再两三,六娘嫁,照例席由喜登承办,若酱油,仅罐够,再送几罐才,果话,候添少新菜式。
八娘老王:“王师傅,先帮准备点五花肉,切拇指块,再帮杀两条鱼,先,回头试做新菜式。”
,便厨房门,堂,却苍耳闷头理帐,几伙计晚营业做准备,勤快打扫店铺卫。
“李公呢?怎才儿,见?”
“,晚,让给留雅间呢。”苍耳答,“寻?”
八娘听晚,急,笑:“点儿,等,让伙计厨房叫叫声儿,话问。”
等苍耳应,八娘正回厨房,却见位青汉进门,穿件白布短褐,脚双粗布鞋,庄汉。见众,青笑笑,才问:“请问哪位苍耳掌柜?”
苍耳柜抬脸,见,象吃饭,便笑问:“便,请问位哥儿找何?”
青愣,苍耳掌柜,竟十五六岁娘,等回神,忙回:“受陆公托,给饭庄送东西,因陆公,饭庄,交给苍耳掌柜即。”
边,边店外,招叫,却两位穿与差青,抬两筐东西,待入店,放,八娘,却满满两筐青椒,灯笼般喜,另红尖椒,耀眼。
,八娘喜,忙招呼三农青坐,叫伙计茶,热问:“三位曾吃饭?请教三位尊姓呢。”
才刚早进店青憨笑:“娘叫管三。”边,边思摸摸头,“回位娘话,因早摘菜,迟,路赶急,吃饭呢。”
八娘忙叫伙计,厨房,让王师傅给做点吃。
“辛苦几位,先做儿,饭菜马。”
问管三几话,才:“几位稍坐,儿敝吃,咱饭庄,别,吃却管饱,晚几位赶回?”
管三回:“回,才刚收完庄稼,忙夏。耽搁。临公吩咐,问辣椒够够,若够,再送,头茬摘,若常,再等七八才。”
若六娘婚宴,两筐青椒足够,因才祖母寿宴,回六娘婚宴,曾未请太,簇亲眷,城亲戚罢,统共概十桌,办三流水席,几筐青椒,尽够。
便管三:“尽够,吃饭稍儿再回,回,帮给陆公代话儿,青椒今卖,咱饭庄,让留,再留等熟,收新鲜红椒,候留做辣酱。”
管三应,八娘才:“三位先坐,厨房,便陪三位话。”叫苍耳,招待。
三原纳闷怎苍耳掌柜吱声,却位更娘问话,等苍耳,才问:“掌柜,刚位姐?”
苍耳笑:“刚位便喜登主,陆公未门媳妇,怎,陆公提?”
管三忙笑:“庄帮闲,佃公已,闲候,帮陆公跑跑腿,做田杂活儿,公哪。”
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再听公饭庄媳妇,,原娘已。且公,富贵,虽真正庄汉,整间化田,农头,比十农本,身气派,谁真正庄稼?认真,刚姐长相头,配陆公。
话,头罢。
苍耳倒置否,伙计端饭菜,苍耳请三吃,三饿狠,阵狼吞虎咽,才儿,碗盘,见底,苍耳忙让伙计再盛饭端菜,却被管三拦:“谢谢掌柜招待,吃饱。”,思,“虽平饭量,平常吃,实贵饭庄菜太吃,免吃,叫掌柜见笑。”
话,倒象般农,苍耳笑:“必客气,本饭庄,别,尽吃,既吃饱,免强几位,再喝点茶水,歇歇再走吧。”
管三门外眼,笑:“谢掌柜,色早,再赶回。告辞。请掌柜代跟主声儿,打扰。”
,与苍耳辞礼,领另两,门。
边八娘却红烧肉锅,边与王师傅解菜做法,火候,油盐握,什候入酱油,放少酱油等领。王师傅边认真听。等盖祸盖,让灶烧火婆调火焖,再始做红烧鱼。
此边做,边向王师傅解番。
等两菜烧,锅,八娘叫赵取筷,挟筷红烧肉,尝尝,才让几师傅尝两筷,细细品。
几红烧肉赞绝口,油腻,绵糯软香,且红油亮,论色,香,味,吃烧肉,顶级。
接尝红烧鱼,味比。
王师傅感叹:“真酱换什酱油,食材,烧菜,味儿,竟云泥别,见八姐往常,厨艺,实奥妙精深,艺,倒笑,文止境,咱做厨,艺头,何尝?”
便勉励几徒翻,另几师傅听,连连点头。
八娘觉酱油味已经差,色头,需改进,倒失望,毕竟才试半已,功产品,尤其新兴产品,数甚至数十百间,工艺头,哪至臻境呢?
等品尝两新菜,八娘试做几,红烧龙虾,红烧排骨,红烧茄,红烧狮头等。隔数,次做,再加酱油,毕竟法与世名品酱油海,李锦记等名牌相比,因此口味头,虽王师傅几十分称,却尽,便:“试做做,味需再改进,,耐各位师傅钻研。做菜途,本需停实践,做,才,才越越。拜托各位师傅,咱饭庄,菜味,才立足根本。”
王师傅几连连称。
八娘才两筐辣椒,此晚营业间,慢慢客,几师傅忙,八娘让徒工赵给单打,准备腌肉片,五花肉片,肉泥,牛肉丝,鱼片等,试做,做青椒炒腌肉,回锅肉,油煎青椒裹肉泥,青椒牛柳,水煮鱼片等菜。
等摆满桌,闲师傅抽空尝回,始被辣苦堪言,再尝,却被魔性辣味给征服,禁伸筷再尝,桌菜见底,连厨房帮忙婆,分几筷,砸嘴,红眼,却笑怀。
几师傅高兴坏,添少新菜,且食材佐料,别,谁再喜登竞争?王师傅喜:“喜登头份儿位置,别破脑袋,抢。”
八娘却笑:“独乐乐众乐乐,世间,谁法口吞,,咱店菜谱,,卖掉部分。”
砸招牌吗?几位师傅急:“八姐,,若别饭庄,喜登,儿。”
八娘笑:“,师傅放,咱喜登,谁抢走,咱吃餐,叫别连粥喝,厚。,咱今酱油辣椒吗?归走别,菜式方,何经营很重,咱饭庄服务,别饭庄做,别简单,谁明白,做,却件简单。”
世肯德基麦劳,全球几快餐业竞争者超越,功经验谁知,真正做,却。
败,硬件固重,软件往往才重决定性因素。
再陆十七与张罗,致富财虽目,却终目标,保证活幸福富足基础,改善整宋民活质量,才做。
陆十七田罢,做饭庄做罢,甚至计划木器罢,理?
王师傅虽太理解,知位八姐顶温善,整笑嘻嘻,跟邻丫头般招喜爱,主见,打定主,若足够理由服,定轻易改变决定。
因此再。
八娘知象般,盈利惟目,儿正忙候,方便与几位师傅。便咸口。:“王师傅,青椒明儿十七哥田庄,再送,咱今给客加菜,全部免费赠送,咱青椒给推广,觉何?”
厨房王师傅管,半,八娘何做,,听话,由笑:“,吃,怕吃?八姐叫水煮鱼片错,咱今儿送菜?归今买青鱼,尽够。”
若辣椒做料菜,水煮鱼确实刺激味雷并且易被接受。便笑:“听王师傅,菜简单,料熬制,再点火候握。”
便果蛋清等裹鱼片嫩,何熬制辣椒油等与王师傅,让试做,虽八娘做味,却点味儿,此试三四次,王师傅算掌握点经验,八娘觉差,丢。
厨艺本此,理论再,教再,实践,且王师傅厨艺头,除见识,受代限,其它,论刀工,感觉,经验,食材握,比八娘半调厨师强许。
八娘堂跟伙计菜解遍,回头菜,与客介绍,省候顾客入嘴,被辣狠,再麻烦。
等忙完,才找李雍,问苍耳哪雅间,叫伙计请话。
已经喝几口酒,脸色微红李雍摇摆晃:“曾八妹,寻?”
八娘笑:“话问呢,今儿送酱油,?”
李雍:“,因试做,三罐,若,明儿叫给送,几罐,试少次,才点,十七哥哥,,让继续办法改良呢。”
“确实需改进,尤其色,尽,今将,比般酱料许,明儿叫送,处。,刚水煮鱼片何?”
提,李雍笑:“,很,吃叫带劲儿,,喝鱼汤,竟比喝酒带劲呢,怜几混球,被辣眼泪汪汪,尽丢,让吃吧,,尽长胆,爷爷抢呢。曾八妹,鱼,再送盆?”
“,”八娘今超,“回头叫师傅再给做盆送,仅免费,今儿李公账,挂账,今儿请客。”
李雍差钱主儿,哪桌菜钱,钱儿,曾八妹,因此笑:“难曾八妹请次客,接受,张脸,。”
八娘笑,眨眨眼,才舔脸,笑:“李公,别应快应,件儿,请帮忙呢。”
什求?李雍立精神,算曾八娘求,便挺挺腰杆,扬扬脸,豪气:“甭管啥,曾八妹妹口,李雍做,火山,油锅,咱万死辞。”
听边苍耳闷头笑,身肥肉,火山呢,化油,油锅呢,等油锅,怕油。
八娘嘿嘿笑:“啥,哪辛苦李公呢,夸张,夸张。先问,酱油,打算什候拿市卖?”
“……”李雍晃晃脑袋,陆十七什候卖话,别,陆十七费尽思,试制东西,曾八娘明显感兴趣,知东西市推,铁定受欢迎,候怕赚钱,点比豆油少。
李雍脑,见八娘问,便问:“问做甚?”
八娘正色:“酱油待改进,若候拿卖话,效果未必,明暗话,刚需半间,推广酱油做新菜,此呢,,做半独,因独特调味料,别仿,仿。二,半推广,别吃酱油料做菜,算给酱油打广告,需化分钱推广,岂两边处?叫什?叫双赢。李公妨考虑。”