“喔嚯嚯，久见套伙。”
“赵扶余主厨真做少准备啊！”
老宝，众赵扶余拿堆石磨正疑惑候，蔡青老先声音响，气十足，眼东西十足解模，实让觉松口气。
毕竟赵扶余直料理解释，长间呆呆傻吧？
位解况食，介绍点评，算让枯燥程添少乐趣。
像各竞技比赛间或缺解。
少聊比赛因存变精彩？
实际，评委除品尝味候外，更间做解。
“石磨，蒸笼布，陈米。”
“扶余主厨做米粉...”
“，真正纯工制米粉，很尝。”
摸摸光滑巴，蔡青老先眼睛笑眯眯条缝，却给由衷高兴感觉。
连身边位狱神厨，仿佛步内愉悦。
“纯工米粉般机制米粉什？”
提问题，奇，本.戈登更搜集异料理经验知识，或许未某刻烹饪全新料理灵感。
今身边堪称州料理活百科全书食，候奇，等什候？
“硬什话...”
蔡青神色间带丝玩味。
“机制，远比工米粉爽滑啊！”
乎料外答案，让场许震，稍微细细，其理基本每明白。
力，哪怕麟厨，龙厨力，即便将石磨米浆磨极致细腻，怎机器打米浆比拟？
匀速匀速，加速够加速，甚至断重复打细密米浆机器，怎力比拟。
需力比拟，毕竟机器做力做才被明。
“既机制爽滑，什做工米粉？”
“比较，什优势？工米粉。”
反正问步，本.戈登干脆问仔细点。
今赵扶余已经将泡许久陈早稻米送入石磨，始磨米浆程，将赵扶余推磨力度眼，蔡青暗暗点点头。
回避告诉评委本.戈登奇。
“优势，比机制，工米粉厚度永远致，劲差点。”
“因稍差点爽滑口感，裹挟进更汤汁，且口感机制完全法比拟，工制温度粗糙。”
“味，吃次完全机制分割，...永远忘记！”
此笃定话语，让赵扶余边完全吸引场注。谷
反极少数注，制米粉，赵扶余已经将古猪猛犸难处理食材放进汤锅内，古猪猛犸脊骨筒骨搭配，正熬煮股极浓香骨清汤！
...
极致代表合适，点薙切蓟似乎并。
反正够更梦幻食材进搭配，哪怕味溢，被征服食客嘴造什影响。
更将味觉复杂性进步提升。
赵扶余，IGO固够找世界米粉，却未必够找适合料理米粉。
米粉，需由赵扶余亲制。
什场直接制米粉原因。
陈早稻米本身更增添粘性，让米粉更加爽滑，赵扶余加入秘密武器，勺糯米及勺煮隔夜米饭。
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三东西配合打米浆，蒸煮熟透，才真正达效果。
爽滑粘牙，略微带口感，更关键...刚刚做米粉，般机制米粉完全法比拟米香味。
应古猪猛犸充斥猛烈肉香梦幻食材，米粉本身米香味或缺。
否则口腔平衡度少关键环。
，设计早餐候，赵扶余已经完全将每细节设计位。
至味让食客满，食客口味问题。
赵扶余，早餐便已经算竭尽全力！
...
石磨推磨米浆，太浓稠，码舀勺挂油蒸笼布，够通晃平稳铺张。
浓稠度刚刚，基本比酸奶再稀释两倍左右差。
够扒附蒸笼布，摇晃离力，均匀分部蒸笼每部位。
经次蒸煮，约莫三五分钟左右，取，将米粉倒抹层油砧板，接冷水稍微拍另蒸笼布，基本完整片工米皮取。
此重复十几次，份工做米粉才算完。
品，米皮先需切米粉形状，温热湿抹布盖住，接赵扶余处理原汤肉丸部分。
肉肯定选古猪猛犸肉，却五花，稍微略瘦腿肉。
两分肥，八分瘦。
因古猪猛犸肉难处理，十分坚韧沉重，赵扶余将肉全部团肉丸，花费十分功夫。
尤其肥肉部分，几乎法机器辅佐，完全工切碎末，肉丸形类似流汁状态。
随几汤锅始滚煮，赵扶余边料理台始雾气弥漫。
颇早餐摊即视感。
让场众忽几分暖。
早晨薄雾，见早餐温度欢喜...