横竖划除边缘,四方形,陈平捡叠,放桌。
“卖火镰钱。”韭菜已切碎,陈平刘氏拿,将早剁碎豚肉泥拿,搅拌,“阿爷东间守钱吧?”
往肉泥加酱油,放许盐,陈平再次搅拌。
此酱油并般称呼,半叫豉汁,陈平县,特买回,连豚油,加次买,元甚问题。
植物油其实,胡麻、柰油、蔓菁油等已经。胡麻芝麻,此做油量却很少,柰油却加工绢布,并食,蔓菁少,未普及。
“,打柜,阿爷将柜挪进东间,藏,琢磨弄。”刘氏,“火镰真赚此钱?二三千文钱吧?”
柜打,刘氏瞧眼,码放整齐铜钱,枚挨枚,让敢相信。
悬,提柜,脑铜钱晃荡,虚紧。
“次给娘二百文钱,难娘快忘?”搅拌肉馅,陈平将四方水饺皮摊放左,右挑团肉馅,放进水饺皮,“火镰赚。”
水饺皮折,捏两角轻轻卷,交叠,轻轻力压住,水饺。
陈平世老做法,皮实,肉,北方饺吃法,点类似混沌吃法。
“见李婶馄饨此做法。”刘氏见陈平此包饺,取双筷,陈平,包,“做法与李婶似乎。”
陈平未吃饺,粉未买,称肉,炖吃。
“叫饺。”
世馄饨与饺并,北方吃混沌,皮薄,包馅透明感,重汤料。南方吃饺,饺皮厚,煮水饺程另需加入次凉水,经历谓‘三沉三浮’,方保证煮熟,重蘸料。
,南方饺吃法存差异,陈平乡,饺连带汤汁吃,并蘸料。
包几,刘氏很快熟练。陈平给锅添水,火镰点柴禾,烧水。
等水沸,桌木盆摆满水饺,水饺皮完,陶盆肉馅剩团已。
“平哥,今怎取捕兽夹?”陈二牛进,惦记,见陈平端水饺,立刻兴奋,“今吃混沌吗?”
歹富,陈二牛印象。
“饺。”此并饺法,馄饨既代表饺,代表饺,陈平算新词,“已取,猎两野兔,山鸡。”
“怎叫?”陈二牛今直等,被阿爷安排拉风箱,指望陈平。
风箱需,较皮囊轻松,风力倒许。苦陈二牛,挨块炼炉,脸红,皮快烤掉。
“林太危险,几,等,壮实再进。”饺全部入锅,陈平将剩肉馅筷团团挑,放入锅内,“野兔,明平东带。”
“平哥记给双鞋,野兔放,明再吃。”陈平盖木锅盖,陈二牛收回目光,“平哥嫌够强壮,才让跟山?”
虽全,差离。
“鞋几才。”锅饺再等刻熟,此陈雅母跟进院,陈平二牛,“真跟进山,清晨随跑步,吗?”
陈平让陈安跟跑,叫几次,伙硬赖床。
“。”见陈平跟进山,陈二牛挥舞拳头,“明定院门找。”
入冬暗快,院,风,虽冷,热闹。陈孝义终东间,忘将门带。
“抱柴禾。”陈孝义吩咐陈平,院角落,挪口破底陶缸,放堂屋。
院拾稻禾,陶缸引燃,再放柴禾进,堂屋顿亮。
“进坐吧,吃饭。”陈平拍拍,掀锅盖,水汽升腾散,锅饺已由白色变暗灰色,浮汤汁,央翻滚水花,汤汁变颜色。
锅铲豚油划,带点油膏,锅晃晃,加盐进。
刘氏摆碗筷,陶碗灶台摆,陈安与陈二牛站,扬长脖。
“端桌。”碗舀七八饺,再放汤汁,满,陈平将锅散落肉单独挑,平放两碗,见陈安伸拿,“别,两给陈雅姐与娘端。”
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陈安抬头,很幽怨。
“吃太肉长胖,身板已错,再吃长肉,二牛般。”陈平建议,“快,锅少,待吃完再盛。”
正桌吃水饺陈二牛听次教育模板,筷停顿片刻,猛咬住水饺间肉团,咀嚼。
“关什?”陈二牛明白,算胖吗?
算,陈二牛夹住水饺,塞入嘴,吃两口,噎住,赶忙喝口汤汁。
汤香肉滑,真吃,比娘做。
陈二牛此,饺肚,吃肉,娘亲泥土,瘦,补回。
灶台碗,陈平,才刚端,正准备桌边坐,身身影,惊陈平抖抖。
“?”捧碗,陈平疯,“吓吓死,知吗?”
“加肉。”疯将碗递。
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