王刚胡伟食堂吃完午餐，车离校园，名叫李记川菜馆餐厅。
李记川菜馆距离斯坦福校区并算远，车十分钟。
车胡伟向王刚介绍，李记川菜馆老板李明安，籍华，三代利坚打拼，才李记名气打。
老爷世，李记交李明安，什做厨师分，怎老爷艺，聘请厨。
随华餐馆越越，李记受定影响。
久，李记厨钱师傅，因内，回处理，内餐馆，打电话给李明安辞职。
李明安接电话，店脾气，很见。
李记失钱厨，菜品降厉害，至老顾客跑半，让李明安愁，正处招聘厨师。
利坚华厨师本，艺更少，李明安虽条件很丰厚，直找合适。
李明安甚至主打内，内找厨师，弄利坚，惜进度直很慢。
胡伟车李记川菜馆门口，王刚车仔细观察李记门头。
李记装修风格非常式，门头挂两红灯笼。
胡伟带王刚走进，王刚餐馆客并，午饭点，座率足五。
“李老板，算账呐！”胡伟走向收银台，正四十岁男，翻账本，脸全愁容。
“戴维呀！吃饭吗？”男李记川菜馆老板李明安。
“吃午饭。”胡伟指王刚笑:“带位兄弟试。”
“试？”李明安顺胡伟指王刚，微微愣。
主王刚貌太轻，至误。
“缺服务员。”
胡伟:“应征服务员，店缺厨吗？带试试。”
“厨师？”李明安信:“徒师吗？”
王刚外表瘦瘦高高，很轻，怎像经验厨。
厨师份非常考验艺工，几习，连颠勺资格。
“李老板，艺，试知。”王刚李明安相信，解释，厨艺东西花乱坠，试菜什知。
李明安王刚信，由信服几分，加与胡伟认识很，相信胡伟带耍。
“吧！厨房，试做菜。”
李明安收银台走，带王刚胡伟向厨走。
“厨艺真问题吧！”胡伟走，偷偷王刚耳边问。
“放吧！”王刚笑。
很问胡伟，若厨艺关，怎收场？
王刚，怕吓胡伟。
三走进厨，王刚李记厨房规模，设备非常齐全，厨师少，很轻，加什，厨师休息，灶台空。
“叫什名字，什拿菜。”李明安转头王刚问。
“叫苏明哲，叫杰克，拿菜川菜谭菜。”王刚平静。
“谭菜，官府菜，，厨艺传？”李明安问。
“错。”
“川菜馆，试厨试川菜，拿哪菜？”李明安再问。
“拿红烧肘，功夫菜，半儿做。”王刚。
“炒宫保鸡丁吧！厨房东西随便。”李明安。
王刚点点头，卷袖厨房走圈。
实话，李记厨很正规干净，王刚挑差。
随便拿菜刀颠颠，抬炒锅颠颠，放。
胡伟厨师，明白王刚干什，直做菜，急忙:“杰克，快始吧！”
李明安却拦住胡伟，反露若思表。
“熟悉厨具，知每厨师顺厨具，刀重量，炒锅厚度，影响厨师挥。
点相信厨师。”
胡伟听，安少。
另边王刚，试完厨具，调味料试遍，连油盐酱醋糖放，甚至尝豆瓣酱。
李明安眼神光更盛。
王刚试完调味料，始准备宫保鸡丁主菜配菜。
挑选材料非常认真，哪怕鸡丁块块挑选，才始正式做菜。
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王刚熟练打灶火，眼睛舀勺油。
李明安眼睛直。
王刚做菜非常利落，油哪，盐哪根本眼睛，套云流水，很快盘色香味俱全宫保鸡丁摆李明安。
胡伟闻宫保鸡丁香味，由咽口口水。
“香呀！”
李明安点头:“做菜讲究色香味，宫保鸡丁虽尝，光色泽香味，知品。”
王刚:“厨房调味料虽很全，太正宗，做步。”
李明安眼亮，什，先尝口菜。
“花香酥脆，鸡丁软滑嫩，两者完搭配，更绝调味火候，握刚刚，，极。”
尝口菜，李明安放快，王刚:“什候班。”
王刚听知通试。
宫保鸡丁香味飘，原本休息厨师全跑，李明安高兴让尝尝。
“味，绝。”
“怎吃宫保鸡丁。”
“味，像比钱厨，炒吃。”
王刚宫保鸡丁，很快征服厨师，其赞绝口。
胡伟差，李明安拉边，谈谈工资待遇。
三坐，李明安立刻口:“月工资六千刀，包两餐，知，干餐饮什休息。”
王刚胡伟视眼，算满工资，王刚身份问题。
“，白需。”王刚李明安。
“留？”李明安皱眉:“拿留签证喽。”
胡伟:“错，杰克今刚入研究。”
李明安头疼:“留签证麻烦，解决办法，戴维找校协调，白，午市怎办？”
王刚:“课表，基本11点钟课，赶干三，应该耽误午市。”
李明安皱眉:“，除炒菜，其间干什。”
厨师工重炒菜，基本工十几，午休息。
王刚若半工半读话，每工间限。
“吧！工资减4500刀，让炒菜，工证明搞。”李明安试探性。
王刚，胡伟向点点头，答应。
“戴维，午跑趟校，给杰克申请工许，让尽快班。”李明安急。