眼疾,请辞特进职,李准,养病。

李世绩被提拔书门三品,被李帝视左膀右臂,算接替魏征宰相位置。

场交替,长安城内真欢喜几愁。

乐,李泰李胖,呵呵,省老提吊胆怕被惦记李泰暇,估计功夫理,至少短间内功夫理。哈哈,太

魏征眼疾真办法,估计白内障,咱治,代估计治。

李世绩升官武将升任书门三品宰相位置,味深长。难始活泛

谁活泛,呵呵,按历史应该先吐谷浑乱、再百济高丽棒太平,李世绩付薛延陀。已经九月底,该真吃准李惦记谁

,管惦记谁,长安城,嘿嘿,威胁

盘算给李世绩送点儿什礼物,给魏征送点儿什补品,程福十月婚做准备,算送礼品已经准备白酒,,怎兄弟,撑足撑

规划定步咋展始仔细考虑,趁农闲功夫,盘算盘算。

千头万绪,咱啊!

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