娘孩像宝,娘孩像根草,其余几庶庶待见卢瑟,呼则挥则,欺负荣。
长姐卢琳早婚配,王娘嫡长卢琴护,跌跌撞撞今。
卢琴远近闻名神童,12岁秀才,整泉州府独份,今县读书。
泉州王虽书香门,因娘王嫡,陪嫁间县门。
卢瑟被允许床,拉哥哥卢琴躲门店,卢琴头雾水几担白花花豆腐。
“七弟,让买豆腐干什?吃话,加厮7、8,十几担豆腐呢!”卢琴铺满板豆腐愣,“再吃吃啊!”
“六,朱萸买?”卢瑟抬头向厮,几厮模名字终记忆。
“七少爷,,东西吃,酸拉几。”六将篮红色果递。
“烦二主,拿边捣碎。”卢瑟指挥,“张三郎姜销皮切姜末,李四郎让买芥末给直接捣碎加点水弄湖湖,蜂蜜拌进,很重,点点加进,算算,蜂蜜加!”
几厮惊讶七少爷记忆力,见次准确叫名字。
卢琴很吃惊,七弟像摔跤脑袋摔聪明,留被几兄弟欺负弄灰头土脸。
“哥哥,记次制臭卤水吗?今。”卢瑟凭世记忆很常见材料制臭卤水。
处见苋菜根菌孤基底,菌类根部,其实富含很丰富养分,将基底苋菜根放酵,海边鱼干虾皮很常见,撒,接放包茶包洗米水搅拌,放瓮,瓮口水封住,需泥封。
般两三周逼浓郁卤水,经滤获臭卤水。
两名厮卢琴指挥,水封,股浓郁恶臭味扑鼻,店窗户,路躲远远,嘴住谩骂,“谁公德,处便。”
几正忙碌厮本毛巾捂住口鼻,连卢琴袖遮住,实明白七弟什费功夫弄东西。
“娇气,六,算,,给浪费!”洒臭卤水,卢瑟比痛。
瓮卢瑟身板搬,勺(勺油酒长柄勺),勺勺倒进特质陶器,陶器已经分装切块板豆腐。
将卤汁盖板豆腐,放旁阴凉处静置,共准备十几陶器盆,像蒸笼般叠,层秸秆铺满。
臭卤水次功,因酵间很长,几次失败,每族制冰块窖。
六将捣碎朱萸递,卢瑟拿,拇指沾点含嘴,股酸涩味充满口腔。
朱萸,称越椒,艾,朱萸落叶乔木,黄花,果实椭圆形,红色,味酸,入药。果实称“萸肉”,俗名枣皮,供药,味酸涩,性微温,收敛性强壮药,补肝肾止汗功效。
朱萸卢琴容易阿拉伯食海商购买,捣碎收集,果植次需花价钱购买香料。
至李四郎递黄黄酱黄芥末,称芥辣,宋朝餐桌辛辣味源,卢瑟制芥末酱配方,配蜂蜜,世比较常蜂蜜芥末酱。边试味边混入稀释蜂蜜,直计算基本比例位置,数据专记录桉。
宋朝候,辣椒传入,宋朝谓辛辣味,实际胡椒、姜、朱萸芥末等。
胡椒价格虽随宋朝海船回归降低少,依旧普通老百姓随消费。
卢瑟配制特色蘸酱除卤汁外,属蜂蜜芥末酱朱萸酱,准备点韭菜末姜末。
“几别愣,油锅抬,放,火。”卢瑟将盆陶盆令放旁,揭铺秸秆,股酸臭味立马扑鼻,刚巧腆肚胖路,闻股味立马捏鼻风跑。
“张三郎,李四郎,六,三竹快将浸泡臭水板豆腐放进油锅油炸!”卢瑟让旁,卢琴捂口鼻,肯退步,折腾久,知底什东西?
“卢琴,怎?”店门进名儒模青,忽退几步高呼,“...辱斯文!君远庖厨,难知?”
“呵,口君伪君吧?”卢瑟屑,“连基础温饱解决君,哥哥才屑做呢!”
“,!”名文士走,赞赏,“纪居懂,知怎称呼?”
“晚辈卢琴!”卢琴拱拱。
“唔,算识货,卢卢瑟!”卢瑟咧嘴笑,“既叔眼光,留见证奇迹怎?”
奇迹?思!文士笑,忘折扇捂住口鼻,实话老远闻股酸臭味,被几句话吸引,真愿离近。
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“锅!”卢瑟声令,张三郎三接二连三将蘸满臭卤汁板豆腐块块放进翻滚油锅内,阵“呲啦啦”声音响,板豆腐油锅断翻滚,“别放太,等再放批!”
卢瑟让六笊篱油锅炸金黄色泽臭豆腐放置口盘,将酱盖打,文士,“,叔,见慈眉善目,今顾客,免费品尝!果吃,免费请吃,果吃,嘿嘿嘿,给打折!”
文士听孩童话很趣,免费,打折,虽明白具体思,见原本酸臭味板豆腐进油锅变,卢瑟递竹快碗碟,按照卢瑟介绍,取点姜末,朱萸,韭菜末,勺勺点蜂蜜芥末酱,接直接取块炸豆腐蘸点酱料,放嘴边轻轻咬口。
口感,酸带辣,辣带甜,妙味!
原本围观周围热闹群,见识文士堪吃相,阵阵吞咽口水声音此彼伏。
连卢琴位县窗点尴尬站,知该怎办,身挤,纷纷拿竹快碗碟,免费东西矜持什?
盘炸豆腐被抢干干净净,六几向卢瑟,卢瑟点头示继续豆腐。
文士见竞争,食指,嘴咽,快已经夹几块,碗碟堆满满。
“怎?叔,句话,吃免费请吃,吃做主给打折,其此!”卢瑟向文士路。
文士及口,旁边泼皮咧嘴口,“唔,整邪乎,咳咳,啥吃。”
“刘账房,给记住张脸!”卢瑟喊娘派负责记账账房先。
泼皮,径直丢竹快碗碟离,很。
县儒回味奇妙酸甜口味,见泼皮句吃付钱,,放碗碟竹快径直离。
世喜欢占便宜少,,呼啦啦跑半,刘账房记,卢瑟管通什记住,代照相机。
文士将块炸豆腐咽,清清嗓,“很喜欢,吧,少钱?”
“底读书,明理。”卢瑟笑文士,“原价份八块炸豆腐两百文,今酬宾,打完折,刚才共吃十七块,算两份,诚惠两百文钱。,果打算继续吃话,继续累积。进店坐慢慢吃。”
【者题外话】:笊篱(zhaoli),平叫习惯,,连忙查资料改,专业点。【改错别字,增加体验度】