“咳咳!散吧!”赵恒摆摆,偏殿众相继告退,几位宰辅,因卢瑟离思。
曹韦杨知信临走,主卢瑟拱拱,似乎保持联系思。
名禁军殿门外请示,“启禀官,御膳房已经准备!”
几位宰辅互几眼,寇准眼睛神采。
“妨众位爱卿跟随朕顿晚膳吧。”赵恒,宰辅留吃顿饭,反正卢准备食材很,“让御膳房传膳吧!”
很快,几御厨内侍带领,将几托盘端进,放置准备餐桌,朝,流桌制度。
盖已经法掩盖餐盘味,寇准等赵恒揭盖,主张揭,“哦呵,老夫早听闻城售炸鸡,让购买,售罄,原竟卢记食。”
,赵恒并追究寇准逾越罪。陈吉祥揭锅盖,赵恒食指,连玉快接,准备抓炸鸡嘴啃食。
“刚刚炸锅炸鸡,虽松脆,很烫,先刀切散热。”卢瑟旁指导,几御厨再次返回,端托盘继续放置官几位宰辅餐桌,次端烤鸡。
寇准桌两鸡,高兴复加,背感觉番烤鸡表皮温度,才翼翼撕烤鸡鸡腿。
“寇相公,撕鸡腿灵魂,骨头留,吃很方便。”卢瑟走,帕捏住鸡腿根部骨头,沿鸡关节力扯,根枪腿递给寇准,“部分称整鸡精华方,活肉哦!蘸点特制酱料试试味,撒点花椒胡椒粉末。”
寇准点通资深吃货,先勺撒点粉末鸡腿肉,轻轻咬口,两眼顿放光,接洒点粉末,咬口鸡腿肉,才将剩部分浸泡特制酱料,满口吞鸡腿骨,阵熟练啃食,将干净腿骨丢桌,忘舔舐几根指沾染酱汁。
“王相公,您岁数,鸡皮尽量撕丢旁,吃!”卢瑟凑近王旦建议,“纪,油腻东西少吃,吕相公儿被口浓痰卡住,气管定纪,轻般力,稍注被堵塞,很容易造呼吸困难危险况。”
寇准卢瑟帮王旦鸡皮扒,整烤鸡像被脱光,光秃秃餐盘,由拍腿笑。
王旦矫,已经方感觉,鸡皮鸭皮确实油腻,吃罢。
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“纵使鸡皮辅左,依旧掩盖住其味本质,!”王旦啃完根鸡腿赞,“卢,烤鸡卖少?”
“烤鸡烹制工序繁琐,加添加足量香料,五百文已,赚什钱。”卢瑟伸五根指头摇摇。
“噗!”曹利口鸡肉喷,连续咳嗽,“五百文烤鸡,何赚钱?知今汴京鸡零售价格五十文,十倍价格!什香料需钱?”
卢瑟随即报几十香料,豆蔻八角流曹利等听,十几听名字陌,更见。
“诸位相公间沿海明州、杭州、福州、泉州广州带食东南亚商叫卖数十香料,价格层次齐,特点,贵!老百姓吃香料,容易获非盐糖,再或者醋料酒,配料烹制食,性。”卢瑟给场几位宰辅举例明,“其实,百姓艰难活已,距离安居乐业定距离。京城百姓点,西北南方百姓,苦。”
卢瑟给几位宰辅分享关福建路特产,提青梅酒,寇准嗜酒命饕餮,听青梅酒,眼珠转转,朝旁王旦陈彭使眼色,思言喻,衙候卢记芦喝杯?
像世,班happyhour喝杯?
几御厨返回,端盘放,再次退。
次锅盖揭,各马铃薯,油炸薯条,暴风薯卷,醋熘土豆丝,土豆牛肉,土豆泥。
“官,几位相公,薯条需配合蜂蜜芥末酱吃,味更,惜找番茄,配酸酸甜甜番茄酱味更!”卢瑟介绍土豆餐,“暴风薯卷很考验厨刀工,因特制工具,靠厨刀削,间断,竹签串放进油锅煎炸,每片很松脆。”
“至两菜,马铃薯另外形态,酸酸醋够配朝椒辣更完。”卢瑟指指醋熘土豆丝,“民间吃牛肉,宫缺少,牛肉切块状配酥烂土豆块,很饭。将马铃薯水,皮,碾泥状,配高汤制流质。”
卢瑟拿马铃薯,几位宰辅传递番,“初泉州码头间遇马铃薯,山西商稀土疙瘩,食曾见,唯独秦边听东西。马铃薯适合任何土质栽,产量很高,两季问题。”
“比麦何?”王旦向卢瑟。
“高低,特别青黄接候,解决粮食危机问题。”卢瑟忽薯片,项做垄断产业链,土豆泥做点,乐饼(法语croquettes因此名)土豆饼。
“什食做法?”寇准捋胡须取笑,“每次老夫笑脸猜二。”
赵恒始至终插话,直胡吃海塞,旁陈吉祥饿。
“送点宫李才杨才,朕顾吃,却忘记。”赵恒接湿巾擦拭嘴角。
陈吉祥蒙赦般冲偏殿,赵恒托词,御膳房怎顾宫贵死活?非给陈吉祥张婵灶机。
卢瑟跟陈吉祥身御膳房候,边跪御厨已经昏倒十几,禁军皇城司管,敢身,剩御厨摇摇欲坠,见卢瑟,眼喷火。
臭葬送御厨涯,特别几管,被官撞正,辈继续留御膳房。
禁军皇城司场,算爬,掐死野厨!
卢六郎已经靠旁休息,炸十几烤鸡,实精疲力尽,几做徒练御厨已经非常熟练。
“七少爷,御厨每才,特别两,暴风薯卷遍,居次性凋,难贵,间断裂,步位。”卢六郎指指旁放置薯卷,“您工具够做,东西未必卖炸鸡。”
卢瑟走,卢六郎耳边耳语几句,卢六郎外,走旁桉板,始切马铃薯片,薯片沾湿切,薄蝉翼,将切薯片,滑进油锅煎炸。土豆片受高温慢慢卷,待炸至金黄色,笊篱撩放旁滤油,冷却,将竹签递给卢瑟,卢瑟串片蘸酱料,兴奋指指,捂嘴边,差点喷句“欧西”。
“七少爷,果吃!”卢六郎尝试片,“直接撒点粉吃,叫什?马铃薯片吗?马铃薯条完全两概念!”
“回头再试试烤制,需弄烤炉,回头问问师傅吧。”卢瑟口师傅老士陈抟,炼辈丹药,几丹炉擒,况且汴京城观,找合适工匠按照求制简易烤炉,候尝试其系列食。
几御厨尝试土豆片,吵嚷习。
陈吉祥正坐张婵抱烤鸡啃,张婵朝摆摆,将昏倒御厨纷纷搬抬,至剩御厨被禁军赶,机密东西让听,御膳房怪圈候打破。每内库调拨给御膳房钱少,帝王赵恒宫贵反吃,奇怪,皇城司少介入,今撞枪口,根本细查,串贪腐名单拿。
除几首恶被带回皇城司,剩参与者被赶宫,谋路。
诺御膳房剩十轻御厨支撑局,官跟红陈吉祥陈知,保证御膳房片净土,让内侍推荐批厨补充进御膳房,件算。
“等十三御膳房新各房管,求,尽尽力官做,偷奸耍滑,车鉴。”陈吉祥话铿锵力,御厨躬身应。
十三名新晋管,陈吉祥张婵坐镇,与卢记主厨卢六郎签署份保密协议,泄露今菜品制方式配方,酱料腌制配料名目配比更由卢记炸鸡工坊单方提供,每月卢记承诺送批品进宫。
张婵保证,皇城司密谍盯,任何纰漏。
卢六郎临走候特给张婵陈吉祥两位烹制堆食,奉送坛特制酱料给两品尝。
张婵亲将两送乾元门,早停辆卢府马车。
两先马车,卢六郎脸兴奋色,今算头,活几十,哪朝给高高御厨师傅呢?虽短短间,御厨底,教。
野厨,御厨厨业品员。
“怎?觉御厨错,老陈句,留御膳房啊!”卢瑟取笑。
“七少爷,老六,死鬼,此绝二!”卢六郎忽激灵,跪趴赌咒誓。
“必,羡慕身荣耀,其实何羡慕由?”卢瑟笑笑,向窗外街景,此已经申刻分,路熙熙攘攘路,或流连瓦酒肆,或者几吟诗,热闹。
马车载两路回卢府,此,府已经两等候。
二舅吕务简忙完卢府登门拜访,直吃顿晚饭,卢瑟回府。
卢斌留接待两,卢察早早回卧室。
“二舅段间店铺何?”卢斌实话找话,深知儿主张将两赚钱店铺转让给两位舅兄。