见此幕,众由感叹:
“狐假虎威感觉,真~~”
葛三胖仰脑袋翘鼠须,双背身,腆硕滚圆肚皮,巡视领白鹅,傲黑衣侍卫跟走,冒险者,气焰嚣张、摇摆跟。
直背影进入院,黑衣侍卫才敢直身。相觑视片刻,侍卫头领皱眉:
“感觉劲,守,通报。”
“……”
登仙楼客流吞吐量极,厨占宽广。众穿门,耳畔响连片‘滋啦’翻炒声,浓郁饭菜香味萦绕鼻尖,深吸口气,全身每细胞仿佛欢呼雀跃,即将食饕餮感兴奋。
包括秦奋内,场冒险者,喉咙微微蠕。识吞吸口水。,食渴望,仅仅专利~~
“靠,味香,感觉口水流。”
“让放肚皮吃,吃十碗!”
“让让,吃二十碗。”
“良辰必重谢,三十碗端!”
“……”
提逗比,进入院,很快迎。却脸膛通红,油光满胖。厮老远喊,声音洪亮:
“哎呀呀,葛老三,今儿怎空玩?”
葛三胖哼声,愿搭理,斜眼睛,淡淡:
“几位外沾亲带故公爷,听登仙楼吃寻常儿吃味,便嚷嚷。老爷熬,特吩咐带,让挑选食材。”
胖厨摸脑勺,虽奇怪,却并。毕竟次遇儿,常纨绔弟二世祖选取食材。摆摆,:
“边儿,忙,带挑吧。”完便闭眼睛,翘腿哼知名调。
葛三胖名尽职尽责‘内奸’带领,众路穿机关重重外层防御,进厨房内部。
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此刻正饭点,知院厨承担繁重劳。放眼望,两排长长锅灶相连,眼望边,至少数十名厨卖力翻铲,浓郁香味伴随滚滚热浪扑。
麻辣龙虾腌笃鲜;兰州拉白斩鸡……撒孜烤羊肉、蘸酱汁铁板鱿鱼、令欲罢辣鸡翅、烤蚝、炸猪脊、蔬菜串……每味色香味俱全,卖相极佳。
“唔,觉盘菜错。”秦奋指指桌盘麻辣龙虾。龙虾色泽红润,辣味扑鼻,便勾食指,唾液急速分泌。
葛三胖伸将盘龙虾端,舔脸笑:
“您尝尝,评价番,厨敲打,否则知偷少懒呢。”
秦奋摇头,并贪嘴候,被龙虾盘菜勾丝回忆已。麻辣龙虾热潮知何席卷朝街巷,几乎城市龙虾,春直至初秋,“龙虾夜奏曲”已经仪式——群朋友拥挤摊位寻位,坐塑料板凳,叫两桶麻辣龙虾快朵颐。吃麻辣龙虾,根本需筷,。配几瓶冰啤酒,滋味,异常酸爽……似平淡寻常,记忆,,珍惜眼啊。
路走,菜式五花八门,应尽,按葛三胖介绍:
“厨全各,,您吃任何吃口味,见苟言笑矮吗?错,伙祖三代宫御厨,被挖!高高瘦瘦整穿白袍伙,像食厨……”
菜众认识,即使眼分辨,记忆找相熟比较。比盘色泽金黄、点缀青翠炒米粉。清爽米粉配特制酸笋、酸豆角,佐油炸花或蒜末、葱花、芫荽、辣椒……便让胃口。
岭南区常见腌笃鲜,乃‘令食’,取每初春鲜嫩竹笋、冬制备咸肉,加高汤打底,佐百叶结火慢煨,需盐味精,锅浓汤洋溢奇妙鲜香,代,见记忆食。
路走,秦奋突嗅股浓郁‘臭味’。味极臭,吸入肺腑深处候,却引腹馋虫蠢蠢欲,反升股奇异香味错觉。错,“闻臭,吃香”臭豆腐。
臭豆腐酵豆制品,湖南、浙江绍兴、台湾等尤其流。各臭豆腐配方,绝令欲罢。尽管味“犀利”,臭豆腐香脆外,细嫩内,蘸辣椒酱、酱油、香油甚至泡菜,各滋味。
臭豆腐呈块状,色泽金黄,吃非常方便,众拥,很快将盘臭豆腐分尽。
继续进,秦奋眼角余光突瞥见锅盖酱红色物体内翻,由奇问:
“何物?”
厨旁边解释:
“清水河产妖物,蟹妖。吃颇味。”
众恍悟。怪此眼熟呢,煮熟螃蟹!
吃蟹,其实件高雅。古此明蟹八件,蟹,剪刀剪二螯八蟹脚,将腰圆锤蟹壳四周轻轻敲打圈,再长柄斧劈背壳肚脐,拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取金黄油亮蟹黄或乳白胶粘蟹膏,取雪白鲜嫩蟹肉……吃完,壳拼“闸蟹”。
除清蒸闸蟹,身材‘圆润’其貌扬厨,做拿席螃蟹宴——炒蟹黄、蟹黄豆腐、清蒸蟹肉丸、蟹粉笼包……啖蟹、饮酒、赏菊,古,乃间乐。
见色彩艳丽飞禽,很趣名字“凤妖”,冒险者,比较稀禽类已。至否妖物,待商榷,肯定……它做食物,味相错。
模鸭远亲。候秦淮河畔,老饕吃鸭花繁,盐水鸭桂花鸭,流,碗鸭血粉丝汤。
粉丝配鸭血、鸭肠、鸭肝,另加入豆腐、姜汁、榨菜……锅盛汤碗,撒切碎葱香菜、胡椒粉轻轻搅,香气扑鼻,百吃腻。其加调味烹煮,色泽金黄,皮脆肉嫩,佐虾酱油,百吃厌。肉固吃,味其实骨头,搭配酱汁,吸吮奇特味。乃登仙楼款招牌菜。
令惊讶,居比较稀奇蛇、蝎等食材。比其水煮牛蛙,更受众青睐风味食。具体做法很简单:将牛蛙洗净皮斩块,腌辣椒、泡椒、花椒、豆瓣等翻炒,煮熟端桌,汤冒泡;众围碗水煮牛蛙,配喷香米饭,香辣四溢,刺激味觉神经。
路走,众狼吞虎咽吃许风味吃,眼界,更将肚皮给填饱,让直呼瘾。再往走,储存食材仓库,目。(未完待续)