虽哪几乎厨房活计,曾八娘娴熟井,陆四娘由另眼相,且等做再品菜味。
八娘先羊腿叫婆剁带骨指块儿,氽水焯,冲洗干净,再取罐,放足量水,倒入焯尽羊肉,至炉。白罗卜皮,切块,另准备调料,放入罐煮,等水沸再入罗卜熨。熨辰,清甘鲜羊肉罗卜算。
叫婆帮留半剁肉泥,加姜葱蒜,举块豆腐,切指方块,先肉泥加酱炒,再放入豆腐块烧,待豆腐块入味,便鲜香诱肉沫豆腐。
倒罢,余块洁白嫩滑豆腐,八娘亲操刀,豆腐切银针般细豆腐丝,入沸水,再另取正煮沸水,重新银须般豆腐丝儿置水,筷轻轻绞,间,青瓷碗映白洁雪银丝豆腐丝儿,真副水墨画般灵清。
陆四娘边惊叹已:“八妹妹,菜,尝味儿,服气艺,光,觉味。”
八娘边停活,边回头笑:“饮食,色香味已,底吃东西,色香虽,味重点,再吃食,吃。”,笑,“豆腐羹汤主叫:水墨山河。,完呢,才则让婆炖银耳汤,儿炖,配银耳,再配食料,算。”
淮扬菜,真正名菜,狮头绕,余猪肉取,水洗净,刀片削,再仔细切细细肉丁,因淀粉,叫取精麦,水调,打鸡蛋,取鸡蛋清,加入姜蒜沫盐,细细揉,直感适,才让婆取罐清鸡汤,揉肉泥,团拳头圆,入鸡汤,炉火煮。儿待圆熟,鸡汤取,另外装鸡汤盛,再加煮青菜配色,狮头,算。
至两尾鲫鱼,婆杀洗净,八娘取尾,锅放入清水,加根青葱,两片姜片,许盐,直接放入锅熨,点儿油星放,取鱼本身鲜即。
另条鲫鱼,做糖醋鱼。
因辣椒,八娘计,便尾墨鱼片,打算做蜀菜水煮鱼片。片鱼片,摘几红椒切细缎,花椒等料入油锅熬辣油,辛辣味,炝厨房红眼,停咳。
虽半,陆四娘已八娘厨艺深信疑,儿被炝实受,忍辣味儿,问八娘:“,真吃?”
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八娘怜被摧残味蕾,陈坏笑:“回头姐姐尝尝知,句词叫什?痛并快乐,呵呵,菜,感觉。陆姐姐,先回院屋吧,儿忙。”
陆四娘实爱怆辣,红眼,倒苦厨房婆。
直落西斜,八娘才算几菜做,羊肉罗卜煲,鲫鱼清汤,被叫水墨山河豆腐银丝羹,水煮鱼片,狮头,青椒炒肉丝,醋溜白菘。
忙完,色香味俱全几菜,满很,洗脸,丫鬟引领,寻陆四娘。
陆四娘正陪书房与陆十七曾五郎话,因陆四娘回八娘菜,陆十七见八娘,忙问:“曾八妹妹忙完?”
八娘笑:“因食才限,因材施展,略做几菜,儿十七公陆四姐姐尝尝吧。”
并谦话。
陆十七冲外头假丫鬟:“厨房传,菜。”
几移驾厅,丫鬟婆已摆应餐具,等菜。
陆十七叫温酒,忙被曾五郎阻:“改再喝,今儿带八妹妹门,回头若醉,叫八妹担,且麻烦府。”
陆四娘劝:“既曾五哥饮,哥哥算吧,省晚若伯回寻,候见饮酒,少番。”
陆十七,素曾教甚严,难,况且再伯父训斥,罢。
待菜,五郎,陆四娘辛辣鱼片见,其它倒稀奇,陆四娘先厨房半,理准备,陆十七见,觉菜桌,香奇,且见做法,尝曾八娘艺底何,顾客套,招呼几坐,举筷,品尝。
八娘忙提醒:“十七公,水煮鱼因辣椒,才做,若其它方,真吃,菜炒肉丝,且留再尝,若吃两菜,其它菜,品真味儿。”
结果赞绝口。
陆四娘富贵,打京城方住几,虽很记清,富贵,养凡见识,再加几父母俱,虽依附庭活,哥哥陆十七并管琐,凡主干,三房,其实主,因此吃,每享。尝八娘菜,连赞声鲜。
接便水煮鱼,回曾五郎奇伸筷。
八娘拦住笑:“菜因实太辛辣,怕习惯,吃,却叫胃很,若受住辛辣,才品味,敢口吃,先点慢慢品尝才。”
几尝,陆四娘,矜持很,忍住连连呼辣,忙叫丫鬟递温水连喝两口解解辣,陆十七吃更龇牙咧嘴,五郎忍住皱眉强撑,八娘,因身体未受辣,连连呼辣。
等劲儿,几忍住伸筷。几乎致,禁相视笑。
陆十七:“什调料?竟似魔力般,明明叫痛辣受,偏觉香忍再尝。”
“见,叫椒,五弟福州边捎回,刚被曾八妹妹见,摘。并未见,番邦东西。”
因宋海贸达,邦外物极常见,陆十七再问。
几块朵颐,八娘做梦今儿吃辣椒,顾儿点淑仪态,亦吃亦乐乎。
吃饱喝足,陆十七满足摸肚皮,身红衣映衬,张满汗水脸,白透红,更俊非凡,笑:“,什食肆,直接饭庄,八妹做镇,咱饭庄真,敢别,至少咱南丰城,再哪敢叫板儿。”