魔芋酵母,曹昊处理完皮,始处理魔芋豆腐。
按照料理食谱步骤,魔芋豆腐需冷冻解冻,干煎除水份再湿炒、让魔芋吸收酱汁,做似肉非肉魔芋肉,搅碎做内馅。
“,酱汁……够完!”
曹昊脑袋推演遍酱汁制,很快摇摇头否定原配方调料搭配。
“姜,葱段炸香……茴香……嗯,换掉,茴香并程度将肉香迸,……茴香味变,整调味料必须全部更换……啊!管,全换!”
曹昊级香料掌控,调味经验,远比基础香料掌握更强。
剔除三味调料,额外增加五味调料。
酱汁制完,曹昊碟盛少许,喝口,曹昊满点点头。
按照料理步骤,制魔芋肉。
揉,包包蒸笼。
掐表,间揭蒸笼。
水蒸气刹间白龙般汹涌,半才缓缓散。
虽品尝,曹昊知失败。
毕竟,料理根本光!
“系统,评分。”
“78分。”
“差两分……错哪?”
“考核期间,本系统提供任何帮助。”
“哦,吧。”
曹昊取包,顾烫,直接张嘴口咬。
“噗嗤!”
包皮薄馅,口咬,魔芋肉汤汁勐爆,汹涌曹昊口腔肆虐。
“吃!……问题哪?”
三两口将魔芋包吃完,曹昊陷入沉思。
调制新式酱汁味远比配方更,魔芋包漫画本光,曹昊,需超越肉包姐妹,制远超料理食谱魔芋包!
“果考核很难啊。”
曹昊仔细思索,目光向灶台剩食材。
“推翻,重建……”
曹昊,完全修改整配方,将整料理食谱完全打印记。
许,才将剩两分,彻底弥补回。
推翻原食谱,创建新食谱,其难,足外。
念头刚,瞬间被曹昊给按。
修改食谱长累月程,考核间并,场修改食谱,曹昊实力根本太实。
“像调整酱汁,原基础,进改……应该改呢?”
曹昊再次头疼,仔细思索半,终将目光放团。
魔芋包皮,必须加入魔芋粉,魔芋保水性让皮柔软嚼劲。
曹昊始二次制,次选择调配香料水,代替清水加入粉。
混合搅拌,二笼魔芋包很快笼。
次评分,增反降,原本78分,直接降72分。
曹昊皱眉吃口魔芋包,虽依旧很吃,曹昊却吃包细微差别。
“失败,香料水味蒸制程完全消散,方向错!”
曹昊将魔芋包吃完,皱眉靠灶台旁,始努力思考。
三次考核机,已经剩次。
果再次失败话,曹昊身等级经验将清空,虽厨技、食谱类东西清除,却延缓曹昊身提升。
“难继续修改酱汁味?”
曹昊边沉思,边蒸笼底部灶台跳火焰。
系统给提供,老式蒸笼,底部灶台,堆放煤炭持续加温,通稳定温度,将水煮沸,蒸制包。
“火……啊!”
曹昊眼睛渐渐失神,随勐恍悟,激:“怎忘重火候?!”
激挥舞拳头,曹昊瞬间明白盲点。
曹昊始注火候,炒制魔芋肉候火候,魔芋包蒸制候,却注。
毕竟候魔芋包已经基本完,蒸制结束,料理完。
实吗?
明显!
蒸腾水蒸气逐渐升,底部蒸笼蒸笼,每层温差,何够做温度均性?
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“勐火!”
曹昊叫声:“勐火快速蒸水汽,将温度尽缩偏差!系统!需鼓风机!”
系统话,给曹昊鼓风机。
并电,老式拉鼓风机。
曹昊默默给系统竖拇指,相比较电鼓风机稳定,曹昊确实需拉式控制性。
三次按照次方式制完魔芋包,曹昊迫及待将其放入蒸笼。
鼓风机准灶台口,曹昊始力拉鼓风机,勐烈风被吹进灶台,原本稳定火焰,此刻瞬间咆孝,头困兽冲牢笼,尽肆虐!
原本处沸腾状态水,此刻快速被其蒸干,化水蒸气,冲入笼屉。
“够!”
曹昊疯拉鼓风机,更气流涌入,火焰越越。
控温度,曹昊目转睛笼屉,刻刻掌控火候。
间,曹昊立刻丢鼓风机,拿两块隔热布,直接将笼屉蒸笼端。
缓缓散热量笼屉,曹昊深吸口气:“败此举!”
完,曹昊揭笼屉。
水蒸气蒸腾,曹昊却透水蒸气,见笼屉微微毫光。
虽抬眼,昏暗料理黑屋,却显格外明显!
“……功!”
曹昊恍若失,忍住朝系统:“系统,次评分……”
“82分。”
系统高冷声音传:“恭喜,真正踏料理路厨师,晋级考核,,通!”