七章三粉更新间：01－6－10:1:5
汝州商韩掌柜，已三代经商专做贩盐，常往赊店与汝州间，与赊店商联系往。
，韩掌柜赊店贩盐，因盐船，暂货街闲逛。走山货街，“永达久”粉“元店”粉数十，各各粉、粉条、粉皮货堆山，往，马驮推。装船南运，马拉推北运，热闹非凡。韩掌柜：
“怎？三粉！远胜贩盐。百相争，虽吃盐，价格低廉，少赚头。已贩盐三代，至今马驮推，混饱饭，啥底，三粉何！”
几，每吃罢早饭，山货街街。午，东乡民，肩担推三粉流，川流息络绎绝。街少正叫卖，送入店卖，三粉店忙收购三粉。象“永久”粉，门店、伙计、服务、价格适，门卖三粉特别，每约收三粉二千斤。两街统计约三四万斤。江西、湖南、湖北、四川客商，住各商铺，。住旅店，立等提货装船，每码头三粉船三五艘。
韩掌柜盘算，三粉此！何舍贩盐做三粉呢？稳妥见，找问问，何？，此故交，忠厚，长者风。虽商，诚信待义取利。赊店已几代，赊店世故商业通晓，赊店首。找问问，请拿主，改做三粉何？
韩掌柜街置办礼物，党府院。伙计认，见：
“韩掌柜见，东院，熟传”
韩掌柜：“忙！院见党掌柜！”
党首正四川客商交谈，听韩掌柜忙外迎接：“韩掌柜久违！啥间?”
韩掌柜将礼物放：“已几，今！”
党首：“快请坐！”
韩掌柜：“坐坐！位……？”
党首：“及介绍，位四川客商赊店做三粉！”
韩掌柜：“此正，今，请教三粉！”
党首：“正，刚才俩正谈关三粉。韩掌柜啥？”
韩掌柜：“咱老朋友，赊店做，次帮感激话。知，贩盐，已历三代，苦少吃，罪少受，终因利混饱。法江南盐商相比。赊店三粉挺。汝州带粉条粉皮，哪销路定错。做三粉,何？”
党首：“法四川客商法做三粉！”
四川客商：“赊店被奸商骗，亏党首主持公，帮讨回银两。船运回五千余斤粉皮粉条，四川哪爱吃火锅，粉条、粉皮锅菜，销路很错。月卖完，商店铺货。！”
韩掌柜：“知三粉历、原料、做法数量何？若古脑儿经营三粉，货源保证？”
党首：“今啥，二位贵客，咱聊聊，至经营，俗话：千万赚钱，赚赚经营。拿主！”韩掌柜四川客商：“麻烦！，考虑！”
党首：”三粉，咱头。”
三粉赊店间长。约康熙元，黄河游连续决口断泛滥灾。沿岸民身其害，纷纷离乡背井外逃。山东汶县著名粉匠杜伦，携妻范氏及四儿，福、佑、容、贵流寓河南裕州，欲寻落脚处。先麦陂，贾寨、郝寨等。，正战乱刚息，赊店除镇外，四郊，特别镇东岗丘，烟稀少，先占业。杜伦父老杜庄，背靠蝎山，东西两岗，形屏障，永河水泛滥灾。间条河，源蝎山东麓，四季山泉断，势向南倾斜，河水急喘南。虽土质脊薄给产活带定困难，独厚环境，居住正待。且此适宜长豌豆、绿豆。杜伦父深知磨粉佳原料，甘泉水，择定居，繁衍息渐村落，依杜姓村名沿袭至今。再，杜伦父五住，荒垦壤，几垦荒二百亩，夏收豌豆，秋收绿豆，广薄收。两豆，康熙十，重操旧业建原座粉坊。初本利薄，产三五十斤粉，制粉条、粉皮，改善活，二担街换几斤豌豆绿豆赚点浆渣，供充记。再磨三五，此循环，活渐宽裕。
杜伦父依靠双，收制粉粉条粉皮，销三粉路被世代传。慢慢周围，村落集镇，众乡邻称赞杜伦父财治方。洼麦陂郝寨等附近村民，视粉坊聚宝盆摇钱树纷纷登门艺建粉坊。
今赊店南船北马商贾云集，号称九省冲，三粉需求很，限磨粉需原料豌豆绿豆短缺源足，市三五千斤，供应求。若解决原料短缺问题三粉市场很，。
党首：“二位做三粉，三粉况此，请二位考虑！”
韩掌柜听介绍，回旅店：“乡盛产红薯，听，红薯粉，若红薯代替豌豆绿豆，则三粉缺原料产量增。红薯易管，适应性强，处。产量高，特别贫脊土植产量很观。若将红薯引此，解决农活需，二此做原料三粉，浆渣吃马喂均。若三粉市量，经营三粉则利图。”
韩掌柜经打听，赊店东十二红庙村，住郝陈两。郝姓数田磨粉，其族长郝老爹，三儿。忠厚老实急公义族务跟商量。告诉，郝老爹住村南坑北边。韩掌柜肩担担儿盐，红庙村卖盐。快午，村南坑北边吆喝卖盐，引少买盐。午，韩掌柜盐快卖完。热客，凡门屋吃饭。郝老爹房掌柜：“晌午，儿！吃饭！”
韩掌柜推辞，收拾担，随郝老爹屋。韩掌柜卖剩盐十几斤拿给郝老爹食，郝老爹肯收。韩掌柜：
“收吧！卖剩盐，午回，法带，留食吧！”
郝老爹推让收。媳妇交待炒二菜烙油馍，烫壶酒与客喝二盅。两坐攀谈。韩掌柜首先介绍：
“鄙姓韩，汝州，赊店做贩盐，今幸贵村打扰郝老爹，赏饭吃，十分感激！”
郝老爹：“嗷！韩掌柜！快别，常言：四海内皆兄弟！今缘相，粗茶淡饭何打扰？吃饭候门客，规矩。”
韩掌柜：“若此打扰！”
郝老爹：“打扰啥！打扰！”
韩掌柜西屋石磨，驴正拉磨问：
“西屋正磨粉？”
郝老爹：“！正磨粉！”
韩掌柜问：“磨粉何？”
郝老爹：“啥！磨粉赚渣浆，吃牛喂，钱赚!”
韩掌柜问：“少粉？”
郝老爹：“二三磨次，次湿粉五六十斤.”
韩掌柜问：“啥二三磨次？”
郝老爹：“豌豆、绿豆，磨次，浆渣吃二三！”
韩掌柜问：“听磨粉，制粉条粉皮再换豌豆绿豆，咱换？”郝老爹：“换，方圆十几换，越越难换。”
菜端，盘蒜泥拌粉皮、盘炒鸡蛋、盘萝卜丝炒粉条、盘辣炒腊肉。拿酒叉，提坛老酒，点火，儿酒。郝老爹给韩掌柜满满斟酒，郝老爹指韩掌柜酒杯：
“请！请！”
韩掌柜端饮尽，酒热嘴烫欲吐。
郝老爹：“慢点！慢点！赊店喝热酒，热酒伤身。”
郝老爹连倒三杯酒，韩掌柜喝。三杯酒，郝老爹：
“仓促间菜！韩掌柜请菜！”
二正吃菜，郝老爹二儿敬酒，韩掌柜喝。儿进十二岁孩，眉清目秀，长十分爱，跑桌边问：
“爹！哪客？俩哥敬酒，给客敬酒！”
郝老爹见儿分外高兴忙：“韩掌柜，韩叔！快给韩叔敬酒！”韩掌柜连喝三杯。韩掌柜拉三儿：
“孩长真爱，求，知郝老爹答应？”
郝老爹：“韩掌柜话尽管！”
韩掌柜：“见孩分外喜欢，认干儿，知愿？”
郝老爹：“若韩掌柜愿，再，!”
郝老爹拉三儿：“三儿！快给干爹磕头”
三儿忙跪，趴磕头连喊三声：
“干爹！干爹！干爹！”
喜韩掌柜连声答应。慌忙拿副银镯戴三儿，拿块洋布:“今啥准备，给干儿块布，做布衫吧！”
见此高兴合拢嘴。
郝老爹遇喜，让郝寨割肉打酒买菜，招待亲。晚酒菜已，郝老爹请三陪客，村头脸办。席间猜玫划拳，热闹。其间，韩掌柜：
“咱磨粉豌豆、绿豆较缺，展。东西叫红薯，哪它擦丝，漂粉，做凉粉吃，知红薯磨粉，制粉条粉皮？”
：“见！”
郝老爹：“听北边东西叫红薯，长，烝吃，煮吃”。
韩掌柜：“乡弄点红薯儿，帮忙磨？”
：“韩掌柜哪话，今亲戚，帮忙帮忙尽管送！”
韩掌柜：“粉试试，先粉，浆、渣，粉工钱！”
郝老爹：“韩掌柜、亲，话见外，，尽管拉试，若，磨粉原料，太吗？”
韩掌柜：“！几回拉几百斤红薯，试试！”
“！喝酒！喝酒！”喝。
韩掌柜二回赊店，南方盐已运。提二千斤盐，赶回汝州。盐卸罢，乡收二三百斤红薯马驮运赊店红庙村郝老爹。红庙村见红薯，纷纷，拿红薯，怎像豌豆绿豆，吃咋磨粉呢？孩儿咬口，吃甜滋滋脆蹦蹦。午，烝几红薯吃，吃干甜。
韩掌柜郝老爹：
“老哥！先红薯洗净，刀剁碎磨，磨。”
郝老爹让儿挑水洗红薯再刀它剁碎，二百斤红薯整整忙午，晚才剁完，吃晚饭，套驴剁碎红薯点点放磨，红薯顺磨头磨浆渣，韩掌柜郝老爹高兴极，直半夜才磨完。照原方法，先锣，再二锣，二午舀掉清水，见边沉淀四寸厚，将倒掉，吊袋呀！淋掉水称五十二斤。摸光滑高兴，红薯磨粉，磨粉功！原次红薯磨粉！此，红薯新途，磨粉。
韩掌柜试验功，马回乡汝州，收二千斤红薯，运赊店红庙村，请郝老爹加工，粉率达三，周围乡亲，纷纷求红薯磨粉。
韩掌柜汝州老盐部分变专收红薯，运赊店卖。赊店设“韩丰粉”。商业，特邀党首、“永久”“源粉“等故旧朋友参加业典礼。郝老爹及红庙乡亲赶庆祝。
“韩丰粉商”业，专卖红薯，收购粉皮粉粉条，红庙周围乡亲三粉愿卖。虽利，货源销路，经营季算少赚钱，比盐强！韩掌柜汝州交给儿，带老伴及儿赊店经营“韩粉丰商”。儿秀云特别干，商料理井井条，韩掌柜特别省。
二春，韩掌柜汝州运批红薯苗，郝老爹拿二亩试。韩掌柜亲操挖坑放苗封土浇水。红薯苗长黑绿绿,霜降韩掌柜叫刨红薯,刨棵二三斤，二亩收七八千斤，堆几象山。众乡亲高兴极，周围乡亲络绎绝。郝老爹喜欢啦.：再愁磨粉原料啦。磨粉直春。
二众乡亲纷纷找韩掌柜求红薯，韩掌柜应允满口答应。韩掌柜乡汝州运红薯苗。买与乡亲。，二麦陂郝寨洼带，贫瘠土红薯，再红薯磨粉制粉条粉皮卖，浆渣填饱乡亲肚皮。肯力，再愁吃饭问题。
韩掌柜郝老爹，逐渐摸索，磨粉、滤粉、粉系列技术胆改进，三粉产量品幅度增加。纯绿豆做叫“净货”、质优价高：薯豆混合做叫“混货”，其质次价廉，红薯做叫“薯粉”，其量，省工价低。粉条园扁，扁粉形麦叶，拼盘烩汤倍受欢迎。韩掌柜三粉分等议价货真价实，百货百客，信誉越越。因粉条粉皮拌佐蒜米醋磨油晏席肴佳，特别粉条做包饺，别具格，胡辣汤独领风骚，被传遍江南北。三粉远销两湖、两江、四川、山东、山、，陕、甘、河北等。三粉需求量与剧增。韩掌柜，几赊店户。汝州乡亲听，纷纷习磨粉制粉条粉皮技术，三粉产技术很快汝州传播，展粉坊二百座，忘本，其三粉产品，号称“赊店粉”。
韩掌柜火红顺，项，，儿婚。韩掌柜儿，儿已婚，儿已十八岁，王屋山随连师太艺，山随父亲做，赊店“韩丰粉”主儿照管，二儿嫁，桩。老伴与韩掌柜商量，赊店粉离儿，咱，托保媒容易。老伴：
“顾做，儿婚给耽误，找熟请媒！”
韩掌柜：“场，交，怎托媒？”
老伴：“与党首相交，找，合适！”韩掌柜：“，倒忘，见，找聊聊！”
韩掌柜叫伙计拿啦捆粉条捆粉皮，趁晚，党府拜党首，将疙瘩给党掌柜，党首听罢：
“儿见，长标志，才干。让，给操，放吧！”韩掌柜高高兴兴离党府。
党首房掌柜听马先已死，永隆统酒馆，帮助刘长利埋葬马先。党首刘长利：
“老侄今马先已死，今何办？”
刘长利：“今十五岁，几跟马伯少。。独经营，，俩何办？”
房掌柜：“孩！万靠。党伯帮助。懂找，需独经营。万。马先死交待，楚伯帮料理。今依靠楚伯。”
党首舅舅房掌柜嘱咐几句，各回
刘长利招众位伙计厅集合，刘长利：
“各位叔伯，刘均非，父亲旧，马先旧。今，马先已死，今酒馆何，何办？请各位给做主。”楚先：“少东，必愁。老奴刘已三十。爷爷。酒馆务管，切照常经营。”
造酒姜师傅：“少东，等造酒，熟门熟路，怎办，今怎办，酒问题。”
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账坊外销：“咱酒已销往全十几省。老主顾，谅问题。”
刘长利：“既各叔伯均问题，愿留帮忙，照先法，照常经营各其，账房由楚伯掌管,诸听楚伯。”
：”！”
酒馆业！始！
约三月，突账房楚先见。账房王先找交账，处找见，问东。刘长利：
“三见，正纳闷，先哪？”
楚先屋，门锁，门房间东西往常。刘长利派四处找，见提箱坐船南啦。账房相公：“几回银少，银！”打银库箱银见。相公
“八拿银跑”
刘长利：“！楚伯，酒馆老信。”
众伙计四处找寻，始终找楚先，失踪。
刘长利哭，“父亲死，马先死，楚先跑，怎办？酒馆？”
众伙计知，流眼泪，打骂楚先！缺德！抓，非揍死！
刘长利越哭越伤，哭停。婶娘清氏：
“孩别哭！，懂。记父亲死曾告诉，啥困难找党首。何快找，！帮助。”
刘长利听审娘话，靠山山倒，靠水流水，找党伯啥办法！此刘长利止哭，擦干眼泪向党院。刘长利刚走党府，迎头碰党首。党首：
“正，找，快客厅坐！”
刘长利客厅哭“党伯伯怎办呢？楚先携银跑，酒馆！”党首：“孩别慌！已听，楚伯海主忠义，忠义，，难场！先管，将给交代。今酒馆经营，与舅舅房掌柜已商量，舅舅各派帮经营，再。”正房掌柜。房掌柜：“找，”刘长利见房掌柜哭。房掌柜：“孩哭！与党伯商量，先回，明派！”
刘长利走。党首房掌柜坐话，党首：“管，靠外。长利今已十五岁，找干媳妇帮帮，咋？”房掌柜：“！哪找呢？”
党首：“！韩丰粉儿秀云，长标致聪明干，韩丰粉由经营。今二十岁，俩合适。”
房掌柜：“十五，二十，比男五岁。常言‘五赛老母‘恐怕合适吧?”
党首：男取规矩，长利管，娶老婆帮管，更吗？”
房掌柜：“！怎忘！做主，办！”
党首：“别慌！韩掌柜，韩掌柜再。”
房掌柜：“！等信！”
党首请韩掌柜向明，韩掌柜听：
“回给姑娘，二老见！”
韩掌柜回姑娘，韩秀云：
“永隆统酒馆，酒馆，主幼，经营，愿，主持局，托付终身！”
韩掌柜：“相公幼，委屈！”
秀云：“爹爹常世十八九，步登，酒馆掌柜何乐！”
韩掌柜：“儿既决已，定照顾相公！”
韩掌柜给党首回话表示，喊房掌柜商量迎娶婚嫁。
十刘长利迎娶韩秀云，婚礼由党首、房掌柜、韩掌柜主持，办风风光光体体。
韩秀云刘，娘带两位师兄官先、欧阳厚，相帮。新婚二，刘长利酒馆厅，早点名布置安排工。命将账房账册全拿院亲清点。几工夫，酒馆走正轨。做酒做酒，销售销售，购料购料，切板眼。众伙计私，掌柜婆真，啥安排井井条，滴水漏，老掌柜马先章法条理！
秀云担：丈夫幼市复杂，未免觊觎，受欺负。秀云请二位师兄酒馆伙计组织，每抽间练武。增强体质干活劲，二震慑坏，三维护酒馆安宁。秀云指点，引少围观。传十，十传百，知永隆统酒馆掌柜婆武功，再打酒馆及主。
晃几。刘长利老婆秀云照顾熏陶长。韩秀云刘长利商量：酒已占领长江南北，听广州方：“外做，果咱酒销哪将另番景象！刘长利问：
“准备将酒销？”
秀云：“，带酒南直广州，广州打销路！”
刘长利：“准备何身？广州几月，离！”
韩秀云：“，咱俩块，另外让二位师兄块，路照应”。
经准备，韩秀云将酒馆按排妥。酒装载满满船，韩秀云、刘长利、二位师兄、二伙计坐船南顺唐河直汉口，船走灵渠水路。正值隆冬，枯水期，灵渠水，船困难。雇，柳条编织框，水做坝蓄水，水位升高船。因捷径路，比走其路途，省半月间。广州，几始四处销酒，跑遍广州街，少酒馆婉言拒绝，连几，，知酒，卖，方酒知喝。整整十，斤酒卖，几急团团转。
秀云刘长利、二位师兄二位伙计雇辆车，将酒装拉广州酒馆“万饭庄”。该饭庄经营西餐饮，专门接待达官贵富商贾外商。正晚饭高潮，内边楼楼，山海。秀云刘长利带罐酒厅柜台明，柜台先听连：
“快走快走！方销方酒！”
推放柜酒罐，酒罐落，罐烂，酒流，流。
饭庄食客，纷纷停止喧闹，片寂静。纷纷鼻允吸。
连：“酒酒！哪酒！”
柜先：“酒酒！”
饭庄食客涌，啥酒！
饭庄掌柜：“快卸车！酒拿让客尝！”
转头长利：“请二位边话！”
掌柜带秀云及长利边，让伙计酒搬店，供客品尝。
儿，柜先跑：“酒已销完请二位再拉！”
饭庄掌柜：”贵酒馆酒，确实酒，恕眼拙，今咱长期合何？秀云：”，再，愿合。”双方议酒价，约定长期合。双方越谈越投机。
万饭庄打销路。月，整广州城各饭庄各酒店知赊店酒，隆酒喝，老酒喝，争购，形赊店酒酒宴，赊店酒够档次局。广州城销路打！永隆统酒畅销！（未完待续）